Tàthchuid Lamb, beef no porc shashlik
| uan, 1 roinn-seòrsa | 222.0 (gram) |
| uinnean | 54.0 (gram) |
| fìon-dhearcan | 15.0 (gram) |
| Sabhs a deas | 15.0 (gram) |
| tomatoes | 118.0 (gram) |
| oinniún uaine | 25.0 (gram) |
| lemon | 10.0 (gram) |
Modh ullachaidh
Gearr an fheòil ann an ciùban 30-40 g (3-4 pìosan gach frithealadh), sprinkle le salann, piobar, sprinkle le fìon-dhearcan, cuir uinneanan amh air an sgoltadh, measgachadh agus cuir ann an àite fuar airson 4-6 uairean. Cuir an fheòil ullaichte air skewer agus friogais thairis air gual teth no anns a ’ghril. Ma thèid an kebab shish ullachadh bho uan òg, an uairsin bidh an fheòil air a ghearradh (gun a bhith a ’marinachadh ro-làimh) air a dhòrtadh le salann, piobar, air a chuir air skewers agus air a frioladh mar kebab shish marinated. Anns a ’chùis seo, chan eilear a’ cleachdadh uinneanan agus fìon-dhearcan airson picilte. Nuair a dh ’fhàgas tu, tha an kebab air a sgeadachadh le sliseagan de tomato ùr no cucumbers, fàinneachan de uinneanan amh, a bharrachd air uinneanan uaine, air an gearradh ann an colbhan 3,5-4,0 cm de dh'fhaid agus sliseag de lemon. faodar shish kebab a fhrithealadh rus crumbly (reasabaidhean Àir. 465, 466 no 467-130 g) agus uinneanan amh no picilte (deigh Àir. 488-20 g). Faodar gnàthachadh an t-sauce a Deas a mheudachadh gu 50 g. Faodar an kebab a leigeil ma sgaoil gun sauce no le aon oinniún (20 g). Bidh toradh a ’mhias ag atharrachadh a rèir sin.
Faodaidh tu an reasabaidh agad fhèin a chruthachadh a ’toirt aire do chall bhiotamain agus mèinnirean le bhith a’ cleachdadh àireamhair an reasabaidh san tagradh.
Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 154.5 kcal | 1684 kcal | 9.2% | 6% | 1090 g |
| Proteinichean | 11.3 g | 76 g | 14.9% | 9.6% | 673 g |
| Fats | 10.5 g | 56 g | 18.8% | 12.2% | 533 g |
| gualaisgean | 4 g | 219 g | 1.8% | 1.2% | 5475 g |
| aigéid organach | 0.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 3.2% | 2000 g |
| uisge | 115.8 g | 2273 g | 5.1% | 3.3% | 1963 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 43.2% | 150 g |
| Retinol | 0.6 MG | ~ | |||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.07 MG | 1.5 MG | 4.7% | 3% | 2143 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.1 MG | 1.8 MG | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Bhiotamain B4, choline | 50.8 MG | 500 MG | 10.2% | 6.6% | 984 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.4 MG | 5 MG | 8% | 5.2% | 1250 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.2 MG | 2 MG | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Bhiotamain B9, folate | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 1.7% | 3846 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 14.9 MG | 90 MG | 16.6% | 10.7% | 604 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.7 MG | 15 MG | 4.7% | 3% | 2143 g |
| Bhiotamain H, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 3.6758 MG | 20 MG | 18.4% | 11.9% | 544 g |
| niacin | 1.8 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 270.8 MG | 2500 MG | 10.8% | 7% | 923 g |
| Cailcium, Ca. | 25.4 MG | 1000 MG | 2.5% | 1.6% | 3937 g |
| Magnesium, mg | 21.9 MG | 400 MG | 5.5% | 3.6% | 1826 g |
| Sòidiam, Na | 54.8 MG | 1300 MG | 4.2% | 2.7% | 2372 g |
| Sulfar, S. | 107.7 MG | 1000 MG | 10.8% | 7% | 929 g |
| Phosphorus, P. | 128.3 MG | 800 MG | 16% | 10.4% | 624 g |
| Clorine, Cl | 76.4 MG | 2300 MG | 3.3% | 2.1% | 3010 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Alùmanum, Al | 106.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1.9 MG | 18 MG | 10.6% | 6.9% | 947 g |
| Iodine, I. | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 1.2% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 7 μg | 10 μg | 70% | 45.3% | 143 g |
| Manganese, Mn | 0.1295 MG | 2 MG | 6.5% | 4.2% | 1544 g |
| Copar, Cu | 200.9 μg | 1000 μg | 20.1% | 13% | 498 g |
| Molybdenum, Mo. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 8.5% | 761 g |
| Nickel, ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 140.8 μg | ~ | |||
| Fluorine, F. | 78.5 μg | 4000 μg | 2% | 1.3% | 5096 g |
| Chrome, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 9.4% | 685 g |
| Sinc, Zn | 1.7829 MG | 12 MG | 14.9% | 9.6% | 673 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 3.1 g | 100g aig a' char as àirde |
Is e luach lùth 154,5 kcal.
Shashlik uan, mairtfheòil no muc beairteach ann an vitamain agus mèinnirean mar: vitimín A - 66,7%, vitimín C - 16,6%, vitimín PP - 18,4%, fosfar - 16%, cobalt - 70%, copar - 20,1%, molybdenum - 13,1%, cromium - 14,6%, sinc - 14,9%
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh àbhaisteach, gnìomh gintinn, slàinte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Vitamin C a ’gabhail pàirt ann an ath-bhualaidhean redox, gnìomhachd an t-siostam dìon, a’ brosnachadh gabhail ri iarann. Bidh easbhaidh a ’leantainn gu gomaichean sgaoilte agus sèididh, sròinean mar thoradh air barrachd permeability agus cugallachd nan capillaries fala.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Cobalt na phàirt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Molybdenum tha cofactor de dh ’iomadh enzym a tha a’ toirt seachad metabolism amino-aigéid, purines agus pyrimidines anns a bheil sulfur.
- Chrome a ’gabhail pàirt ann an riaghladh ìrean glùcois fala, ag àrdachadh buaidh insulin. Tha easbhaidh a ’leantainn gu fulangas glùcois lùghdaichte.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Susbaint calorie AGUS CUNNART CEIMICEACH NA CLÀRAIDHEAN CLÀRAIDH Lamb, beef no porc shashlik PER 100 g
- 209 kcal
- 41 kcal
- 11 kcal
- 418 kcal
- 24 kcal
- 20 kcal
- 34 kcal
Tags: Mar a chòcaicheas tu, susbaint calorie 154,5 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, dè na vitamain, mèinnirean, modh còcaireachd Lamb, beef no porc shashlik, reasabaidh, calaraidhean, beathachadh