Clàr-innse
Is e seo aon den bheagan bhiadhan a ghlèidh traidiseanan ullachadh bìdh, a thàinig bho thùs ann an làithean nan Mayans agus Aztecs. Bha am pròiseas cruthachaidh gu math fada. Dh’ èirich e gu dearbh bho bhiadh “ionaltraidh” - nathraichean, dearcan, biastagan is lusan, gu sònraichte cacti. Mar a ghluais an treubh an tòir air fearann na b' fheàrr, chaidh bathar eile a chur riutha nach robh gu sònraichte luachmhor. Ach, nas fhaide air adhart, nuair a thàinig e gu Lake Texcoco, dh'atharraich an suidheachadh gu mòr. Thòisich na seann Aztecs a 'fàs arbhar, legumes, criogagan, agus glasraich is measan eile. Thòisich mòran dhiubh a’ sealg agus ag iasgach. B’ e seo tionndadh ann an leasachadh biadh Mexico.
Aig an aon àm, nochd taighean-òsta anns a 'bhaile, anns an deach a h-uile seòrsa de shoithichean ullachadh bho na stuthan a bha rim faotainn. A bharrachd air an sin, bha ìre leasachaidh na h-ealain còcaireachd dìreach iongantach eadhon an uairsin. Agus lean biadh Mheicsiceo a 'fàs, a' faighinn iasad air traidiseanan còcaireachd bho na Spàinntich agus na Frangaich. A bharrachd air an sin, mar-thà aig an àm sin nochd a phrìomh fheart. Is e sin, an tàlant iongantach aig còcairean ionadail gus toraidhean traidiseanta a chur còmhla ri feadhainn coimheach a chaidh a thoirt a-steach à dùthchannan eile. Air an t-slighe, faodar a lorg fhathast ann.
Tha biadh Mexico gnàthach sònraichte agus tùsail. Tha e eadar-dhealaichte bho chàch a thaobh a bhlas sònraichte, a tha, an uair sin, air a choileanadh tro bhith a ’cleachdadh spìosraidhean agus luibhean gu comasach. Tha biadh Mheicsiceo gu math spìosrach. An seo, chan e a-mhàin seusanan air an cleachdadh gu farsaing, ach cuideachd measgachadh de shùbhan-làir a chuireas spìosraidh agus blas sònraichte ri soithichean. Is e na spìosraidhean as cumanta an seo cilantro, cumin, verbena, tì, garlic, chili, msaa. Agus, a rèir sin, sàsaichean bhuapa.
Tha biadh Mheicsiceo stèidhichte air feòil. Muc-fheòil, feòil-mart no cearc. Tha e air ullachadh an seo ann an diofar dhòighean, gan cur còmhla no gan leasachadh taobh a-staigh an aon reasabaidh. Tha e an uairsin air a fhrithealadh còmhla ri measgachadh de shoithichean-taobh, a ’toirt a-steach buntàta, rus, cacti, arbhar, pònairean, bananathan friogais no glasraich.
A bharrachd air an sin, tha iasg agus biadh mara mòr-chòrdte an seo. Aig an aon àm, tha mòran reasabaidhean ann airson an ullachadh. Agus cuideachd arbhar. Tha e air ithe amh, bidh cèicean air am bèicearachd, no fo smachd gach seòrsa teas.
Is e tequila, sùgh ùr agus decoctions de dhiofar dhathan deochan traidiseanta de bhiadh Mexico.
Na prìomh dhòighean air biadh Mexico a chòcaireachd:
Gu tric, is e biadh Mexico a tha co-cheangailte ri spreadhadh agus lasair airson cho geur. Aig an aon àm, tha luchd-siubhail agus luchd-turais cuideachd ga aithneachadh le làthaireachd soithichean sònraichte a tha nam bunait.
Na prìomh thoraidhean de bhiadh Mexico:
Salsa - sauce stèidhichte air tomato, piobair chili, garlic, uinneanan agus duilleagan coriander
Guacamole - sauce avocado agus tomato le sùgh aoil agus salann
Fajita - feòil grilled air a ghearradh ann an stiallan
Burrito - tortilla bog air a phasgadh ann am mince meat, rus, glasraich agus sàsaichean
Tacos - arbhar lùbte no tortilla cruithneachd air a lìonadh le feòil is glasraich le sàsaichean, chili agus guacamole a bharrachd
Nachos - chips tortilla, a bhios mar as trice air an frithealadh le càise agus sàsaichean
Quesadilla - tortilla fillte le càise
Chimichanga - an “càirdeas” as fhaisge de burritos, a tha friochte no friochte ann am pana
Enchilada - tortilla le lìonadh, air a bhruich san àmhainn
Huevos - Uighean scrambled Mexico
Piobar lìonta
Arbhar Mheicsiceo
mescal
Tequila
Cocoa
Na buannachdan slàinte a tha aig biadh Mexico
Canar fìor bhiadh Meagsagach ri aon den fheadhainn as fhallaine agus as daitheadiche. Tha seo air a mhìneachadh leis gu bheil e a ’toirt a-steach measgachadh de shoithichean bho fheòil, iasg, glasraich, measan, gràin agus spìosraidh, a bhios gu foirfe a’ sùghadh a ’chuirp agus a’ toirt chan e a-mhàin faireachdainn fad-ùine de satiety, ach cuideachd an lùth as motha.
Tha biadh Mexico gu sònraichte feumail dha boireannaich. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid le luchd-saidheans Ameireaganach à Utah air sealltainn gum faod caitheamh legumes agus tomato gu cunbhalach, a tha farsaing an seo, casg a chuir air leasachadh tinneas an t-siùcair seòrsa XNUMX agus aillse broilleach.
Ach is e an rud as cudromaiche gu bheil tòrr spìosraidh an làthair ann an soithichean Mexico. Chaidh cùmhnantan slàn a sgrìobhadh mu na feartan feumail aca. Bidh iad a ’sùghadh a’ chuirp le grunn bhiotamain agus microelements, a ’toirt buaidh buannachdail air obair gach organ agus siostam, a’ leasachadh cnàmhadh, a ’meudachadh dìonachd, a’ dìon an aghaidh bhìorasan agus bacteria, a ’cuideachadh le cuideam a chall agus dìreach a’ toirt deagh fhaireachdainn.
Canar Mexico Mexico mar dhùthaich eadar-dhealaichte. Gu h-iongantach tha e a ’cothlamadh nàdar àlainn le beanntan, glinn agus aibhnichean agus na sgìrean metropolitan as motha. Tha inbhe beòshlaint diofar dhaoine an seo gu math eadar-dhealaichte cuideachd. Aig an aon àm, tha dùil-aoise cuibheasach ann am Mexico eadar 74-76 bliadhna. Tha gnàth-shìde tropaigeach agus fo-thropaigeach a ’faighinn buaidh air fearann na dùthcha seo, agus is e an teòthachd bhliadhnail cuibheasach 24 C. Is e sin as coireach gur e àiteachas an seo am pàirt as cudromaiche den eaconamaidh. Agus is e sin as coireach gu bheil biadh Mheicsiceo stèidhichte a-mhàin air a ’bhiadh as ùire agus den chàileachd as àirde.
Tha na galairean as cumanta an seo airson grunn bhliadhnaichean air a bhith nan galairean gabhaltach ag èirigh bho bhith a ’stòradh biadh gu neo-iomchaidh no bho bhith a’ cleachdadh biadh agus galaran de dhroch chàileachd a tha biastagan a ’giùlan.
Stèidhichte air stuthan Dealbhan Super Cool