Carson nach ith Jains buntàta, uinneanan, garl agus glasraich freumh eile? Carson nach bi Jains ag ithe às deidh dol fodha na grèine? Carson nach òl iad ach uisge sìolaidh?
Is iad seo dìreach cuid de na ceistean a thig am bàrr nuair a bhios sinn a’ bruidhinn mu dheidhinn Jainism, agus san artaigil seo feuchaidh sinn ri solas a chuir air feartan beatha Jain.
Is e vegetarianism Jain an daithead as teann a tha air a bhrosnachadh le creideamh ann am fo-dhùthaich nan Innseachan.
Tha diùltadh na Jains feòil is iasg ithe stèidhichte air prionnsapal neo-fhòirneart (ahinsa, gu litireil “neo-traumatic”). Thathas den bheachd gu bheil gnìomh daonna sam bith a bheir taic gu dìreach no gu neo-dhìreach a ’toirt taic do mharbhadh no cron air hinsa agus a’ leantainn gu cruthachadh droch karma. Is e adhbhar Ahima casg a chuir air milleadh air karma neach.
Tha an ìre gu bheilear a’ cumail sùil air an rùn seo ag atharrachadh am measg Hindus, Bùdaich agus Jain. Am measg nan Jains, thathas den bheachd gur e prionnsapal neo-fhòirneart an dleastanas creideimh uile-choitcheann as cudromaiche dha na h-uile - ahinsā paramo dharmaḥ - mar a tha sgrìobhte air teampaill Jani. Tha am prionnsapal seo riatanach airson saoradh bho chearcall an ath-bhreith, mar sin is e an amas mu dheireadh aig gluasad Jain. Tha feallsanachdan coltach ri Hindus agus Bùdaich, ach tha dòigh-obrach Jain gu sònraichte teann agus in-ghabhalach.
Is e an rud a tha a’ dèanamh eadar-dhealachadh air Jainism na dòighean mionaideach anns a bheil neo-fhòirneart air a chuir an sàs ann an gnìomhan làitheil, agus gu sònraichte ann am beathachadh. Tha taobh-buaidh asceticism aig a’ chruth teann seo de vegetarianism, rud a tha na Jains cho èigneachail air an diadhachd ’s a tha e air na manaich.
Tha vegetarianism for Jains na rud neo-àbhaisteach. Tha biadh anns a bheil eadhon mìrean beaga de chuirp bheathaichean marbh no uighean gu tur eu-comasach. Tha cuid de luchd-iomairt Jain a’ leantainn gu veganism, leis gu bheil cinneasachadh bainne cuideachd a’ toirt a-steach fòirneart an aghaidh bà.
Tha jains faiceallach gun a bhith a 'dèanamh cron air eadhon meanbh-fhrìdean beaga, a' beachdachadh air cron a chaidh a dhèanamh tro dhearmad mar rud a tha mì-chinnteach a bharrachd air cron a dh'aona ghnothaich. Bidh iad a’ caitheamh bannan-uèir gus nach sluig iad meanbh-chuileagan, bidh iad a’ dèanamh oidhirpean mòra gus dèanamh cinnteach nach bi beathaichean beaga bìodach air am milleadh fhad ‘s a bhios iad ag ithe agus ag òl.
Gu traidiseanta, cha robh cead aig Jains uisge gun fhileadh òl. San àm a dh’ fhalbh, nuair a bha tobraichean mar thùs uisge, bhathar a’ cleachdadh clò airson sìoladh, agus b’ fheudar meanbh-fhàs-bheairtean a thilleadh air ais don loch tasgaidh. An-diugh chan eil an cleachdadh seo ris an canar “jivani” no “bilchhavani” air a chleachdadh mar thoradh air siostaman solarachaidh uisge.
Fiù ‘s an-diugh, tha cuid de Jains fhathast a’ sìoladh an uisge bho bhotail uisge mèinnearach a chaidh a cheannach.
Bidh jains a 'dèanamh an dìcheall gun a bhith a' gortachadh lusan, agus tha stiùireadh sònraichte ann airson seo. Cha bu chòir glasraich freumhaich leithid buntàta is uinneanan ithe oir tha seo a’ dèanamh cron air a’ phlannt agus leis gu bheil am freumh air a mheas mar neach beò a dh’ fhaodas germachadh. Chan urrainnear ach measan a thèid a spìonadh gu ràitheil bhon lus ithe.
Tha e toirmisgte mil ithe, oir tha a bhith ga chruinneachadh a’ toirt a-steach fòirneart an aghaidh sheilleanan.
Chan urrainn dhut ithe biadh a tha air tòiseachadh a 'crìonadh.
Gu traidiseanta, tha casg air còcaireachd air an oidhche, leis gu bheil biastagan air an tàladh gu teine agus faodaidh iad bàsachadh. Sin as coireach gu bheil luchd-leanmhainn teann Jainism a’ toirt bòid gun a bhith ag ithe às deidh dol fodha na grèine.
Cha bhith jains ag ithe biadh a chaidh a bhruich an-dè, leis gu bheil meanbh-fhàs-bheairtean (bacteria, beirm) a’ fàs ann thar oidhche. Chan urrainn dhaibh ach biadh ùr ullachadh.
Cha bhith jain ag ithe biadhan coipte (lionn, fìon, agus spioradan eile) gus nach marbhadh iad na meanbh-fhàs-bheairtean a tha an sàs sa phròiseas coipeadh.
Rè na h-ùine de fastadh anns a 'mhìosachan cràbhach "Panchang" chan urrainn dhut glasraich uaine ithe (anns a bheil clorophyll), leithid okra, saladan duilleach agus feadhainn eile.
Ann am mòran àiteachan anns na h-Innseachan, tha Jainism air buaidh mhòr a thoirt air vegetarianism:
- Biadh Gujarati
- Biadh Marwari de Rajasthan
- Biadh ann am Meadhan na h-Innseachan
- Agrawal cidsin Delhi
Anns na h-Innseachan, tha biadh glasraich uile-làthaireach agus tha fèill mhòr air taighean-bìdh glasraich. Mar eisimpleir, tha na siùcairean uirsgeulach Ghantewala ann an Delhi agus Jamna Mithya ann an Sagar air an ruith leis na Jains. Bidh grunn thaighean-bìdh Innseanach a’ tabhann dreach sònraichte Jain den bhiadh gun churranan, buntàta, uinneanan no garl. Bidh cuid de chompanaidhean-adhair a’ tabhann biadh glasraich Jain ma thèid iarraidh ro-làimh. Bidh am facal “satvika” gu tric a’ toirt iomradh air biadh Innseanach às aonais uinneanan agus garl, ged a tha daithead teann Jain a’ dùnadh a-mach glasraich freumhach eile leithid buntàta.
Chaidh cuid de shoithichean, leithid Rajasthani gatte ki sabzi, a dhealbhadh gu sònraichte airson fèisean far am feum Jains orthodox glasraich uaine a sheachnadh.