Clàr-innse
Tha an siostam bìdh glasraich air a bhith air a chleachdadh ann an dùthchannan an Ear agus anns na h-Innseachan airson ùine mhòr airson adhbharan creideimh. A-nis tha an siostam cumhachd seo farsaing air feadh an t-saoghail.
Tha mòran den bheachd gu bheil vegetarianism anns an Ruis na ghluasad fasan ùr, ach chan eil fios aig mòran gu robh e a ’sgaoileadh gu farsaing anns an Ruis aig toiseach an XNUMXmh linn le taing do chomann St. Petersburg“ Ni iasg no feòil ”, le Alexander Petrovich Zelenkov, Dotair. Saidheansan Meidigeach.
Vegetarianism agus na seòrsaichean a th ’ann
Vegetarianachas Is e siostam bìdh a th ’ann far am bi daoine a’ diùltadh toraidhean bheathaichean, agus ann an cuid de chùisean, iasg, biadh mara, uighean agus bainne.
Tha barrachd air còig-deug seòrsa vegetarianism ann, is e an fheadhainn as cumanta:
- Lacto-glasraich - na bi ag ithe feòil, iasg, uighean, ach ith toraidhean bainne agus càise gun a bhith a ’cur rennet ris.
- ugh-vegetariancy - diùlt a h-uile seòrsa feòil is toraidhean bainne, ach ith uighean.
- Lusan glasraich - ith iasg agus biadh mara, agus na diùlt ach feòil bheathaichean.
- vegans - Is e seo aon de na seòrsaichean glasraich as teann anns a bheil neach a ’diùltadh gach seòrsa toradh beathach.
- Luchd-bìdh amh - Ith dìreach toraidhean luibhean amh.
Faodar a leithid de sgaradh a-steach do sheòrsan vegetarianism a bhith air a mheas mar chumha, bidh neach fhèin a ’co-dhùnadh dè na toraidhean a bu chòir dha a dhiùltadh, agus dè an fheadhainn a dh’ fhàgas e anns an daithead aige.
Duilgheadasan ag atharrachadh gu vegetarianism
Faodaidh vegetarianism, mar shiostam daithead sam bith eile, an dà chuid buannachdan agus cron a thoirt don bhodhaig agad. An dèidh co-dhùnadh a dhèanamh air a ’cheum seo, is e a’ chiad rud a nì thu co-chomhairle a chumail ri dotair. Tha vegetarianism air a ghiorrachadh ann an galairean sònraichte den t-slighe gastrointestinal, anemia agus torrachas. Agus an uairsin, mura h-eil contraindications ann, cuir fios gu neach-beathachaidh eòlach - cuidichidh e thu gus clàr cothromaichte a chruthachadh gus nach bi easbhaidh ann am vitamain agus eileamaidean lorg anns a ’bhodhaig.
Tha e coltach gur e daithead bochd a ’chiad dhuilgheadas nuair a thèid atharrachadh gu vegetarianism. Ach na làithean seo tha uimhir de bhiadhan ann is gur gann gun urrainnear daithead glasraich a ghairm gann, dìreach oidhirp a dhèanamh agus gheibh thu na mìltean de reasabaidhean glasraich. A bharrachd air an sin, bidh spìosraidhean a ’tighinn chun teasairginn, bidh iad a’ cur ri soithichean agus tha iad gu math cumanta ann an daithead glasraich.
Faodaidh an dàrna duilgheadas a bhith a ’faighinn cuideam. Thathas a ’gabhail ris san fharsaingeachd nach eil mòran dhaoine reamhar am measg luchd-glasraich, tha seo fada bho bhith an-còmhnaidh. A ’diùltadh feòil, bidh duine a’ coimhead airson roghainn eile a tha sàsachail agus ag ithe tòrr pastraidhean, a ’cur sabhs geir ri soithichean. Gus casg a chuir air seo bho bhith a ’tachairt, feumar an daithead a dhealbhadh gu ceart, a’ toirt aire do chothromachadh phròtainean, geir agus gualaisg.
Is e an treas duilgheadas dìth pròtain agus micronutrients feumail, mar thoradh air faireachdainn cunbhalach den acras. Ma tha an daithead air a dhèanamh ceàrr agus nach eil ach soithichean den aon sheòrsa ann, gheibh an corp nas lugha de bheathachadh agus tòisichidh iad a ’ceannairc. Feumaidh glasraiche tòiseachaidh a bhith a ’toirt a-steach cnothan, legumes, agus toraidhean bainne san daithead aca.
Càite am faigh thu pròtain
Càite am faigh thu am pròtain? Is e seo a ’cheist as trice a thathas a’ faighneachd airson vegetarian. Ann an tuigse mòran dhaoine, lorgar pròtain a-mhàin ann am bathar bheathaichean, ach chan eil seo fìor. Is e an in-ghabhail pròtain làitheil airson inbheach nach eil an sàs ann an spòrs 1 gram gach 1 cileagram de chuideam bodhaig (a rèir WHO). Gheibhear an t-sùim seo gu furasta bho legumes mar soy, lentils, beans, agus chickpeas, a bharrachd air càise bothain, spinach, quinoa, agus cnothan. Tha càileachd pròtain cudromach cuideachd, chan fhaighear amino-aigéid riatanach, mar a bhathar an dùil roimhe, ach bho thoraidhean bheathaichean, ach aig an àm seo tha rannsachadh ann a tha a ’dearbhadh nach eil seo fìor. Thathas den bheachd gu bheil am pròtain a lorgar ann an soy agus quinoa na phròtain àrd-inbhe.
Bathar ionaid
Tha blas air a mheas mar phàirt chudromach. Tha mòran dhaoine dìreach cleachdte ri blas feòil, èisg agus isbeanan, agus tha e duilich dhaibh na biadhan as fheàrr leotha a leigeil seachad, agus tha am blas sin ainmeil bho leanabas. Ciamar a chòcaicheas tu vegan Olivier, mimosa no sgadan fo chòta bian? Gu dearbh, faodar blas mòran de na biadhan as fheàrr leat aithris. Mar eisimpleir, faodar blas èisg a choileanadh le cuideachadh bho dhuilleagan nori, agus bheir salann pinc Himalayan blas uighean do mhias sam bith; an àite feòil, faodaidh tu seitan, càise Adyghe agus tofu a chur ris na soithichean. Cuideachd, tha luchd-saothrachaidh a tha gu sònraichte a ’dèanamh isbeanan glasraich air nochdadh air a’ mhargaidh. Tha e air a dhèanamh, mar riaghailt, bho chruithneachd agus pròtain soy le spìosraidh a bharrachd.
Is e an rud as cudromaiche nuair a thèid thu gu vegetarian gun a bhith a ’dol gu cinn-uidhe. Bu chòir don eadar-ghluasad a bhith rèidh, gun cuideam airson a ’bhodhaig agus an psyche. Bidh a h-uile duine a ’dearbhadh an astar dha fhèin. Bidh cuideigin a ’dol seachad ann am mìos, agus is dòcha gum feum cuideigin bliadhna. Is e daithead le deagh chothromachadh an iuchair a th ’ann airson slàinte, na toir seachad aire don chùis seo agus bruidhinn ri neach-dietachd - cuidichidh seo gus a’ mhòr-chuid de na duilgheadasan a sheachnadh.