Cnó macadamia - tuairisgeul air a ’chnò. Buannachdan slàinte agus dochann

Tuairisgeul

Is e macadamia an cnò as daoire san t-saoghal a tha a ’fàs ann an Astràilia. Tha tunna de dh ’aigéid shailleil agus bhiotamain ann a tha gu sònraichte buannachdail don chraiceann agus don fhalt.

Buinidh an cnò macadamia (lat. Macadamia) no coibhneil don teaghlach de lusan Protean a bhios a ’fàs dìreach ann an corra àite air a’ phlanaid Talamh. Chan eil ann ach mu naoi seòrsa de chnothan macadamia a thathas ag ithe agus cuideachd air an cleachdadh airson adhbharan cungaidh-leigheis agus meidigeach.

Bidh còig de na naoi seòrsaichean de chnothan macadamia a ’fàs a-mhàin air talamh Astràilia, tha na seòrsachan eile den lus air an àiteachadh ann am Brasil, na SA (California), Hawaii, a bharrachd air ann an roinn Afraga a-Deas.

Ach, tha Astràilia air a mheas mar àite breith an cnò macadamia. Fhuair cnò macadamia Astràilia an t-ainm sònraichte aige bhon cheimigear ainmeil John Macadam, an caraid as fheàrr leis an luibh-eòlaiche Ferdinant von Müller, a thàinig gu bhith na neach-lorg air a ’phlannt. Aig toiseach na linne a chaidh seachad, thòisich luibh-eòlaichean a ’sgrùdadh feartan buannachdail an cnò macadamia.

Bu chòir a thoirt fa-near gum buin an cnò macadamia dha na gnèithean tearc sin de lusan le measan a tha a ’gabhail ri atharrachaidhean teothachd gu math, agus faodaidh iad fàs aig àirde suas ri 750 meatair aig ìre na mara. Bidh craobhan cnò macadamia a ’tòiseachadh a’ giùlan toradh aig aois 7-10 bliadhna. A bharrachd air an sin, tha aon chraobh a ’toirt bàrr de co-dhiù 100 kg de chnothan macadamia.

Eachdraidh cnò Macadamia

Bidh an cnò a ’fàs ann an gnàth-shìde tropaigeach, agus tha e air a mheas mar aon den fheadhainn as“ capricious ”- bidh plàighean a’ toirt ionnsaigh air gu tric, agus chan eil toradh aig a ’chraobh ach anns an deicheamh bliadhna. Is e seo a tha ga fhàgail gu math tearc agus a ’cur luach ris.

Chaidh Macadamia a mhìneachadh an toiseach o chionn 150 bliadhna. An toiseach, chaidh an cruinneachadh a dhèanamh le làimh a-mhàin. Mean air mhean, chaidh seòrsaichean planntrais nas neo-mhothachail a leasachadh, a rinn e comasach a sgaoileadh nas fharsainge: ann an Hawaii, Brazil agus Afraga a Deas. Ach sa mhòr-chuid tha macadamia fhathast a ’fàs ann an Astràilia.

Composition agus susbaint calorie

Tha cnò macadamia làn de bhiotamain agus mèinnirean mar: vitimín B1 - 79.7%, vitimín B5 - 15.2%, vitimín B6 - 13.8%, vitimín PP - 12.4%, potasium - 14.7%, magnesium - 32.5%, fosfar - 23.5%, iarann ​​- 20.5%, manganese - 206.6%, copar - 75.6%

Luach lùth cnò macadamia (An co-mheas de phròtainean, geir, gualaisg - bju):

• Pròtainean: 7.91 g (~ 32 kcal)
• Saill: 75.77 g. (~ 682 kcal)
• Gualaisgean: 5.22 g. (~ 21 kcal)

Sochair

Tha macadamia làn de bheathachadh. Gu h-iomlan tha vitamain B, vitimín E, agus PP, a bharrachd air mèinnirean: calcium, selenium, copar, fosfar, sinc, potasium. Coltach ri cnothan eile, tha dùmhlachd àrd de dh ’aigéid shailleil ann am macadamia.

Bidh caitheamh siostamach de macadamia ann am biadh a ’lughdachadh duilgheadasan craiceann, ag àbhaisteachadh a dath agus a h-ola, agus a’ leasachadh suidheachadh na falt le taing dha geir beathachail.
Tha luchd-beathachaidh a ’moladh gun cuir thu dòrlach de macadamia an àite aon bhiadh airson call cuideim, a bheir ath-lìonadh don lùth a tha a dhìth agus a lughdaicheas miann. Cuideachd, tha omega-3 ann an co-dhèanamh na cnò a ’lughdachadh ìre cholesterol san fhuil, is e sin casg air galaran cridhe is vascùrach.

Faodaidh tòrr calcium ann am macadamia a bhith na cheum casg airson galaran nan joints agus na cnàmhan.

Dochann macadamia

Is e an cnò seo aon den fheadhainn as beathachail, agus mar sin chan eil ach beagan beag gach latha. Tha neo-fhulangas fa leth don toradh comasach, mar sin feumaidh luchd-fulang aileirdsidh a bhith faiceallach mu macadamia, a bharrachd air boireannaich altraim gus nach adhbhraich iad ath-bhualadh anns a ’phàiste. Chan eilear a ’moladh macadamia ithe anns an ìre gheur de ghalaran an stamag, inneach, pancreas agus grùthan.

Cleachdadh macadamia ann an leigheas

Tha ola cosmaigeach air a thoirt a-mach à macadamia, aig a bheil feartan a bhith a ’socrachadh wrinkles agus a’ luathachadh ath-nuadhachadh craiceann millte. Tha e cuideachd air a chleachdadh gus follicles fuilt a neartachadh.

Tha e feumail a bhith a ’toirt a-steach an cnò seo ann an daithead dhaoine a tha a’ fulang le milleadh. Cuidichidh macadamia le neart a thoirt air ais às deidh tinneas fada rè torrachas. Chan ann gun adhbhar a tha macadamia na phàirt thraidiseanta de dhaithead tùsanaich Astràilia, a bheir cnothan dha clann a tha a ’dol air dheireadh ann an leasachadh, a bharrachd air an fheadhainn a tha tinn.

Faodaidh an ìre àrd de chalcium, potasium, agus iarann ​​anns na cnothan sin cuideachadh le lughdachadh siùcar. Tha beachd-bharail ann a rèir am bi miann a bhith a ’gorge air siùcairean air adhbhrachadh, am measg rudan eile, le dìth geir is mèinnirean anns an daithead. Ann an suidheachadh sam bith, tha dòrlach de chnothan gu math nas fhallaine.

Cleachdadh macadamia ann an còcaireachd

Tha blas milis aig Macadamia agus tha e air a chleachdadh airson milseagan agus saladan a dhèanamh.

Ceiseag daithead le cnothan

Tha milseag sam bith fhathast na thoradh àrd-calorie, ach faodaidh eadhon an fheadhainn a tha air daithead pamper a dhèanamh le pìos beag de leithid de cheesecake. Tha am bran anns an t-susbaint aige feumail airson cnàmhadh, agus chan eil mòran siùcar air a chur ris.

tàthchuid

• Macadamia - 100 gr
• Càise bothain le geir ìosal - 700 gr
• Agar no gelatin - an t-suim a rèir an stiùireadh
• Uighean - 2 phìos
• Cornstarch - 0.5 spàin-bùird
• Bran - 2 lobh-bhùird
• Siùcar, salann - gus blas fhaighinn

Ullachadh

Measgaich bran, stalc agus 1 ugh, milis gu aotrom agus salann. Brùth air bonn a ’phana càise agus fuine aig 180 ceum airson 10 - 15 mionaid. Soak gelatin ann an uisge fuar gus an sèid e, agus an uairsin teas, gluasad, gus an tèid a leaghadh. Càise bothain milis, gelatin agus ugh, air a bhualadh le measgachadh. Faodaidh tu vanilla no sinamon a chur ris. Dèan dòrtadh air mullach an taois bakte agus bruich airson 30-40 mionaid eile. Sgoltadh na cnothan le sgian gheur, agus sprinkle air na stuthan bèice crìochnaichte.