Is e uachdar seoclaid agus uachdar ùr a th ’ann an Ganash air a chleachdadh mar lìonadh airson siùcairean agus cèicean agus airson milseagan a sgeadachadh. Faodar blas le spìosraidh, measan, cofaidh, deoch làidir.
Reasabaidh Ganache
1. Gabh 200 gram de uachdar agus thoir gu boil. Thoir a-steach 300 gram de seoclaid picil. Leig leis an ganache fuarachadh agus ruith, fhad ‘s a tha e a’ tiormachadh.
2. Gus an ganache a dhèanamh gleansach, cuir beagan ìm ris a ’mheasgachadh fhad‘ s a tha e fhathast teth.
3. Stir an ganache le whisk gus am bi e gu tur aon-sheòrsach.
4. An dèidh a ghoil, faodar an uachdar a dhrèanadh, a ghoil a-rithist agus an uairsin cuir ris an teoclaid.
Co-chuidean seoclaid agus uachdar airson ganache:
- icing tiugh airson cèicichean - cuibhreannan 1: 1
- glaodh bog, sruthadh - 1: 2,
- truffles seoclaid - 2: 1.
Cuiridh sinn an cuimhne, na bu thràithe air an do bhruidhinn sinn mu na cèicichean mara annasach a dh ’fhàs mòr-chòrdte rè a’ cuarantine, agus roinn sinn an reasabaidh airson a ’chèic“ Elephant's Tear ”, air a bheil mòran air a bhith a’ bruidhinn o chionn ghoirid.