O chionn beagan bhliadhnaichean, cha do lorg sinn biadh organach sin ann an cuid stòran bìdh slàinte agus bha an roghainn a chaidh a thabhann gu math cuingealaichte. An-diugh, tha na seanalan sgaoilidh air an eagrachadh. Grunn shreathan mòra degrosair tha earrannan de thoraidhean organach dearbhte aca: measan agus glasraich ùra, gràin, flùr, uighean, bainne agus toraidhean bainne, a bharrachd air raon de thoraidhean giullaichte bho pasta is briosgaidean gu deochan soy. Tha margaidh na feòla a’ fàs nas slaodaiche. Ach lorg sinn, ann an cuid bùidsearan, cearc, mart-fheòil, veal no porc, uaireannan isbeanan, a h-uile càil eile ann an cruth reòta. Cuid luchd-reic èisg cuideachd a ’tabhann iasg tuathanachais organach dearbhte.

Còmhla ris na lìonraidhean sgaoilidh mòra, chaidh lìonraidhean reic dìreach, bho riochdaire gu neach-cleachdaidh, a stèidheachadh. Tha daoine a ’gluasad chun na tuathanas, nuair a ghabhas e dèanamh, gus na biadhan organach fhaighinn an sin. Faodaidh iad cuideachd faighinn, tro a riochdaire bhon sgìre aca, basgaid organach, air a lìbhrigeadh gach seachdain gu àite leigeil sìos faisg air an dachaigh aca. Is e seo “Àiteachas le Taic Coimhearsnachd (CSA)”.

Le basgaid organach mar as trice bidh toraidhean air an àiteachadh leis an riochdaire, agus thèid an cur ris bathar ionadail agus air an toirt a-steach. Bidh an susbaint ag atharrachadh tron ​​t-seusan, a rèir dè na seòrsaichean a tha rim faighinn agus na prìsean. Mar as trice bidh cosgais an fho-sgrìobhaidh air a roinn ann an 2 no 3 cuibhreannan. Mar sin bidh a h-uile duine a ’buannachadh. Tha airgead aig an riochdaire aig àm cur agus tha e cinnteach gum faigh e neach-glacaidh airson a ’bhuain aige san àm ri teachd. Tha an neach-cleachdaidh a ’faighinn buannachd bho sholar de ùr aig prìs mhath leis nach eil eadar-mheadhanairean ann.

Tha a bhith a ’gabhail pàirt ann an lìonra CHW cuideachd a’ ciallachadh a bhith a ’ceannach biadh air a dhèanamh gu h-ionadail, a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh lorg-coise eag-eòlach le bhith a ’lughdachadh na tursan fada a bhios biadh a’ dèanamh mus tig e gu crìch air sgeilpichean stòran grosaireachd mòr (faic am bogsa gu h-ìosal).

Ann an Quebec, bidh a ’bhuidheann Équiterre a’ ceangal riochdairean agus luchd-cleachdaidh le ùidh ann a bhith a ’gabhail pàirt ann am prògraman CSA.¹. Tha lìonra ASC Équiterre a ’toirt a-steach 115“ tuathanaich teaghlaich A tha a’ tabhann toradh an fhoghair no am briodadh gu faisg air 10 saoranaich. A thuilleadh air an sin, tha 800 eile a 'tairgse stuthan a dh'fhaodar a chur ann an òrdughan a bharrachd (me: mil, stuthan ubhal, càiseagan, msaa). Tha faisg air 30 puingean tuiteam air an stèidheachadh thairis air 390 roinn de Quebec.

Cùm sùil a-mach airson do lorg-coise eag-eòlach!

“Organic”, a bheil e gu riatanach a ’ciallachadh“ eag-eòlasach ”? Is dòcha gu bheil lettu organach a shiubhail 5 km mus tig e gu crìch air do phlàta nas lugha “eag-eòlasach” na lettu, air fhàs gu gnìomhachasach, a tha a ’tighinn bho riochdaire ionadail. Tha an aon rud a ’tachairt airson connlach California a cheannaicheas sinn san Fhaoilleach.

Cò a tha ag ràdh astar, gu dearbh ag ràdh caitheamh lùtha. Tha e coltach gu bheil toraidhean àiteachais organach a’ lorg ceannaichean os cionn a h-uile càil ann am margaidhean ionadail. Chan eil teagamh nach eil seo air sgàth gu bheil an seòrsa àiteachais seo gu ìre mhòr na obair riochdairean beaga.

Bidh co-dhiù 79% de ghlasraich organach a’ siubhal nas lugha na 160 km bho thuathanas gu bòrd a rèir Roinn Àiteachais na SA. Air an làimh eile, tha faisg air 50% de thoraidhean bheathaichean organach, a ’toirt a-steach uighean agus toraidhean bainne, a’ siubhal barrachd air 800 km.¹¹.