Dèan meas air do shlàinte, feuch ri tuigsinn dè na biadhan as fheàrr a dhiùltadh agus carson. Dìreach smaoinich, a h-uile uair a dh'itheas tu aon de na biadhan mì-fhallain sin, giorraichidh tu do bheatha beagan uairean a thìde.
Dè tha sinn ag ithe?
Tha daithead an latha an-diugh cho gann de bheathachadh an taca ri daithead ar sinnsearan. Ciamar? Le leasachadh teicneòlais, tha a’ mhòr-chuid de thoraidhean a chaidh a thoirt a-mach air an atharrachadh gu ginteil agus air an giullachd. Mar dhaoine trang, tha sinn a’ tòiseachadh a bhith an urra ri biadh sa bhad. Bidh sinn a 'caitheamh nas lugha agus nas lugha de ùine ag ullachadh biadh ùr.
Tha eadhon na biadhan a bhios sinn a’ còcaireachd anns na cidsinean sòlaimte againn a’ call na beathachadh agus na h-einsilean a tha ar cuirp ag iarraidh. biadh a tha a 'cruthachadh searbhag
Nuair a bhios sinn ag ithe biadhan a tha a’ cruthachadh searbhag, bidh iad a’ searbhachadh ar fuil. Is e fuil thiugh a th’ ann am fuil searbhagach, fuil a’ gluasad gu slaodach le èifeachdas nas lugha ann a bhith a’ giùlan mathachadh gu gach pàirt den bhodhaig againn. Tha fuil searbhagach air a ghràdhachadh le measgachadh de fhàs-bheairtean cronail (bacteria, bhìorasan, parasites, beirm, msaa). Thar ùine, bidh iad a’ truailleadh buill-bodhaig le tocsainnean agus ag adhbhrachadh dhuilgheadasan slàinte eile.
Dè a th’ ann am biadhan a tha a’ cruthachadh searbhag?
Cuid de na h-eisimpleirean: pròtain bheathaichean, toraidhean bainne, biadh friochte domhainn, biadh bruichte, biadhan giullaichte, biadhan geir, cungaidhean-leighis, flùr agus biadhan le siùcar (me cèicean, cèicean, briosgaidean, donuts, msaa), stuthan cur-ris bìdh fuadain (me, emulsifiers , dathan, blasan, stuthan-gleidhidh, stabilizers), deochan bog, agus alcol. Faodaidh pròtainean planntrais a bhith nan searbhag cuideachd, ach tha iad nas fhasa a chnàmh na pròtainean bheathaichean.
Bu chòir na biadhan sin ithe ann an àireamhan cuibhrichte, a’ toirt roghainn do bhiadhan alkalizing (measan is glasraich). Ma tha fios agad gu bheil fuil thiugh agad, feuch ris na tha thu a’ faighinn de bhiadhan a tha a’ cruthachadh searbhag a lughdachadh agus ag àrdachadh na tha de bhiadhan alkalizing agad gus na duilgheadasan slàinte agad a thionndadh air ais.
Tha cuid de na biadhan mì-fhallain a bhios sinn ag ithe eadhon air am meas fallain. Leugh an fhìrinn. Bainne pasteurichte agus toraidhean bainne
Gheibhear bainne pasteurichte le bhith a’ teasachadh bainne gu teòthachd 160 ceum agus gu h-àrd. Bidh seo a 'leantainn gu atharrachadh ann am pròtain bainne (casein), bidh e neo-organach agus chan urrainn dha a' bhodhaig a cho-chothromachadh.
Nuair nach urrainnear am pròtain seo a bhriseadh sìos, bidh e a’ lagachadh an t-siostam dìon, ag adhbhrachadh alergidhean agus mòran dhuilgheadasan eile leithid a’ chuing, dùmhlachd nasal, breaban craiceann, galairean broilleach, cholesterol fala nas àirde, cunnart nas motha bho thinneas cridhe, agus stròc.
Tha mòran de naoidheanan air bàsachadh le allergies bainne bò. Thoir am bainne sìos an drèana, tha e nas fheàrr na bhith ga bhiadhadh don leanabh agad.
Nuair a bhios tu ag ithe bainne bà, bidh e ag adhbhrachadh cus cinneasachadh mucus a bheir buaidh air na sgamhanan, na sinuses agus an caolan agad. Chan e a-mhàin sin, bidh am mucus cuideachd a 'cruadhachadh gu bhith a' cruthachadh còmhdach air balla a-staigh a 'bhroinn, a' ciallachadh gu bheil droch ghabhail a-steach beathachaidh. Bidh seo ag adhbhrachadh constipation agus faodaidh e leantainn gu mòran dhuilgheadasan slàinte.
Smaoinich air mar a bheir bainne buaidh air an leanabh. Chan iongnadh gu bheil asthma agus bronchitis cho cumanta am measg clann òga! Tha seo uile mar thoradh air a 'mhucus a tha a' cruthachadh anns na sgamhanan beaga!
Thuirt Sally Fallon mar seo: “Bidh pasteurachadh a’ sgrios enzyman, a’ lughdachadh vitamain, a’ dì-nàdarachadh pròtainean bainne brisg, a’ sgrios bhiotamain B12 agus bhiotamain B6, a’ marbhadh bacteria buannachdail, a’ brosnachadh pathogens, ag àrdachadh uamhan, ag adhbhrachadh aileardsaidhean, colic ann am pàisdean, duilgheadasan fàis ann an clann. , osteoporosis, airtritis, tinneas cridhe agus aillse."
Rinn nàdar cinnteach gum b’ urrainn dha màthraichean an cuid cloinne a bhiadhadh. Ach ann an comann-sòisealta an latha an-diugh, tha màthraichean ro thrang agus air an èigneachadh a dhol gu bainne bà, a’ togail ginealaichean de chlann tinn aig a bheil siostaman dìon lag. Ma chleachdas sinn bainne bà airson calcium, tha sinn ceàrr. Chan eil bainne bò na stòras math den mhèinnear seo. Tha bainne (agus toraidhean bainne) a’ cruthachadh searbhag. Nuair a gheibh an corp searbhag, bidh e a’ feuchainn ris a’ chothromachadh searbhagach a chothromachadh le bhith a’ toirt calcium air falbh bho ar cnàmhan. Thar ùine, tha barrachd is barrachd calcium air a tharraing bho na cnàmhan agus mu dheireadh a 'leantainn gu osteoporosis. Tagh na stòran calcium as fheàrr bho shìol, cnothan, agus glasraich crunchy mar broccoli, càl, curranan agus muileann-fraoich.
Airson naoidheanan, mura h-eil bainne cìche ri fhaighinn, faodar bainne gobhar, rus no almain a chuir na àite.
Deochan carbonated
Ma bhios tu ag òl deochan carbonated gu cunbhalach, dh’ fhaodadh tu a bhith a’ dèanamh fàbhar mòr dhut fhèin le bhith gan cuir às do dhaithead mean air mhean, mar as luaithe a b’ fheàrr. Ann am botal sòda tha suas ri 15 cuibhreannan de shiùcair, 150 calaraidhean falamh, 30 gu 55 mg de chaffeine, agus dathan bìdh fuadain cronail, blasan, agus stuthan-gleidhidh. A h-uile càil seo le luach beathachaidh neoni.
Bidh cuid de sodas a’ masquerade mar dheochan “daithead” agus tha milsearan cunnartach leithid aspartame ann. Tha grunn dhuilgheadasan slàinte co-cheangailte ri cleachdadh aspartame, a’ toirt a-steach milleadh eanchainn, tinneas an t-siùcair, buairidhean tòcail, lèirsinn lùghdaichte, tinnitus, call cuimhne, palpitations cridhe, giorrad analach, agus barrachd. Bu chòir don liosta ghoirid seo a bhith gu leòr gus na cunnartan a tha an lùib an tàthchuid soda daithead seo a shealltainn dhut.
Is e dòigh eile air deochan carbonated a bhith “gam falach” tro dheochan lùtha ris an canar. Faodaidh deochan lùth àrdachadh lùtha a thoirt dhut nuair a thèid an ithe, ach cha mhair e fada. Gu dearbha, nuair a dh’ fhalbhas a’ bhuaidh, mothaichidh tu call lùtha agus tòisichidh tu ag iarraidh jar eile. Bidh e na chearcall borb agus mu dheireadh tha thu air do ghlacadh.
Tha an ìre siùcar ann an deochan carbonated ro àrd agus a’ leantainn gu mòran dhuilgheadasan slàinte. A bharrachd air an sin, nuair a bhios tu ag ithe cus siùcar, tha do mhiann air a chumail fodha. Bidh seo a 'leantainn gu easbhaidhean beathachaidh.
Leigheas-leigheis
Tha, gu mì-fhortanach, ma ghabhas thu cungaidh-leigheis sam bith, bidh e ag adhbhrachadh oxidation agus tiormachadh fala. An uairsin thèid fuil eile òrdachadh dhut, ach bheir e dhut ulcers stamagach. An uairsin thèid droga eile òrdachadh dhut airson an ulcer a làimhseachadh, a dh ’fhaodadh leantainn gu giorrachadh. Agus nuair a tha thu gann, adhbharaichidh e grunn dhuilgheadasan slàinte eile leis gu bheil e gu neo-dhìreach a’ lagachadh do ghrùthan. Bidh an siostam dìon agad ann an cunnart.
Is e galairean eile a dh’ fhaodadh tachairt tinneas an t-siùcair, bruthadh-fala àrd, droch chuairteachadh, cholesterol àrd, galairean fungach, msaa.
Am faic thu cearcall borb?
Bruidhinn ris an dotair agad mu bhith a 'lùghdachadh na tha de chungaidh-leigheis agad, ged nach eil cuid de dhotairean a' smaoineachadh air na loidhnichean sin leis nach eil iad a 'tuigsinn paradigm slànachaidh nàdarra. Gabh smachd air do bhodhaig fhèin agus do shlàinte fhèin! Tòisich le bhith ag ithe barrachd bhiadhan alkalizing. Sugar
Is e gualaisgean stòr ar lùtha. Bidh sinn a’ coinneachadh ri ar feumalachdan gualaisg le bhith ag ithe gualaisg iom-fhillte bho bhiadhan slàn: gràinnean slàn, glasraich, pònairean agus measan.
Ach, le leasachadh teicneòlais, tha an duine air ionnsachadh a bhith a’ toirt a-mach mìlseachd, gun bheathachadh. Tha siùcar grinn marbhtach do dhaoine leis nach eil vitamain no mèinnirean ann, ga fhàgail falamh.
Bidh siùcar tiugh ann an cruth sam bith - siùcar geal, siùcar donn, glùcois, mil, agus syrup - ag adhbhrachadh àrdachadh luath ann an ìrean siùcar fala. Mura h-eil an siùcar seo riatanach don bhodhaig, tha e air a stòradh mar gheir. Cha mhòr nach eil na siùcaran tiugh seo gu tur às aonais beathachadh buannachdail.
Nuair a bhios siùcar fala ag èirigh, bidh am pancreas a’ leigeil a-mach insulin dhan fhuil. Is e hormone a th 'ann an insulin a chuidicheas le bhith a' riaghladh ìrean siùcair fala. Nuair a bhios sinn ag ithe biadh clàr-amais glycemic àrd, bidh ar bodhaig a’ freagairt ris an àrdachadh ann an glùcois fala le bhith a’ toirt a-mach barrachd insulin na tha a dhìth.
Mar thoradh air an sin, bidh ìrean glùcois fala a’ tuiteam ro ìosal airson ùine ghoirid, ag adhbhrachadh gum bi thu acrach a-rithist. Nuair a fhreagras tu an t-acras sin le bhith ag ithe na h-aon bhiadhan àrd glycemic, bidh e a’ cruthachadh cuairt eile de shligean insulin.
Thar ùine, bidh seo a’ leantainn gu lùghdachadh ann an comas na buidhne freagairt a thoirt do insulin, a’ leasachadh suidheachadh ris an canar strì an aghaidh insulin. Nuair a thachras seo, tha an ìre glùcois anns an t-siostam cuairteachaidh fhathast àrd. Bidh am pancreas ag ath-fhreagairt le bhith a’ toirt a-mach barrachd is barrachd insulin ann an oidhirp ìrean siùcar fala àbhaisteachadh gus nach urrainn dha an obair aige a dhèanamh. Faodaidh seo leantainn gu fìor dhroch mhilleadh fad-ùine air a 'bhodhaig.
Is e cuid de na duilgheadasan slàinte cumanta a tha co-cheangailte ris: insomnia, reamhrachd, tinneas an t-siùcair, PCOS, galar cardiovascular, bruthadh-fala àrd, aillse.
Na bi air do shàrachadh leis a 'bheachd a bhith a' cleachdadh milsearan fuadain. Tha aspartame annta sa mhòr-chuid, a tha eadhon nas tròcairiche na an siùcar bùird agad. Tha Stevia na roghainn eile nas fhallaine. Salt
Bidh salann bùird (sodium chloride) a 'cruthachadh duilgheadasan corporra agus fulangas gun àireamh. Tha, feumaidh an corp salann (sodium), ach feumaidh e bhith air a shlaodadh gu h-organach gus a bhith buannachdail do shlàinte. Tha salann bùird, sodium chloride, na stuth neo-organach a tha a’ cothlamadh sodium agus clorid.
Is e toradh air leth puinnseanta a th’ ann don bhodhaig a bheir air a’ bhodhaig lionn a chumail. Bidh cus salainn a 'tiormachadh na h-artaigilean agus a' meudachadh chunnart stròcan agus fàilligeadh cridhe.
Bidh seo ag àrdachadh ìre milleadh dubhaig gnìomh. Bidh sodium chloride a 'toirt a-mach calcium bho do chnàmhan, a tha air a sgoltadh anns an fhuaim. Tha seo a’ leantainn gu leasachadh tràth agus dòrainneach osteoporosis, tanachadh agus cnàmhan brisg.
bathar flùr geal
Thèid a h-uile stuth feumail (bran agus germ) a thoirt air falbh bhon mhin nuair a bhios iad ag obair. Tha flùr cuideachd air a shèideachadh le ceimigeach marbhtach ris an canar “alloxan”. Bidh an bleach seo a 'sgrios ceallan beta pancreatic, a' leantainn gu tinneas an t-siùcair seòrsa 2.
Mu dheireadh, bidh cuid de bhiotamain synthetigeach (carcinogenic - ag adhbhrachadh aillse) air an cur ri biadhan agus air an reic ri luchd-cleachdaidh gun dùil mar “daingneach.” Bidh flùr geal ag adhbhrachadh gum bi ìrean siùcair fala ag èirigh nas luaithe na siùcar ath-leasaichte.
Tha galairean intestinal mar thoradh dìreach air caitheamh stuthan flùr geal. Air a mheasgachadh le flùr rus de chàileachd ìosal, chan eil snàithleach agus beathachadh a tha riatanach airson bodhaig a tha a’ fàs anns a’ mheasgachadh.
Bi faiceallach le biadhan air an dèanamh le flùr, leithid aran, cèicean, pancagan, pasta, msaa. Mura h-urrainn dhut cuideachadh ach an ithe, ith iad ann an àireamhan beaga. Chan eil luach beathachaidh sam bith aig “biadh” air a dhèanamh le flùr agus nì e barrachd cron air do bhodhaig na tha math. Còmhla ri siùcar, tha bèicearachd na mheasgachadh foirfe airson a h-uile seòrsa de ghalaran degenerative.
Chaidh aran cruithneachd a thoirt a-steach o chionn ghoirid mar “biadh slàinte”. Na bi air do mhealladh. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil cruithneachd air a thruailleadh le mycotoxins. Nuair a bhios tu ag ithe mòran de bhiadhan stalcach truaillidh, faodaidh e a bhith marbhtach no adhbhrachadh airtritis reumatoid, breith-ghiùlan, ceann goirt, neo-thorrachas, fàs slaodach ann an clann, agus duilgheadasan caolan. A bharrachd air an sin, bidh cruithneachd gu luath a 'tionndadh gu siùcar agus a' luathachadh aois ann an daoine le ìre metabollach ìseal. Bathar feòla
Thathas ag ionnsachadh dhuinn gu bheil feòil a tha àrd ann am pròtain agus iarann math dhuinn. Ach, tha a’ mhòr-chuid de dh’fheòil làn-thoradh an-diugh, ge bith an e cearc, feòil-mart, muiceann no uan, làn de hormona. Tha na hormonaichean sin air an cleachdadh gus fàs bheathaichean àrdachadh agus àrdachadh air an ìre de bhainne a bhios iad a’ dèanamh.
Thathas air faighinn a-mach gu bheil na hormonaichean sin, anns a bheil estrogen, co-cheangailte ri aillse broilleach, uterine, ovarian, agus ceirbheacs, a bharrachd air endometriosis ann am boireannaich. Ann an fir, bidh hormonaichean ag adhbhrachadh aillse prostate agus testicular, call libido, neo-chomas, agus leudachadh broilleach.
Tha antibiotics cuideachd air an cleachdadh gu farsaing ann a bhith ag àrdachadh bheathaichean gus casg a chuir air galairean agus gus fàs a bhrosnachadh, uile ann an ainm prothaidean nas àirde anns an ùine as giorra a tha comasach. Tha galairean an t-siostam cladhach ceangailte gu dìreach ri caitheamh feòil. Agus, nas cudromaiche, tha feòil ag àrdachadh cunnart tinneas cridhe agus aillse stamag agus coloin.
Ma dh'fheumas tu feòil ithe, feuch ri feòil-mart agus muiceann a sheachnadh agus na bi ag ithe barrachd air trì cuibhreannan de dh'fheòil gach seachdain. Is e na roghainnean as fheàrr airson pròtain pònairean, leannils, tofu, agus gràn iomlan. Feuch ri ithe organach nuair as urrainnear. Ach cuimhnich, tha a’ mhòr-chuid againn ann an cunnart nas motha bho cus pròtain seach ro bheag. Tha cus pròtain mar aon de na daoine a tha a’ cur ri osteoporosis agus mòran dhuilgheadasan slàinte cumanta eile.
Tha sgrùdaidhean air cus caitheamh pròtain air sealltainn àrdachadh mòr ann an luchd searbhagach air na dubhagan, àrdachadh ann an cunnart cruthachadh chlachan, agus lùghdachadh ann an calcium co-cheangailte ri cunnart call cnàimh.
Is e adhbhar eile carson a bu chòir dhuinn feòil a sheachnadh an cuideam a tha e a’ cur air an t-siostam cnàmhaidh againn.
Ola glasraich
Tha olaichean polyunsaturated, a tha a’ toirt a-steach olan glasraich leithid arbhar, soybean, sìol-lìn, agus canola, buannachdail leotha fhèin. Ach, nuair a thèid an dèanamh ann an ola còcaireachd, bidh iad puinnseanta. Airson ùine mhòr, thathas air a bhith a’ faicinn olaichean còcaireachd mar roghainn fallain, ach tha eòlaichean air innse mar-thà gur e mearachd marbhtach a tha seo.
Aon uair ‘s gu bheil iad air am grinneachadh agus air an giullachd, bidh na h-olan buannachdail sin air an oxidachadh gus tar-ghathan agus radicals an-asgaidh a chruthachadh (pròiseas ris an canar hydrogenation). Fìor, is e ola cnò-chnò, nach robh air a mheas roimhe fallain, an roghainn as fheàrr airson còcaireachd. Eu-coltach ris a’ mhòr-chuid de dh’olan neo-shàthaichte, cha bhith ola cnò-chnò a’ fàs puinnseanta nuair a thèid a bruich.
Is e roghainnean eile ola ollaidh ùr, amh, a tha freagarrach airson sauteing aotrom no stewing, agus ola grapeseed, a tha freagarrach airson còcaireachd fad-ùine.
Biadh luath
Ged a tha fios aig mòran againn gu bheil biadhan luath mì-fhallain, chan eil fios againn a bheil iad dona gu leòr airson stad a chur orra. Bidh sinn a’ cosg ar n-airgead cruaidh air toraidhean a tha gar marbhadh agus an uairsin a’ cosg ar sàbhalaidhean air cunntasan meidigeach.
Tha sinn den bheachd gur e am prìomh chunnart gum bi geir aig teòthachd àrd a’ toirt a-mach carcinogens. Ach chan e sin uile.
Tha sgrùdaidhean saidheansail air sealltainn gu bheil todhar eile a tha ag adhbhrachadh aillse ris an canar acrylamide, a tha an làthair ann am biadhan air am bruich aig teòthachd àrd eadhon gun a bhith a’ cleachdadh geir.
Ged is e deich pàirtean gach billean an ìre shàbhailte airson acrylamide ann am biadh, tha friogais Frangach agus sliseagan buntàta còrr is ceud uiread nas àirde na an ìre laghail airson acrylamide!
Bidh acrylamide air a chruthachadh nuair a thèid biadh a tha donn a losgadh no a bhruich le tòrr teas. Tha na dòighean sin a’ toirt a-steach friogais, barbecuing, bèicearachd, agus eadhon teasachadh anns a’ mhicrowave.
Ma dh'fheumas tu biadh a chòcaireachd, smùid no blanch e. Mar sin, cha bhi oxidants anns na toraidhean a bhios a’ puinnseanachadh do bhodhaig.