Cuir an tagliatelle (pasta nead) ann an uisge saillte a ghoil, feitheamh gus am bi e a ’goil a-rithist agus bruich airson 5 mionaidean. An uairsin cuir an tagliatelle ann an colander agus leig leis an uisge drèanadh. Gus casg a chuir air an tagliatelle bho bhith a ’steigeadh ri chèile, cuir spàin de dh’ ola agus stir. Tha am pasta air a bruich.
Tagliatelle le balgan-buachair
Products
Tagliatelle - 250 gram
Balgan-buachair coille ùr (no champignons) - leth cileagram
Creamh, 20% geir - 330 mìleliotar
Uinneanan - 2 cheann
Garlic - 2 prongs
Parmesan - 200 gram
Ola glasraich - 3 lobh-bhùird
Ìm - 3 lobh-bhùird
Basil tiormaichte, peirsil, salann agus piobar gu blas
Ullachadh
1. Cuir rùsg air na balgan-buachair, nigh, cnag gu grinn agus friogais le uinneanan ann an ola glasraich.
2. Balgan-buachair salainn, piobar, cuir garlic air a rùsgadh agus mince, salann agus blasan.
3. Brùth uachdar thairis air na balgan-buachair, thoir gu boil thairis air teas ìosal, a ’gluasad bho àm gu àm. Bu chòir an uachdar tiugh beagan.
4. Còcaich an tagliatelle, cuir ann an colander e, cuir am pasta air truinnsear.
5. Bàrr no an ath rud gus balgan-buachair a chuir ann an sauce uachdar.
Gus blasad fhaighinn, faodaidh tu carranan bruich, bruichte (10 mionaidean ro dheireadh a ’chòcaireachd) no cearc bruite (10 mionaidean ro dheireadh a’ chòcaireachd) a chur ris a ’phana balgan-buachair.
Tagliatelle le carranan
Products
Tagliatelle - 250 gram
Seacaid - 500 gram
Càise Parmesan - 50 gram
Tomato - 1 mòr
Creamh 20% - leth glainne
Garlic - 3 prongs
Basil ùr - beagan sprigs
Ola ollaidh - 3 lobh-bhùird
Salt agus piobar gu blas
Ullachadh
1. Thoir 1 liotair uisge a-steach do phreas-sàbhaidh, thoir gu boil.
2. Nuair a bhios an t-uisge a ’goil, cuir 1 teaspoon de dh’ ola ris.
3. Cuir tagliatelle ann an uisge, bruich airson 5 mionaidean, dòrtadh ann an colander.
4. Boil na carran-creige, fionnar beagan agus rùisg far na sligean.
5. Thoir rùsg bhon garlic, gearradh ann am bileagan.
6. Preheat skillet thairis air teas meadhanach, cuir 2,5 spàin-bùird ris, cuir garlic agus friogais airson 2 mhionaid.
7. Thoir air falbh an garlic bhon phaban, cuir na carranan ris.
8. Nigh an tomato, dòrtadh thairis uisge goileach, craiceann agus gearradh gu grinn.
9. Cuir basil, piobar dubh agus salann gu pana-fraighigidh, friogais airson 2 mhionaid.
10. Cuir na tomato ris a ’phaban agus friogais airson 1 mhionaid.
11. Brùth an uachdar ann am pana-fraighigidh, cuir am pasta agus stir, cuir dheth an teas agus seas an tagliatelle le carran-creige airson 2 mhionaid fon mhullach.
12. Gabh an càise Parmesan.
Dèan frithealadh air an tagliatelle shrimp, air a dhòrtadh le càise Parmesan grated.