Clàr-innse
Iasg deighe: ciamar a dheasaicheas tu biadh? Bhidio
Tha eòlaichean còcaireachd a ’cur luach air iasg deigh airson cho socair‘ s a tha an fheòil agus am blas sònraichte de shrimp a thathas a ’faireachdainn ann le dòigh còcaireachd sam bith. Tha mòran reasabaidhean ann airson mias èisg deigh blasda, leis an fheadhainn as mòr-chòrdte a ’frioladh agus a’ fuine san àmhainn.
Airson an reasabaidh seo, gabh: - 0,5 kg de dh'iasg deigh; - 50 g flùr; - 2 tbsp. l sìol sesame; - 1 tsp. curach; - salann, piobar dubh, beagan dill tiormaichte; - ola glasraich.
Defrost agus craiceann èisg deigh mus bruich thu. Ma tha an t-iasg air fhuarachadh, tòisich a ’gearradh sa bhad. Gearr an t-iasg gu cuibhreannan, teas an ola ann am skillet, agus air truinnsear air leth cuir còmhla am flùr, sìol sesame, dill agus curach airson sealladh nas òrail. Sprinkle gach pìos èisg air gach taobh le measgachadh arain, friogais ann an ola glasraich teth air aon taobh, an uairsin air an taobh eile gus am bi e làn bruich. Feumaidh an ola a ghoil, air dhòigh eile cha phronnadh am flùr an t-iasg. Feuch gun a bhith a ’tionndadh an èisg nas trice, oir tha an fheòil aige gu math tairgse agus bho seo faodaidh am pìos tuiteam às a chèile agus faodaidh an rùsg deformachadh. Faodaidh tu cuideachd cromagan arain a chleachdadh an àite flùr.
Tha e gu math furasta an seòrsa èisg seo a ghlanadh, leis nach eil lannan ann.
Mar a bhruich thu iasg deigh san àmhainn
Gus iasg tairgse a chòcaireachd gu blasta le glasraich san àmhainn, gabh:
- 0,5 kg de dh'iasg; - 0,5 kg de bhuntàta; - 1 cheann oinniún; - dòrlach bheag de dill; - 50 g ìm; - 10 g de ola glasraich airson a bhith a ’greasadh a’ mholltair; - salann, piobar dubh, basil; - 1 garlic clove.
Lìn am foirm le pàipear parchment no greim le ola, cuir ann an aon fhilleadh buntàta ro-rùisgte agus picil agus uinneanan ann an aon fhilleadh, sprinkle iad le dill. Leagh an ìm, measgachadh leis an garlic a thèid tro phreas. Sgaoil am measgachadh seo gu cothromach air an ullachadh agus gearradh ann am pìosan èisg air gach taobh. Sprinkle an ola a tha air fhàgail air a ’bhuntàta agus cuir iad ann an àmhainn teth airson 15 mionaidean aig 180 ° C. An uairsin cuir an t-iasg air a’ bhuntàta agus fuine a ’mhias airson 10 mionaidean eile. Dèan frithealadh le dòrtadh de ola ollaidh.
Mar a chòcaicheas tu iasg deigh ann an cucair slaodach
Airson a ’mhias seo, gabh: - 0,5 kg de dh'iasg deigh; - 1-2 cinn uinneanan; - 200 g de tomato; - 70 g de chàise cruaidh grated; - 120 g de uachdar searbh nach eil ro thiugh; - salann, piobar dubh airson blas fhaighinn.
Dèan rùsg den oinniún agus gearradh e ann an sliseagan, cuir air bonn a ’bhobhla ioma-chocair. Cuir pìosan de dh ’iasg deighe rùsg air a mhuin, salann agus piobar e. Cuir cearcallan de tomato air an iasg, sprinkle iad le càise, dòrtadh uachdar searbh thairis air an iasg, cuir am modh stewing agus bruich an t-iasg airson uair a thìde. Ma tha thu airson beagan atharrachadh a dhèanamh air a ’bhlas a tha mar thoradh air, an uairsin mus stiùir thu, faodaidh tu na h-uinneanan agus na pìosan èisg a reothadh gu h-aotrom, agus dìreach an uairsin cuir na tomàtothan ann am fàinneachan orra agus simmer gus an cuir iad tairgse airson 40 mionaid.