Clàr-innse
Boil bainne tiugh bho bhainne airson 1-2 uair a thìde, ach faodar na hacaichean beatha sin a dhèanamh ann an 15 mionaidean.
Bainne tiugh bho bhainne cunbhalach
An dòigh clasaigeach
Products
Bainne le susbaint geir de 2,5% agus gu h-àrd - 1 liotair, mar as àirde an susbaint geir, nas uachdar a bhios am blas, airson buaidh nas àirde, faodaidh tu ìm a chuir ris, ach chan eil feum air idir
Siùcar - 180 gram
Tip: Boil barrachd bainne, dòrtadh e ann an cnagain sterilichte agus stòr anns an fhrigeradair - tha sin gu leòr airson ùine mhòr! Mar a chòcaicheas tu bainne tiugh bho bhainne
1. Brùth bainne a-steach do dh ’saucepan agus cuir air teas ìosal. Tha e nas fheàrr saucepan a chleachdadh gus nach bi am bainne a ’losgadh.
2. Brùth siùcar a-steach do bhainne blàth agus cuir gu sgiobalta e sa bhad gus nach loisg an siùcar.
3. Le gluasad cunbhalach le whisk, boil am measgachadh airson 1-2 uair, a rèir na tha de gheir sa chiad bhainne agus an tighead a tha thu ag iarraidh. Airson bainne tiugh àbhaisteach, bheir e uair a thìde, airson bainne tiugh air a ghoil - 2 uair a thìde. Gus nach bi cnapan gu cinnteach, briseadh am bainne tiugh crìochnaichte le measgachadh.
4. Thoir sùil air a ’bhainne tiugh airson cho deònach‘ s a tha e: feitheamh ri cunbhalachd jelly teth, dòirt bainne air truinnsear agus fionnar.
Pùdar bainne tiugh
Products
Bainne 3,2% - 1 glainne
Bainne pùdarrach (faodar measgachadh bainne a chuir na àite) - 1 glainne
Siùcar - 1 glainne
Dòigh furasta - 1 uair
1. Measgaich na grìtheidean gu mionaideach, dòrtadh a-steach do phreas beag.
2. Cuir air “amar uisge” (is e sin, ann an 1 saucepan a bharrachd) agus bruich airson 1 uair thairis air teas ìosal gun mhullach, a ’gluasad bho àm gu àm le whisk, a’ sgaoileadh an siùcar.
3. Tionndaidhidh uisge bruite teth a-mach gu bhith leachtach, ach an dèidh fuarachadh cruadhaichidh e. Feumar a bhith air fhuarachadh agus air fhuarachadh airson 12 uair a thìde. Bhon t-sùim seo de ghrìtheidean, gheibhear timcheall air 0,5 liotair de bhainne co-dhlùthaichte bruite.
Reasabaidh bainne tiugh luath ann an 15 mionaidean
Products
Bainne - 200 mìleliotar
Siùcar - 200 gram
Ìm - ciùb 30 gram
Mar a chòcaireachd
1. Brùth an siùcar a-steach do dh ’saucepan, cuir spàin de dh’uisge agus cuir air an teine e gus am bi an siùcar a’ carameachadh gu slaodach, an uairsin cuir an t-ìm gus nach loisg dad.
2. Fhad ‘s a tha an siùcar a’ gluasad gu socair, teas am bainne anns a ’mhicrowave agus cuir ris an t-siùcar, boil gus am bi e air a mheasgachadh gu tur airson 5 mionaidean.
3. Measgaich còmhla le pùdar bainne agus stir gus an tèid cnapan pùdar bainne a sgaoileadh gu tur.
Fiosrachadh blasda
Matamataig tiugh Prìs bainne co-dhlùthaichte - bho 80 rubles / 400 gram. (gu cuibheasach ann am Moscow airson Ògmhios 2020), tha prìs bainne co-dhlùthaichte bruite bho 90 rubles / 350 gram. Ann am bainne co-dhlùthaichte math air a ghoil chan eil ann ach toraidhean nàdarra. Ma thèid “neach-ionaid geir bainne” a chuir ris, dh’ fhaodadh gum bi an toradh de chàileachd nas ìsle. Ma bhios tu a 'còcaireachd bainne co-dhlùthaichte aig an taigh, bidh feum agad air stuthan airson 70 rubles. agus gheibh thu liotar iomlan de bhainne co-dhlùthaichte, agus bidh càileachd an toraidh nas àirde.
Faodaidh tu bainne tiugh a chòcaireachd a-mhàin ann am bainne leaghaidh no eadhon uachdar - an uairsin bruichidh am bainne tiugh nas fhaide, timcheall air 3 uairean, ach bidh e nas blasta. Airson còcaireachd, feumaidh tu 1 liotair bainne no uachdar gach punnd siùcair.
Nuair a bhios tu a ’còcaireachd, faodaidh tu sòda a chuir aig bàrr sgian - an uairsin tionndaidhidh am bainne tiugh a-mach às aonais cnapan, ach bidh an cunbhalachd beagan nas taine.
Faodar bainne tiugh a bhruich ann am multicooker - air a ’mhodh“ Stew ”airson uair a thìde gu leth.
Tha bainne tiugh dachaigh math airson a chuir ri gràin, aran no pancakes, tha e cuideachd math airson uachdaran.
Tha prìs thoraidhean airson bainne co-dhlùthaichte dachaigh bho 100 rubles / 1 cileagram (bhon Ògmhios 2020).
Faodar bainne pùdar a cheannach ann an stòran grosaireachd sònraichte - tha e a ’cosg bho 300 rubles / punnd (dàta bhon Ògmhios 2020).
Gus blas fhaighinn, nuair a bhios tu a ’còcaireachd, faodaidh tu siùcar vanilla agus sinamon a chur ris a’ bhainne tiugh.
Gus am blas iomadachadh, faodaidh tu siùcar vanilla, cocoa, sinamon, siùcar donn a chur ris an fhàsach teth.