An do mhothaich thu gu bheil liostaichean de mheasan fallain aig mòran làraich-lìn, ach nach eil àite sam bith a’ nochdadh gur e sùgh an dòigh caitheamh as fheàrr leotha? Tha an t-adhbhar sìmplidh: ge bith dè an toradh agus an dòigh sùgh, bidh nas lugha de bheathachadh anns an sùgh na tha anns na measan gu lèir.
Buannachdan Peel
Tha craiceann mheasan mar blueberries, ùbhlan, cinn-latha, apricots, piorran, fìon-dhearcan, figean, plumagan, sùbhan-craoibh, reasanan agus connlaich deatamach ann am beatha nam measan. Tron chraiceann, bidh na measan ag eadar-obrachadh le solas agus a’ toirt a-mach diofar dhath dath a bhios a’ gabhail a-steach solas de dhiofar tonnan.
Tha na pigmentan sin, a’ toirt a-steach flavonoids agus carotenoids, deatamach airson slàinte. Bidh craiceann fìon-dhearcan, mar eisimpleir, a’ dìon an aghaidh rèididheachd ultraviolet agus a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart aillse. Gu mì-fhortanach, nuair a tha measan air an sùghadh, thèid an craiceann a thoirt air falbh gu tric.
Buannachdan pulp
A bharrachd air a 'chraiceann, a tha na phrìomh thùs snàithle, tha snàithleach agus beathachadh eile anns a' phìob cuideachd. Tha sùgh orains na dheagh eisimpleir de na buannachdan a th 'aig a' phìob. Tha pàirt geal orains na thùs cudromach de flavonoids. Tha a 'mhòr-chuid de bhiotamain C anns na pàirtean soilleir sùbailte de orains. Anns a' bhodhaig, bidh flavonoids agus vitimín C ag obair còmhla gus slàinte a chumail suas.
Ma thèid am pàirt geal a thoirt air falbh aig àm sùgh, thèid na flavonoids a chall. Mar sin, tha e nas fheàrr oranges slàn ithe, eadhon ged a dh'itheas tu glè bheag den phàirt geal. Fhad ‘s a tha mòran thoraidhean ag ràdh gu bheil pronnadh annta, chan eil coltas ann gur e fìor chùbaid a th’ ann, leis nach cuir duine air ais e às deidh dha a bhith air a bhrùthadh.
Bidh bruthadh mheasan a 'lùghdachadh susbaint fiber
A bheil fios agad dè an ìre de fiber a thèid a chall tron phròiseas sùgh? Cha mhòr nach eil snàithleach ann an glainne de sùgh ubhal às aonais pulp. Gus glainne 230-gram de sùgh ùbhlan fhaighinn, feumaidh tu mu 4 ùbhlan. Tha timcheall air 12-15 gram de fiber daithead annta. Tha cha mhòr a h-uile 15 air chall ann an dèanamh sùgh. Dhèanadh na 15 graman sin de fiber dùblachadh na tha thu a’ gabhail a-steach fiber làitheil.
A bheil sùgh cronail?
Tha am freagairt an urra ri na tha iad nan àite agus mar a dh 'òl iad e. Tha sùgh a chaidh a thoirt air falbh le snàithleach agus mòran de bheathachadh dìreach na thùs de shiùcair anns nach eil am beathachadh a dh’ fheumas e a chnàmh. Bidh sùgh mheasan a 'togail siùcar fuil nas luaithe na measan slàn, agus san fharsaingeachd tha an ìre siùcair ann an sùgh nas àirde na ann am measan. A bharrachd air an sin, chan eil ach glè bheag de shùgh fìor ann am mòran sùgh air a ’mhargaidh, ach tha milsearan fuadain ann. Mar thoradh air an sin, faodaidh tu dòrlach de chalaraidhean fhaighinn bho na deochan sin gun a bhith a’ faighinn beathachadh sam bith. Leugh bileagan gu faiceallach.
Nota
Mas e sùgh an aon roghainn eile an àite soda, tha na h-eòlaichean an-còmhnaidh air taobh sùgh. Ma tha measan air am brùthadh còmhla ri glasraich, bidh a’ phìob air fhàgail, agus le bhith ag òl sùgh leigidh sin dhut tòrr mathachaidh fhaighinn bho ghlasraich. Ach, sa mhòr-chuid de chùisean, chan eil an gluasad bho mheasan gu sùgh mheasan comasach ach le call lànachd stuthan feumail.