Clàr-innse
Bidh feum air an ùine airson greim-bìdh cearc bruite ullachadh airson a bhith a ’còcaireachd a’ chearc agus ag ullachadh bonn a ’bhidhe - bho leth uair a-thìde gu 1,5 uairean, a rèir dè cho iom-fhillte‘ sa tha an greim-bìdh. Faodar cuid de na pròiseasan còcaireachd airson greimean-bìdh cearc a dhèanamh co-shìnte ri chèile.
Aodach cearc air cucumbers
Products
Breab cearc - 2 phìos (timcheall air 500 gram)
Cucumber ùr - 4 pìosan
Basil - duilleagan airson sgeadachadh
Sabhs pesto - 2 lobh-bhùird
Mayonnaise - 6 lobh-bhùird
Piobar air ùr-ghrunnd - 1 teaspoon
Salann - 1 teaspoon
Mar a nì thu appetizer cearc cucumber
1. Boil an cearc, craiceann an craiceann, film agus cnàmhan, gearraich a ’chearc gu pìosan beaga.
2. Cuir 6 spàin-bùird de mayonnaise anns an fheòil cearc ullaichte, measgachadh le dà lobh-bhùird de shalann Pesto, cuir pinch de phiobar ùr-ghrunnd, salann, agus measgachadh gu math gus an tèid mais aon-ghnèitheach a chruthachadh.
3. Sruthlaich ceithir cucumearan ùra agus gearradh a-steach iad ann an sliseagan ugh-chruthach fada 0,5 ceudameatairean de thighead, cuir iad air truinnsear le bonn còmhnard iad agus cuir teaspoon den mheasgachadh de chearc bruite air gach fear dhiubh.
4. Sruth am basil ùr fo uisge ruith agus garnish gach frithealadh de chearc bruite le duilleagan.
Aodach cearc le sauce peanut
Products
Cearc - 1,5 cileagram
Broth cearc - leth glainne
Uinneanan - leth ceann meadhanach
Aran cruithneachd - 2 sliseag
Walnuts - 1 glainne
Ìm - 1 lobh-bhùird
Piobar (dearg) - 1 pinch
Salann - leth teaspoon
Mar a nì thu greim-bìdh sabhs cearc
1. Cearc beag, le cuideam 1,5 cileagram, sruthlaidh gu math agus bruich airson 1,5 uair (uisge salainn aig deireadh a ’chòcaireachd), thoir air falbh bhon teas e, dòirt am broth a-steach do ghlainne.
2. Cool an cearc, thoir air falbh an craiceann agus na cnàmhan, roinn an fheòil ann am fiodhanan no gearradh ann an sliseagan beaga.
3. Ann an 1/2 cupa den bhrot cearc a tha mar thoradh air, bog dà sliseag de aran cruithneachd, brùth a-mach an cus leaghan.
4. Nigh an oinniún gu mionaideach, craiceann agus gearradh gu grinn. Cuir ann an sospan, cuir aon spàin-bùird de ìm agus friogais gus an tèid donn aotrom airson 3 mionaidean.
5. Thoir car dha na h-uinneanan friochte agus an t-aran bog le grinder feòla. Tilg pinch de phiobar ruadh a-steach don mhàs a thig às.
6. A ’bleith glainne de chnothan-cnòimhe gu grinn, cuir ris a’ mheasgachadh de uinneanan agus aran, measgachadh, cuir 1/2 teaspoon de shalainn ris. A thaobh tiugh, bu chòir an t-sauce a bhith coltach ri uachdar searbh tiugh (gus sabhs nas tiugh a chaolachadh, tha e gu leòr airson a chur còmhla le beagan spàin-bùird de bhroth).
7. Cuir na pìosan cearc fuarach ann am mias domhainn agus mullach leis an t-sauce ullaichte.
Rolagan cearc le hama ann an lavash
Products
Fillet cearc - 500 gram
Ham - 300 gram
Ugh cearc - 5 pìosan
Càise (cruaidh) - 500 gram
Kefir - cupa 1/2 (125 mìleliotar)
Lavash (tana) - 1 pìos
Flùr cruithneachd - 1 spàin-bùird
Uinneanan uaine (itean) - 1 bun (150 gram)
Mar a nì thu rolagan cearc le hama 1. Rinse am fillet cearc, tiormaich e, dealaich am foil agus roinn gach leth ann an leth. Bruich airson 30 mionaid ann an uisge saillte.
2. Sruth uinneanan uaine agus gearradh gu grinn.
3. Cuir gu grinn leth cileagram de chàise cruaidh le bhith a ’cleachdadh grater agus roinn ann an leth e.
4. Gearr an hama gu sliseagan beaga ceàrnagach.
5. Cool am feòil cearc bruich agus gearradh ann am pìosan beaga.
6. Cuir còmhla stuthan ullaichte ann am plàta domhainn: feòil cearc, càise grated, ham agus oinniún.
7. Gearr duilleag de lavash ceàrnagach ann an 10 pàirtean co-ionann, cuir timcheall air 200 gram de lìonadh air gach aon dhiubh agus sgaoil gu cothromach thairis air an lavash le spàin.
8. Rol suas na rolagan teann agus cuir iad ann am mias bèicearachd teas-dhìonach.
9. Beat 5 uighean cearc agus 125 mìleliotar de kefir le whisk, cuir flùr, salann agus piobar ris.
10. Cuir truinnsear le rolagan ann an àmhainn ro-theth gu 230 ceum, ro-dhòrtadh iad le sauce ugh ullaichte.
11. Bèicear airson timcheall air 20 mionaid gus am bi rùsg aotrom a ’cruthachadh, cuir às a’ mhias, sprinkle leis a ’chàise a tha air fhàgail agus fuine airson 8 mionaidean eile.
Faodar rolagan cearc a fhrithealadh teth no fuar.
Shawarma cearc dachaigh
Products
Fillet cearc - 400 gram
Tomatoes ùra - 1 pìos
Cucumbers ùr - 2 phìos
Càl geal - 150 gram
Carrots - 1 pìos
Lavash (tana) - 1 pìos
Garlic - 3 cloves
Uachtar searbh - 3 lobh-bhùird
Mayonnaise - 3 lobh-bhùird
Mar a nì thu shawarma cearc dachaigh
1. Sruth am fillet cearc gu math, bruich airson 30 mionaid, salann am broth.
2. Cool an fheòil cearc bruite agus roinn e ann am fiodhanan.
3. Gearr an càl geal ann an stiallan tana agus pronnadh beagan gus am bi sùgh a ’cruthachadh.
4. Gearr aon tomato ùr ann an ciùban meadhanach, gearraich cucumbers no dhà ann an stiallan mòra.
5. A ’cleachdadh grater meadhanach, gearraich na currain agus cuir còmhla iad le glasraich picil.
6. Ullaich an sabhs. Gus seo a dhèanamh, measgachadh mayonnaise agus uachdar searbh ann am pàirtean co-ionnan, cuir 3 cloves garlic air a ghearradh. Measgaich tàthchuid.
7. Air a ’bhòrd, cuir a-mach aran pita tana ann an aon fhilleadh, gearradh e ann an grunn phàirtean.
8. Dèan dòrtadh gu cothromach thairis air an t-sauce bruich le spàin.
9. Cuir cearc agus glasraich picil air aon oir den aran pita, cuir teaspoon de sauce agus rolaig a-steach do rolla teann.