Half bonn - tha seo, a bharrachd air cho riatanach airson an toraidh seo, a ’toirt dha inneach snàithleach le sreathan sònraichte.
A bharrachd air a ’bhunait gu h-àrd, thèid blasan is blasan de gach seòrsa a chur ri halva :. Le reasabaidh gu math sìmplidh, tha an teicneòlas airson siùcairean ullachadh glè chudromach. Measgachadh mionaideach de ghrìtheidean, teasachadh agus sìneadh leantainneach den mhàs - am pàirt as cudromaiche de bhith a ’dèanamh halva. Is e am pròiseas seo a leigeas leat a bhith halva
1. Mura h-eil siùcar air leaghadh gu tur ann an halva (thig gràinean dheth thairis air fiacail) agus chaidh a sgaoileadh gu mì-chothromach air feadh tomad an toraidh, tha na riochdairean air sàbhaladh a dhèanamh air a ’phàirt pròtain - cnothan agus sìol - agus chan eil feum air a bhith a ’dùileachadh fìor bhlas bho leithid de halva.
2. A rèir GOST 6502-94, feumaidh blas, dath agus fàileadh halva a bhith a ’freagairt ris a’ phrìomh stuth amh. Mar as trice bidh e a ’tachairt :. A rèir sin, airson peanut agus sesame, tha an dath air a cho-rèiteachadh bho uachdar gu liath-bhuidhe, agus airson lus na grèine - liath.
3. Bu chòir cunbhalachd halva a bhith le sreathan snàithleach no fìnealta - is e seo aon de na prìomh chomharran air a chàileachd. Faodar eisgeachd a dhèanamh airson peanut, tha structar mar sin aig an ìre as lugha.
4. Ma tha freumh licorice na phàirt de halva, is dòcha gum bi blas lag, gann de mhothachadh licorice, dath nas dorcha agus inneach nas doimhne aig halva. Chan eil neo-chunbhalachd ceadaichte.
5. Nuair a bhios tu a ’ceannach halva lus na grèine, thoir an aire nach bu chòir slige sìol neo-thorrach, dubh a bhith ann.
6. Cha bu chòir dhut halva a cheannach, air an uachdar far a bheil geir glasraich air nochdadh no boinneagan taiseachd rim faicinn. Tha toradh mar seo air a dhèanamh an aghaidh an reasabaidh no an teicneòlas. Bu chòir uachdar halva àrd-inbhe a bhith tioram, eadhon, gun mhilleadh agus plac liath.