Tha sinn ag aideachadh gur ann ainneamh a bhios e comasach le pastraidhean blasda a ’bhuaidh as lugha a dhèanamh air cho caol sa tha am figear agus aig an aon àm a’ faighinn an ìre as motha de mhèinnirean agus bhiotamain feumail. Bidh briosgaidean min-choirce dachaigh a ’toirt toileachas dhut chan ann a-mhàin le blas sàr-mhath, ach bheir iad cuideachd glanadh socair air a’ bhroinn. Fìnealta socair, crispy, fìor a ghabhas ullachadh gu sgiobalta agus gun duilgheadasan.
Airson briosgaidean min-choirce, tha bleideagan min-choirce mòr is meadhanach freagarrach, agus tha an ùine còcaireachd bho 5 gu 15 mionaidean. Chan eil gràin sa bhad glè fhreagarrach airson bèicearachd, ged a nì iad mar an roghainn mu dheireadh.
Gus an ìre as coltaiche a choileanadh le briosgaidean min-choirce a chaidh a cheannach, tha na flakes air am pronnadh ro làimh le bhith a ’cleachdadh grinder feòil no blender, a’ coileanadh cromagan beaga no grit… Gu dearbh, bho flakes slàn, mar eisimpleir, “Hercules”, tha briosgaidean tòrr nas blasda agus nas teacsaiche, ach tha e blasad.
Chan eil margarine ìm àrd-inbhe anns a ’pastraidh seo nas miosa na ìm, agus uaireannan eadhon nas fheàrr, leis nach eil e a’ toirt truimead, ach tha friability agus crunchiness gu h-iomlan.
Briosgaidean traidiseanta min-choirce
tàthchuid:
- Flataichean min-choirce - 300 gr.
- Flùr cruithneachd - 200 gr.
- Siùcar - 120 gr.
- Ìm - 100 gr.
- Ugh - 1 pcs.
- Sùgh lemon / fìon-dhearcan - 1/2 tsp
- Tha soda air bàrr sgian.
Bidh ìm, aois gu teòthachd an t-seòmair, a ’bleith le siùcar gus am bi e geal, cuir ugh ris, a’ bleith gu math. Thoir a-steach grìtheidean tioram (chop na flakes) agus soda quenched, knead an taois, a tha a ’tionndadh a-mach gu math cas. Mas fheàrr, fàg e airson leth uair a thìde, ach mura h-eil ùine ann, faodaidh tu briosgaidean a chumadh. No rolaich isbean làn-bhiadhaidh, gearradh e agus cuir air duilleag bèicearachd greannach no pàipear bèicearachd. Air neo - rolaich na bàlaichean le làmhan fliuch agus, a ’brùthadh air gach fear beagan, thoir cruth briosgaid. Cuir gu àmhainn ro-theth gu 180 ceum airson 15 mionaidean.
Briosgaidean min-choirce gun flùr
tàthchuid:
- Flataichean min-choirce - 450 gr.
- Siùcar - 120 gr.
- Ìm - 100 gr.
- Ugh - 1 pcs.
- Sinamon talmhainn - 2 gr.
- Siùcar vanilla - 2 gr.
- Sùgh lemon / fìon-dhearcan - 1/2 tsp
- Tha soda air bàrr sgian.
Grind na flakes ma thogras tu, ach chan eil feum orra. Grind an siùcar le ìm, cuir an ugh, soda quenched, spìosraidh agus min-choirce. Stir gu math, fuaraich airson 40 mionaid. Moisten do làmhan le uisge, molltair na briosgaidean, cuir air duilleag bèicearachd, a ’fàgail astar beag eatarra. Bèicear airson 20-25 mionaid aig 180 ceum.
Briosgaidean min-choirce le rèasanan agus sìol
tàthchuid:
- Flataichean min-choirce - 400 gr.
- Flùr cruithneachd - 100 gr.
- Siùcar - 100 gr.
- Siùcar vanilla - 20 gr.
- Ìm - 150 gr.
- Ugh - 1 pcs.
- Raisins - 50 gr.
- Sìol lus na grèine - 50 gr.
- Taois bèicearachd - 5 gr.
Thoir uisge goileach thairis air na rèasanan, dòrtadh an uisge agus tiormaich na rèasanan an dèidh 5 mionaidean. Teas min-choirce san àmhainn airson 5 mionaidean. Grind ìm aig teòthachd an t-seòmair le dà sheòrsa siùcair, cuir ugh, measgachadh. Thoir a-steach flakes, sìol, measgachadh gu socair agus criathraich flùr le pùdar bèicearachd. Brùth na rèasanan gu dìreach a-steach don mhin, stir agus cuir dhan fhrigeradair iad airson 40-50 mionaid. Cruthaich bàlaichean beaga, pronnadh beagan agus cuir air duilleag bèicearachd iad, a ’fàgail àite eatarra. Bèicear ann an àmhainn ro-theasachadh gu 180 ceum airson 20 mionaid.
Briosgaidean min-choirce gun ola
tàthchuid:
- Flataichean min-choirce - 200 gr.
- Flùr cruithneachd - 20 gr.
- Mil - 50 gr.
- Ugh - 2 pcs.
- Tha soda air bàrr sgian.
Grind a ’mhin-choirce. Buail uighean le mil, cuir sòda ris, cuir flakes ann am pàirtean beaga, gan gluasad gu mionaideach gach turas. Cuir flùr, spàin air a bhogadh ann an uisge, cuir a ’mhàs air duilleag bèicearachd agus fuine airson 10-15 mionaid aig teòthachd 185 ceum.
Tha briosgaidean min-choirce nan talamh torrach airson a bhith a ’toirt a-steach fantasasan còcaireachd. Faodaidh tu measan tiormaichte agus cnothan sam bith, sìol sesame agus crom-lus, pùdar cocoa agus pìosan seoclaid a chuir ris an taois, flùr grèine, seoclaid no uachdar searbh a chur an àite ìm, no eadhon kefir. Fhad ‘s a tha na briosgaidean teth, sprinkle le siùcar pùdarrach, sinamon no cocoa. Deuchainn!