Mar a nì thu brot balgan-buachair ùr
Is e brot balgan-buachair a 'chiad mhias, agus is e balgan-buachair am prìomh thàthchuid. Is e an roghainn as fhasa agus as ruigsinneach, aig àm sam bith den bhliadhna, brot le champignons ùra a chaidh a cheannach le stòr. Bheir mi an seo dà reasabaidh glè choltach, tha aon dhiubh glasraich, tha an dàrna fear a 'cleachdadh fillet cearc.
Is e reasabaidh gu math sìmplidh agus luath a tha seo, “brot sgiobalta” fallain, brot balgan-buachair gun fhrith.
Ullaich
Nigh am balgan-buachair, gearradh ann am pìosan mòra agus sgàin gu sgiobalta le uisge goileach.
Crùisg am buntàta agus gearradh ann an ciùban.
Crùisg agus cuir na carraidean air grater garbh no gearradh iad ann an ciùban beaga.
Crùisg agus gearraich freumh beag soilire gu ciùban beaga, nas lugha na buntàta. Cuideachd, gearraich am freumh peirsil gu ciùban beaga.
Faodar glasraich eile a chur ris ma thogras tu, bidh an brot seo gu co-chòrdail a ’cothlamadh pònairean uaine no muileann-fraoich airson blas. Gheàrr sinn iad ann am pìosan beaga.
Ullachadh
Thoir a-steach gu uisge goileach mu seach:
Soilleir agus peirsil (freumhan, biorach)
Curranan
buachrach
Buntàta
Glasraich eile (pònairean uaine no muileann-fraoich)
An dèidh gach pàirt a chur ris, feumaidh tu feitheamh gus am bi an brot a 'goil. Is e àm teicneòlach a tha seo, glè chudromach airson an toradh deireannach: bidh sinn a 'dòrtadh cuibhreann de ghlasraich, a' meudachadh an teine, a 'feitheamh gus a ghoil, lughdaich an teine, gabh an ath ghrìtheid.
An dèidh dhan bhuntàta a bhith air a chur ris, salann am brot agus cuir an timer airson 15-18 mionaidean. Sin agad e, tha an brot deiseil. Faodaidh tu greens a chur ris ma thogras tu.
Tha am biadh seo cuideachd a 'buntainn ris an daithead, chan eil feòil saillte no friogais ann. Tha e air ullachadh gu math luath, leis nach fheum fillet cearc, gu sònraichte air a ghearradh ann am pìosan, a bhith air a bruich airson ùine mhòr: tha 10 mionaidean ro-ghoil gu leòr agus faodaidh tu an còrr de na grìtheidean a chuir ris.
Tha aroma fìnealta fhèin aig fillet cearc nach bi a’ dol an aghaidh fàileadh balgan-buachair. Ach tha am measgachadh de bhlasan an seo neo-dhreuchdail.
Ullaich
Gearr am fillet cearc gu pìosan mòra agus bruich gus am bi e leth bruich.
Ullaich an còrr de na grìtheidean san aon dòigh mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd.
Ullachadh
Thoir a h-uile stuth a-steach don bhroth ghoil aon ri aon.
Ma thogras tu, faodaidh tu pasta a chuir ris (anns an dealbh, brot le “spirals”, cha bhith iad a’ sag airson ùine mhòr, a ’cumail an cumadh).
tàthchuid, airson 3-4 seirbheis:
- Broth cearc no uisge - 1,5-2 l
- Champignons ùra - 300-400 g
- Buntàta - 2 pìosan
- Curranan - 1 pc
- freumh silidh - 1 pìos (beag)
- freumh peirsil - 1 pìos (beag)
- Pasta (roghainneil) - 1/2 cupa
- Pònairean uaine (roghainneil) - beagan pods
Faodar pasta, ma thogras tu, a chuir na àite le gràn rus. Anns a 'chùis seo, feumaidh an rus a bhith air a nighe ro-làimh, air a bogadh airson 10-15 mionaidean agus air a chur ris an toiseach, còmhla ri soilire.
Air leth, beagan fhaclan mu luibhean agus spìosraidh
Bidh uainean, a tha gu traidiseanta air an cur ri brot, ag atharrachadh gu mòr air blas agus aroma a 'mhias chrìochnaichte. Airson brot ioma-phàirteach iom-fhillte, tha feum air greens, gu sònraichte dill agus peirsil, traidiseanta airson ar domhan-leud.
Ach tha sinn ag ullachadh brot balgan-buachair! Is e balgan-buachair a th’ ann a bhith a’ faighinn mias balgan-buachair cùbhraidh. Mar sin, chan eilear a 'moladh greens a chur ris aig àm còcaireachd.
Faodaidh tu beagan uainean gearraichte a chuir ris gu dìreach nuair a bhios tu a ’frithealadh, dìreach air a’ phlàta.
Le spìosraidhean leithid piobar, duilleag bàgh, turmeric agus feadhainn eile, feumaidh tu a bhith gu math faiceallach. Airson an aon adhbhar: chan eil feum sam bith ann a bhith a 'cur bacadh air blas balgan-buachair ar brot.