Clàr-innse
Gu dearbh, tha Koreans, mar a ’mhòr-chuid de nàiseantachdan eile, a’ cur cuideam mòr air cultar bidhe. Ged a tha biadh traidiseanta Korean fhèin air a mheas gu math sìmplidh agus chan eil e air a roinn ann am biadh Nollaige agus làitheil. Tha e stèidhichte air rus, feòil agus biadh mara le glasraich agus luibhean.
An-còmhnaidh bidh measgachadh de bhlasadan ris an canar panjans an cois na prìomh chùrsaichean. Mar eisimpleir, cha bhith Korean fèin-spèis a ’tòiseachadh biadh mura h-eil kimchi - sauerkraut (no glasraich eile) le piobar ruadh air a’ bhòrd. Airson blasan agus condiments, is fheàrr le Koreans piobar (an dà chuid dearg is dubh), a bharrachd air sauce soy agus ola sesame glasraich. Bidh a ’mhòr-chuid de na soithichean a’ coimhead ro theth do choigreach sam bith, ach ma sheallas tu do mhì-thoileachas, tha cunnart ann gun dèan thu eucoir air an t-sealbhadair.
Tha a ’mhias a tha mòran a’ ceangal ri biadh Korean sa chiad àite bibimpal. Is e seo rus air a bruich le pìosan de bhiadh mara no feòil, glasraich, sauce teth agus ugh (friogais no eadhon amh). Feumar seo uile a mheasgachadh dìreach mus tèid a chleachdadh.
Is e an analogue de kebab againn pulkogi. Mus cuir thu friogais, tha an fheòil marinated ann an sauce soy, garlic, piobar agus ola sesame. Gu traidiseanta, faodaidh aoighean no luchd-tadhail an taigh-bìdh pàirt a ghabhail san ullachadh.
Cha bhith gàirdeachas às aonais deise sam bith airson Korean na thoileachas - kimchi. Is e seo sauerkraut (radish no cucumber ainneamh), le blas fialaidh le piobar ruadh.
Dumplings Korean - mantu. Airson an lìonadh, faodaidh tu feòil, iasg agus biadh mara, no glasraich a thaghadh. Tha an dòigh ullachaidh eadar-dhealaichte cuideachd - faodaidh iad a bhith air an goil, air an frioladh no air an steamed.
Agus a-rithist, co-ionnanachd ri biadh dhaoine eile - rolagan kimbal Korean. Is e an eadar-dhealachadh nach e iasg amh a th ’anns an lìonadh traidiseanta, mar ann an Iapan, ach diofar ghlasraich no omelet. Is fheàrr le Koreans ola sesame an àite sauce soy.
Is e greim-bìdh traidiseanta Korean eile chapae. Is iad sin nòtan friochte le pìosan feòil is glasraich.
Tha Toklogi nan seòrsa de chèicichean rus. Tha e na chleachdadh a bhith gan frioladh ann an sabhs spìosrach.
Bidh bacon muicean, ris an canar samgyeopsal, cuideachd air a bruich air beulaibh aoighean taighe no dìnnearan taigh-bìdh. Tha iad air am frithealadh le salad ùr no duilleagan sesame.
Tha iad cuideachd dèidheil air brot ann an Korea. Is e aon den fheadhainn as mòr-chòrdte yukkejan, brot glasraich stèidhichte air feòil-mart. Tha e cuideachd air a ràith le piobair dubh is dearg, ola sesame agus sauce soy.
Is e soju an deoch làidir deoch-làidir as fheàrr le Koreans. Is e bhodka stèidhichte air gràn no milis stèidhichte air buntàta a tha seo.
Buannachdan Slàinte Biadh Korean
Tha e ceart gu bheilear den bheachd gu bheil biadh Korean mar bhiadh daithead, oir tha e air fàs mòr-chòrdte am measg an fheadhainn a tha a’ coimhead air an fhigear aca agus a tha fo eagal fàs nas fheàrr. Is e an rud gu bheil e stèidhichte air beathachadh fa leth: is e sin, bidh soithichean traidiseanta Korean gu tur a ’dùnadh a-mach am measgachadh de thoraidhean neo-fhreagarrach. A bharrachd air an sin, tha biadh Korean beairteach ann am freumhag agus diofar spìosraidh, a tha gu math fallain leotha fhèin. Co-dhiù, is fhiach a bhith mothachail gur e Korea a tha san loidhne as ìsle ann an seòrsa de rangachadh de dhùthchannan aig a bheil luchd-còmhnaidh reamhar agus reamhar de dhiofar ìrean.
Togalaichean cunnartach de bhiadh Korean
Ach, is fhiach cuimhneachadh gu bheil blas fìor fhialaidh air a h-uile blas le piobar teth, mar sin bu chòir do dhaoine aig a bheil duilgheadasan sònraichte leis an t-siostam cnàmhaidh a bhith nas faiceallach agus gun a bhith a ’faighinn air falbh le rudan coimheach. Is e an roghainn as fheàrr iarraidh air a ’chòcaire gun a bhith a’ cur spìosraidhean teth sam bith ris. Gu dearbh, anns a ’chùis seo, caillidh soithichean traidiseanta cuid den bhlas tùsail aca, ach cha toir iad cron sam bith air do shlàinte.
Stèidhichte air stuthan Dealbhan Super Cool
Coirèanais Eilidh