Buidheag reòta

Chan eil a leithid de bhanachdachd mar ugh idir sìmplidh. Mar thoradh air an àireamh mhòr de dhiofar phròtainean a tha ann an uighean, tha iad air a thighinn gu bhith na chuspair as fheàrr leotha airson deuchainnean air a h-uile còcaire ainmeil san t-saoghal - às deidh a h-uile càil, is fhiach an teòthachd còcaireachd atharrachadh gu litearra 1 ceum, agus tha an toradh gu tur eadar-dhealaichte. Tha infographic snog air a ’chuspair an seo, a tha a’ sealltainn gu soilleir na h-eadar-dhealachaidhean eadar uighean air am bruich aig diofar theodhachd.

Ach tha dòigh nas fhasa air draoidheachd ugh fhaicinn le do shùilean fhèin. Gus seo a dhèanamh, thoir na buidheagan ugh (na tha air fhàgail, mar eisimpleir, an dèidh a bhith a ’còcaireachd meringues no soithichean eile far a bheil feum air pròtanan brùite), còmhdaich gu faiceallach le foil no cuir ann am poca gus nach cuir thu aimsir, agus reothadh ann an reothadair cunbhalach. Às deidh sin, dì-losgadh na buidheagan san fhrigeradair agus gheibh thu a-mach, ged a chumas iad an dath agus an coltas, dh ’atharraich iad an cunbhalachd gu tur: cha bhith buidheagan mar sin a’ sgaoileadh, ach a ’smeuradh mar ìm.

Gu fìrinneach, leugh mi mun chleas seo airson ùine mhòr, ach dìreach o chionn ghoirid fhuair mi timcheall gus a sgrùdadh ann an cleachdadh, gus an urrainn dhomh dearbhadh: bidh iad a ’faighinn fàileadh. H.

tha e an urra riutsa dè a nì thu leis an fhiosrachadh neònach seo. Faodaidh tu dìreach a sgaoileadh air aran (dìreach chan e pìosan cho làidir sa tha san dealbh seo, ach toast tana no eadhon rudeigin mar bhriosgaidean), ràith le salann garbh agus piobar agus grill mar a tha no le cuid de mhias freagarrach.

Faodaidh tu buidheagan reòta a chur an àite buidheagan ùra nuair a bhios tu a ’frithealadh tartare mairtfheòil ùr. Faodaidh tu feuchainn ri leithid de yolk a bhleith airson na sàsaichean sin far am biodh tu mar as trice a ’cleachdadh bruich cruaidh. Agus ma thig thu suas le rudeigin eile - bi cinnteach gun innis thu dhomh, tha ùidh mhòr agam ann an àite eile anns am faod na buidheagan draoidheil sin a thighinn a-steach.

PS: Uill, mura h-eil draoidheachd a ’còrdadh riut, agus a chaochladh, tha thu airson gum bi na buidheagan a’ cumail an cunbhalachd, gam bualadh le beagan siùcar no salann mus reothadh iad. Cuidichidh seo le bhith a ’bunailteachadh nam buidheagan gus am fàs iad runny a-rithist às deidh dhaibh leaghadh. Le pròtanan, tha cleasan mar sin gun fheum - bidh iad gu foirfe a ’gabhail ri reothadh gun chuideachadh.