Clàr-innse
Curly, Iapanach, Bergamot, Pineapple, arbhar, uisge, Astràilia… Tha iad sin uile nan seòrsaichean mint, air a bheil mòran dèidheil. Thathas den bheachd gu bheil am Meadhan-thìreach mar àite breith an lus. Ged a tha e an-diugh gheibhear e ann an sgìre sam bith le gnàth-shìde bhlàth tlàth. Is dòcha gu bheil mint a ’fàs anns an dacha agad cuideachd. Mar as trice, bidh sinn a ’cur duilleagan cùbhraidh juicy ri saladan no tì, agus cuideachd gan tiormachadh airson a’ gheamhraidh. Agus mar sin bidh sinn a ’toirt air falbh uiread de thoileachasan gastronomic. Chì sinn far an urrainn dhut mint a chuir ris gus soithichean blasta is fallain a dhèanamh.
Tlachd feòil
Le àile cùbhraidh ùrachail agus blas tlachdmhor menthol, bidh mint gu foirfe a ’cur ri feòil, cearcan agus pasta. A bharrachd air an sin, bidh e a ’cuideachadh biadh trom a bhith air a ghabhail a-steach nas fhasa agus nas luaithe. Gu sònraichte, bidh e a ’brosnachadh cinneasachadh sùgh gastric agus a’ luathachadh metabolism. Sin as coireach gum bi an reasabaidh airson sauce mint na dheagh chur ri steak friochte no sgiathan spìosrach air a ’ghril. Seo aon de na h-atharrachaidhean den t-sauce seo.
tàthchuid:
- mint ùr - cnap beag
- cilantro ùr - 5-6 sprigs
- cloves garlic-2-3
- aol - 1 pc.
- ola ollaidh-80 ml
- uisge - 20 ml
- fìon-dhearcan fìon geal - 1 tsp.
- siùcar pùdar-0.5 tsp.
- salann - gus blas fhaighinn
Bidh sinn a ’nighe agus a’ tiormachadh na greens gu math, a ’toirt air falbh na duilleagan air fad. Bidh sinn a ’brùthadh an garlic peeled le taobh rèidh na sgian. Bidh sinn a ’cur a h-uile càil ann am bobhla blender, a’ dòrtadh uisge a-steach, ga bhleith ann am pronnadh. Ann an soitheach air leth, measgaich ola ollaidh, fìon-dhearcan fìon, sùgh aoil, siùcar pùdarrach agus salann. Brùth am measgachadh a tha mar thoradh air a-steach don ghruaidh uaine agus punch e le measgachadh a-rithist. Brùth an sabhs a-steach do jar glainne le mullach teann agus stòr anns an fhrigeradair. Ach gun a bhith nas fhaide na 2-3 latha.
Cruinneachaidhean ann an Greugais
Bha mint ainmeil fad is farsaing sna seann linntean. Ruith na Greugaich gu làidir duilleagan mint air na bùird agus na ballachan san t-seòmar far an robhar a ’dealbhadh cuirm chridheach. Bha iad a ’creidsinn gu bheil an t-aroma cùbhraidh a’ brosnachadh miann agus ag obair mar aphrodisiac. Agus faodaidh tu cuideachd mint a chuir ris an t-sauce Grèigeach traidiseanta zadziki, no tzatziki.
tàthchuid:
- ciùcran ùr - 1 pc.
- iogart nàdarra - 100 g
- duilleagan mint - 1 dòrlach
- ola ollaidh - 1 tbsp.
- sùgh lemon - 1 tsp.
- garlic - 1-5 cloves
- salann mara - gus blas fhaighinn
Cuir rùsg air a ’chiùcran, gearradh e ann an leth, thoir air falbh na sìol le teaspoon, suathadh a’ phronnadh air grater grinn. Bidh sinn a ’gluasad a’ mhàs a thig às gu cheesecloth agus ga chrochadh thairis air a ’bhobhla gus an cus uisge a dhrèanadh. An uairsin measgachadh a ’phronnadh le iogart, ola ollaidh agus sùgh lemon. Dèan mion-ghearradh air a ’mhint, cuir an garlic tron phreas, cuir iad ris a’ mhac ciùcain. Aig an deireadh, salann an sabhs gus blas fhaighinn. Leig leis grùdaireachd san fhrigeradair airson uair no dhà. Na rudan nach robh ùine agad airson ithe, stòradh ann am bogsa èadhair gun a bhith nas fhaide na 4-5 latha. Tha sauce Zajiki air a fhrithealadh le feòil, cearcan, iasg agus biadh mara. Agus tha e cuideachd air a chleachdadh mar aodach salad.
A ’losgadh fionnar
Ann an biadh Àisianach, mar as trice gheibh thu reasabaidhean airson feòil le mint. Tha e nas fheàrr an luibh seo a chur còmhla ri uan. Agus tha e cuideachd riatanach ann an brot spìosrach le blas soilleir seòlta. Airson soithichean mar sin, bu chòir dhut mint seoclaid no orains a thaghadh. Ach, tha am piobar nas eòlaiche cuideachd freagarrach dhuinn. Nach dèan sinn brot ann an stoidhle Àisianach le udon, carran-creige agus balgan-buachair.
tàthchuid:
- carran-creige - 500 g
- balgan-buachair ùr-250 g
- udon noodles - 150 g
- brot cearc-1.5 liotair
- sauce èisg - 2 tbsp. l.
- sùgh aoil - 2 tbsp.
- mint - cnap beag
- lemongrass - gasan 5-6
- piobar chili dearg-0.5 pods
- uinneanan uaine - airson frithealadh
- salann - gus blas fhaighinn
Thoir am brot cearc gu boil, cuir a-mach stalks shrimp agus lemongrass, bruich airson 2-3 mionaidean air teas ìosal, an uairsin sìoladh am broth agus dòrtadh e air ais dhan phaban. Aig an aon àm, bidh sinn a ’cur udon airson còcaireachd. Aig an aon àm, bidh sinn a ’gearradh a’ mhint, a ’gearradh na champignons gu plaidean, agus am piobar chili gu fàinneachan.
Bidh sinn a ’fuarachadh na carranan, gan rùsgadh bho na sligean agus gan cur chun bhroth. An uairsin bidh sinn a ’dòrtadh balgan-buachair, udon, fàinneachan de phiobar teth agus mint. Bidh sinn a ’lìonadh an brot le sabhs èisg agus sùgh aoil, salann airson blasad, leig leis suathadh airson mionaid no dhà eile. Mus dèan thu seirbheis, garnish gach cuibhreann den brot le duilleagan mint agus uinneanan uaine picil.
Kolobki le cridhe fuar
Tha mint làn de thogalaichean feumail. Le cleachdadh cunbhalach, bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ neartachadh fèith a ’chridhe, agus a’ dèanamh na soithichean fala nas elasta. A bharrachd air an sin, bidh na stuthan gnìomhach a ’cur casg air leasachadh clàran cholesterol agus a’ caolachadh clots fala. Gus am pròiseas slànachaidh a dhèanamh nas blasda, ullaichidh sinn buill-feòil le piobar mint agus chili.
tàthchuid:
- mince meat-700 g
- oinniún - 1 ceann
- mint - cnap beag
- piobar chili - 1 pod
- cloves garlic-1-2
- tomatoan feòil-3-4 pcs.
- paste tomato - 1 tbsp. l.
- ola glasraich - 3 tbsp. l.
- uisge - 100 ml
- cumin talmhainn agus ginger-0.5 tsp gach.
- salann, piobar dubh - gus blas fhaighinn
Bidh sinn a ’gearradh a’ mhint, a ’fàgail beagan dhuilleagan airson a bhith a’ frithealadh. Bidh sinn a ’dol seachad garlic tron phreas. Bidh sinn a ’gearradh an oinniún cho beag’ s a ghabhas. Measgaich an oinniún, an garl agus leth a ’mhint le mince meat, bidh sinn a’ dèanamh bàlaichean beaga grinn.
Teas an ola glasraich ann an sospan le bonn tiugh agus friogais na bàlaichean feòil bho gach taobh. Bidh sinn a ’toirt air falbh an craiceann bho na tomataichean, gan bleith ann am puree, gan cuir ann an sospan còmhla ri paste tomato. Leig leis na bàilean-feòil fallas airson mionaid no dhà, an uairsin dòrtadh a-steach uisge, cuir fàinneachan piobar teth, cuir salann agus spìosraidh. Còmhdaich am pana le mullach agus suathadh airson leth uair a thìde. 10 mionaidean ron deireadh, dòirt am mint a tha air fhàgail a-steach don grefi. Dèan frithealadh air buill-feòil le fàinneachan chili agus duilleagan mint.
Shish kebab le blas mint
Thathas air dearbhadh gu bheil buaidh ciùin aig mint. Tha e gu sònraichte air a chomharrachadh airson laigse fèith agus cuideam tric. Is e dìreach an aroma mint a chuidicheas le bhith a ’cur do nerves ann an òrdugh agus fois a ghabhail. Agus càite eile airson fois a ghabhail, mura h-eil e ann an nàdar? A bharrachd air an sin, faodaidh tu feòil blasda a chòcaireachd air an grill an sin. Gus a dhèanamh soirbheachail dha-rìribh, sàbhail an reasabaidh airson am marinade mint tùsail.
tàthchuid:
- mint - leth cnap
- lemon - 1 pc.
- rosemary ùr - 1 sprig
- garlic - 2 cloves
- ola ollaidh - 4 tbsp.
- salann, piobar dubh - gus blas fhaighinn
Thoir uisge goileach thairis air an lemon agus nigh am craiceann le bruis. A ’cleachdadh grater grinn, suathadh an zest, a’ feuchainn gun a bhith a ’beantainn ris a’ phàirt gheal. An uairsin brùth an sùgh bho leth lemon. Bidh sinn a ’toirt air falbh na duilleagan mint bho na gasan agus gan gearradh nas lugha. Measgaich iad le garlic a thèid tron phreas, cuir an sùgh sùgh is lemon, dòrtadh a-steach ola ollaidh. Bidh sinn cuideachd a ’toirt air falbh na duilleagan bhon sprig rosemary agus gan cur anns a’ mharinade. Season e le salann agus piobar, measgachadh. Tha am marinade seo freagarrach airson kebabs uan, steak mairtfheòil, shanks cearc. Agus faodar cuideachd a fhrithealadh mar sauce airson feòil grilled.
Emerald deigh air maide
Tha buaidh tonic mint air a bhith aithnichte airson ùine mhòr. A h-uile taing dha menthol agus olan riatanach. Chan e co-thuiteamas a th’ ann gu bheil cosmetologists cho dèidheil air mint agus a’ moladh an earrann aige a chur ri tonics, aghaidhean choimheach agus uachdaran dèanta. Bidh an leithid de thoraidhean gu socair a ’faochadh irioslachd, tachas fhèin agus broth, agus aig an aon àm a’ faochadh a ’chraicinn air a theasachadh fo ghrian an t-samhraidh. Gus a bhith a 'faireachdainn a' bhuaidh tòna bhon taobh a-staigh, ullaich sorbet uaine tùsail.
tàthchuid:
- duilleagan mint - 1 cupa
- siùcar - 1 cupa
- uisge goileach - 1 cupa
- lemon - 1 pc.
- sùgh lemon-0.5 cupan
Bidh sinn a ’suathadh na duilleagan mint beagan le pestle. Nigh gu mionaideach an lemon, cuir tioram e agus thoir air falbh an zest le grater grinn. Bidh sinn ga ghluasad gu soitheach glainne, a ’cur duilleagan mint, a’ dòrtadh siùcar thairis air, a ’dòrtadh uisge goileach thairis air. Còmhdaich am measgachadh le mullach, seas airson leth uair a thìde, agus an uairsin sìoladh tro ghrunn shreathan de gasaichean. A-nis dòrtadh a-steach an sùgh lemon, measgachadh gu math, dòrtadh a-steach do chupan. Bidh sinn a ’toirt air falbh an sorbet anns an reothadair gus am bi e gu tur cruaidh. Na dìochuimhnich na bataichean a chuir a-steach nuair a ghlacas am mais beagan.
Boot citris ann an glainne
Tha seilbh luachmhor eile aig mint - bidh e a ’faochadh ceann goirt. As t-samhradh, fon ghrèin scorching, bidh e a ’tachairt gu tric. Bidh olan riatanach a ’cuairteachadh soithichean fala, a’ gnàthachadh bruthadh-fala - agus bidh faireachdainnean pian a ’dol seachad leotha fhèin. Dèan lemonade le grapefruit, lemon agus aol. Bidh e gu foirfe a ’dùnadh tart agus ag ùrachadh, agus ma tha sin riatanach cuir faochadh air cinn cinn. Agus seo an reasabaidh airson deoch le mint.
tàthchuid:
- grapefruit - 1 pc.
- lemon - 2 pcs.
- aol - 2 pcs.
- mint - 3-4 sprigs
- uisge carbonated-500 ml
- siùcar - gus blas fhaighinn
Bidh sinn a ’gearradh a h-uile toradh citris ann an leth, a’ gearradh dheth grunn sliseagan, a ’brùthadh a-mach an sùgh gu lèir bhon pholl a tha air fhàgail agus ga chur còmhla ann an aon chnap. Tha sprigs mint air an glùinean gu h-aotrom le pusher, air an cur air bonn an decanter còmhla ri sliseagan de mheasan. Lìon a h-uile càil le sùgh ùr-bhrùichte agus uisge mèinnearach, leig leis seasamh san fhrigeradair airson 3-4 uairean. Dèan frithealadh air an lemonade, a ’sgeadachadh na glainneachan le duilleagan mint ùr.
A h-uile dubhar uaine
Bidh luchd-beathachaidh ag ainmeachadh mint mar aon de na toraidhean as èifeachdaiche airson detox, leis gu bheil na stuthan gnìomhach a tha ann a ’cuideachadh le bhith a’ toirt air falbh tocsainnean bhon bhodhaig. A bharrachd air an sin, bidh mint a ’leasachadh an iom-fhillteachd, agus a’ dèanamh am falt tiugh agus brèagha. Ciamar a gheibh thu eòlas air a’ chumhachd mhìorbhaileach seo ann an gnìomh? Dèan smoothie mint dhut fhèin.
tàthchuid:
- avocado - 1 pc.
- ubhal uaine - 1 pc.
- ciùcran - 1 pc.
- stallan soilire - 1 pc.
- mint - 4-5 sprigs
- sùgh lemon - 2 tbsp. l.
- uisge sìolaidh - 100 ml
- mil - gus blas fhaighinn
Cuir rùsg air na measan agus an ciùcran gu lèir. Bidh sinn a ’toirt a’ chnàimh às an avocado, agus an cridhe bhon ubhal. Dèan gearradh garbh de na grìtheidean, dòirt iad a-steach do bhobhla measgadair. Cuir na duilleagan mint agus an stal soilire air a ghearradh ann am mìrean, whisk a h-uile dad a-steach gu mais aon-ghnèitheach. Thoir a-steach an sùgh lemon agus uisge chun an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh. Faodaidh milsearan beagan mil a chuir ris. Ach eadhon às aonais sin, bidh blas an smoothie gu math beartach.
A-nis tha fios agad càite an cuir thu mint. Tha sinn an dòchas gum bi am banca muiceach còcaireachd agad làn de shoithichean is deochan inntinneach. Ma tha feum agad air barrachd reasabaidhean leis an tàthchuid seo, thoir sùil orra air an làrach-lìn “Ag ithe aig an taigh”. Agus dè cho tric a bhios tu a’ cleachdadh mint anns a’ chlàr làitheil agad? Dè na toraidhean as fheàrr leat a chur còmhla ris? A bheil biadh sònraichte sam bith agad le mint? Tha sinn a’ feitheamh ri do sgeulachdan anns na beachdan.