Bidh an Dàmhair gu bhith na mhìos gach bliadhna Latha Eadar-nàiseanta brochan (Latha brochan na cruinne). Tha biadh traidiseanta de bhiadh Ruiseanach, mar biadh iomadh dùthaich air an t-saoghal, air a bhith mòr-chòrdte airson còrr air mìle bliadhna.
Is e seo a dh ’adhbhraich coltas na saor-làithean iongantach seo. Chan eil inbhe oifigeil aige, agus tha ceann-latha a chumail air an eadar-lìn air a chomharrachadh gu eadar-dhealaichte - 10 Dàmhair no 11. Aon dòigh no dòigh eile, ach dh ’aonaich an Dàmhair a h-uile leannan brochan - mias traidiseanta de dh’ iomadh dùthaich. Ann an cultar muinntir na Ruis, na traidiseanan còcaireachd, tha brochan a ’gabhail àite sònraichte. Chan eil an abairt “Sùgh càl, ach brochan ar biadh” gun fhiosta.
Thathas a ’creidsinn gun tàinig na saor-làithean ann am Breatainn, far a bheil traidisean còcaireachd agus ithe min-choirce fhathast làidir. Tha fiosrachadh ann gun deach a chumail an toiseach ann an 2009 leis an adhbhar carthannais gus ionad a chuideachadh a ’cuideachadh clann leis an acras ann an dùthchannan bochda. B ’e brochan a bh’ ann, toradh stèidhichte air ullachadh gràin de bhàrr arbhair aon no eile, a chaidh a thaghadh le ionad Mary’s Meals mar mhias dha an robh an saor-làithean air a choisrigeadh. Is e brochan, no an àite arbhair às a bheil e air a bruich, is e sin aon de na soithichean as sìmplidh agus as cumanta a tha a ’fàs ann an diofar phàirtean den t-saoghal. An àiteigin tha brochan dìreach mar bhunait an daithead. Mar sin, is urrainn dhi casg a chuir air bagairt an t-acras.
Tha an comas a bhith a ’còcaireachd brochan bho mheasgachadh farsaing de ghràin is ghlasraich, agus tha na sònaichean a tha a’ fàs, eadar-dhealaichte bho thuath gu deas, air brochan a dhèanamh is dòcha am mias as ainmeil san t-saoghal. Tha e air ullachadh bho ghràinean mar: min-choirce, cuach-fraoich, eòrna neamhnaid, rus, eòrna, muilt, semolina, cruithneachd, arbhar. Tha an ìre as motha de bhrochan no dhà ann an daithead diofar dhaoine co-cheangailte ris na dh'fhàs bàrr arbhair air fearann nan daoine. Thar ùine, tha traidisean iomlan de bhrochan còcaireachd air leasachadh ann an cultar diofar dhaoine, agus chaidh roghainnean sònraichte a chruthachadh.
Tha diofar thachartasan air an cumail mar urram do Latha Porridge ann an diofar dhùthchannan. Mar sin, ann am Breatainn tha farpais còcaireachd brochan (a chaidh a stèidheachadh fada mus deach na saor-làithean a stèidheachadh). Ann an dùthchannan eile, thèid ceisteachain, prìomh chlasaichean air brochan còcaireachd, farpaisean, farpaisean ann an còcaireachd no ithe brochan a chumail. Bidh mòran thaighean-bìdh is cafaidhean a ’toirt a-steach don chlàr-bìdh agus a’ tabhann grunn ghràinean don luchd-tadhail aca air an latha seo.
Na dì-chuimhnich gu bheil mòran de ghràin, a bhith blasta, beathachail, a ’dèanamh suas daithead daithead agus biadh pàisde. Dha clann, bidh brochan a ’fàs mar aon de na soithichean sin às am bi an leanabh a’ tòiseachadh a ’faighinn eòlas air biadh san fharsaingeachd.
Tha mòran de thachartasan a tha coisrigte air Latha Eadar-nàiseanta Uwd carthannach ann an nàdar, agus tha an t-airgead a thèid a thogail bhuapa air a stiùireadh gu airgead gus clann acrach a chuideachadh agus sabaid leis an acras.