Is e an fhoghar an t-àm airson stoc a dhèanamh air freumh ginger. Ann an còcaireachd, thathas a ’cleachdadh an dà chuid glasraich freumhach ùr agus air an tiormachadh agus air am pronnadh gu pùdar, anns a bheil, alas, nas lugha de thogalaichean slànachaidh air an gleidheadh.
Mar a thaghas tu ginger
Gus freumh ginger math a lorg, dèan sgrùdadh air. Bu chòir an rhizome a bhith rèidh, liath-beige, gun cus fàs agus spotan.
Ma tha an ginger air a rùsgadh, tha e sean; ma tha sùilean aige (mar ann am buntàta), is coltaiche gu bheil e sinewy agus duilich.
Cuimhnich gu bheil na stuthan as buannachdail suidhichte fo chraiceann na freumh, mar sin cleachd sgian sònraichte airson a ghlanadh, a bheir craiceann far a ’mhullach àrd cho tana‘ s a ghabhas. Is e an “sgian feannadh ginger” a chanar ris, chan eil fad a lann ach 4 ceudameatairean.
Bidh mòran dhaoine a ’cur ginger gu fèin-ghluasadach ann an roinn glasraich an fhrigeradair. cha bu chòir dhut seo a dhèanamh. Bùth ginger ùr a-mach às an fhrigeradair no caillidh e am blas aige. Nas fheàrr - ann an àite dorcha, gun a bhith ro tais.
Dè a chòcaireachd le ginger?
Tha ginger na ghlasraich call cuideim mìorbhuileach. Le cuideachadh bho tì ginger, gheibh thu cuidhteas notaichean a bharrachd gu furasta, bidh iad dìreach “a’ losgadh a-mach ”. Agus faodaidh tu cuideachd cocoa ginger a dhèanamh bho ginger, gu sònraichte bidh an deoch seo inntinneach dha clann a tha dìreach a ’gabhail ri cocoa.
Thathas a ’faighinn brot blàth is sùgh blasda. Bidh saladan, subhaichean, pastraidhean (crumbles, muffins, paidhean) air an ullachadh bho ginger.
Agus, gu dearbh, is dòcha gu bheil fios aig an t-saoghal gu lèir air briosgaidean gingerbread - gu h-annasach cùbhraidh.