Tha taighean Gingerbread na sgeulachd iongantach mun fhèill a th ’orra

Eadhon anns an t-Seann Ròimh, bha còcairean ag ullachadh nan taighean taois airson an rèiteachadh mar dhiathan. Chaidh an taigh seo a chuir air dòigh aig altair na dachaigh, agus an uairsin thar ùine, air ithe gu sòlaimte leis a h-uile dachaigh. Mar sin, a rèir nan Ròmanach, bha an aonachd leis an diadhachd.

Cha robh reasabaidh ann airson taois gingerbread a tha air a chumail gu math, agus bha an ùine dìreach nas blasta anns na làithean sin. Mar sin chaidh taighean arain ithe airson a ’chiad 2-3 latha às deidh bèicearachd.

Nuair a thàinig Crìosdaidheachd am bàrr agus a ’chùis, dh’ fhalbh an traidisean de bhith a ’fuine thaighean an taois gu tur.

Fhuair taighean mòr-chòrdte ùr, an turas seo bho taois gingerbread. Nochd iad anns an 19mh linn sa Ghearmailt. Ann an 1812, chunnaic an saoghal sgeulachd sìthiche bràithrean Grimm “Hansel and Gretel,” a tha a ’toirt cunntas air structaran iongantach nam prìomh charactaran. Bhon uairsin, thòisich taighean ag ullachadh anns cha mhòr a h-uile dachaigh, a ’gabhail pàirt ann am fèilltean agus clàran. Thionndaidh an cruthachadh gu bhith na fhìor ealain, anns am biodh còcairean còcairean-pastraidh farpaiseach.

Air sgàth iarrtas àrd san Roinn Eòrpa nochd taighean-ithe mòr-bhèicearachd fa leth airson a h-uile blas. Taisbeanaidhean Nollaige-reic agus farpaisean de gach seòrsa airson blas, bòidhchead agus iom-fhillteachd dealbhadh thaighean mar sin. Bèicear na cèicichean fada ro shaor-làithean a ’gheamhraidh gus taois gingerbread a dhèanamh bha ùine ann airson fosgladh, bog agus fàs bog.

Ach, tha ailtireachd gingerbread cumanta.

Taois spìosrach meala airson an taighe

Feumaidh tu 3 cupan flùr àrd-chàileachd sifted, 4 spàin-bùird de mil, 100 gram de shiùcar gràn tioram, 50 gram de ìm reamhar, 2 ugh, teaspoon de shoda bèicearachd, 2 spàin-bùird de cognac, 50 ml de dh’uisge, teaspoon de spìosraidh (cinnamon, cloves, cardamom, ginger, nutmeg), teamplaidean airson an taigh gingerbread.

1. Ann am bobhla domhainn, dòrtadh an uisge. An aon rud an seo, cuir mil, siùcar, agus ìm. Bidh na grìtheidean uile a ’blàthachadh, ach dèan cinnteach nach bi am measgachadh a’ goil.
2. An uairsin cuir a-steach spìosraidh talmhainn agus leth den mhin air a thomhas. Le teine, na toir air falbh. Gluais gu sgiobalta le spàin, dòirt am batter, a ’seachnadh cnapan. Leig leis an taois fuarachadh, an uairsin cuir na h-uighean agus an cognac. Agus an uairsin, anns an taois, cuir ris a ’mhin a tha air fhàgail. Tha an taois air a ghlùinean gu math gus am bi am measgachadh gu math rèidh.
3. Bhon taois, dèan ball, paisg e ann am cling film, agus cuir ann an àite fuar e airson uair a thìde.
4. Às deidh an taois seo, faodaidh tu pàirtean den taigh san àm ri teachd a ghearradh, a roiligeadh a-mach, agus na teamplaidean a chleachdadh.
5. Bèicear a h-uile rud air duilleag bèicearachd, air a lìnigeadh le parchment, air a bhlàthachadh suas gu àmhainn 190 ceum airson 15-20 mionaid. Dèan cinnteach nach eil na cèicichean air an tiormachadh. Hot bu chòir dhaibh a bhith bog agus dìreach às deidh fuarachadh, bidh na cèicichean a ’cruadhachadh.