Clàr-innse
Tuairisgeul
Bidh giuthais fìor juicy, blasta agus gu math cùbhraidh a ’cur luach air a h-uile duine a tha dèidheil air measan tropaigeach. Chan e a-mhàin gu bheil e math airson slàinte, ach bidh e cuideachd na sgeadachadh mìorbhaileach airson bòrd fèille.
Eachdraidh giuthais
Thathas den bheachd gur e Brasil dùthaich dachaigh eachdraidheil pineapple. Tha a 'mhòr-chuid de luchd-rannsachaidh a' gabhail ris gun do nochd an toradh seo timcheall air an 12-15mh linn. Dh’ullaich luchd-còmhnaidh a’ Charibbean toraidhean cungaidh-leigheis agus fìon bhuaithe, agus rinn iad aodach bho na duilleagan.
Thàinig pineapple dhan Roinn Eòrpa le taing don neach-siubhail Portuguese Christopher Columbus. Ann an 1493, sgrìobh e gu bheil pineapple a ’coimhead coltach ri còn giuthais, agus tha a blas dìreach iongantach.
Anns an Ruis, cha do nochd an toradh seo ach san 18mh linn. Bha ar sinnsearan ga fhaicinn mar ghlasraich agus ag ullachadh picil bhuaithe, ga stobadh, a ’goil càl bruich, agus ga chleachdadh mar mhias taobh. Chaidh a ’chiad giuthais air fearann na stàite againn fhàs fo Catherine II, agus chosg e mar bhò iomlan! Ach air sgàth na gnàth-shìde chruaidh, cha do ghabh a ’chultar seo ach freumh.
An-diugh, tha na planntachasan giuthais as motha san t-saoghal suidhichte anns na h-Eileanan Hawaiian. Is e prìomh sholaraichean an toraidh tropaigeach seo Thailand, na Philippines, Brazil, Mexico.
Dèanamh agus susbaint calorie de phineapple
Tha pineapple làn de bhiotamain agus mèinnirean mar: vitimín C - 12.2%, silicon - 310%, cobalt - 25%, manganese - 40.9%, copar - 11.3%, molybdenum - 14.1%, cromium - 20%
- Susbaint calorie gach 100 gram 52 kcal
- Pròtain 0.3 g
- Saill 0.1 g
- Gualaisgean 11.8 g
Buannachdan giuthais
Tha giuthais giuthais air sgur a bhith nam measan dùthchail dhuinn, agus a-nis ann am mòr-bhùthan faodaidh tu ùr, canasta, tiormaichte a cheannach ann an cruth chips agus ann an cruth mheasan coinnle. De na h-uile measgachadh de roghainnean, tha mi fhathast a ’moladh a bhith a’ toirt roghainn do phineapples ùra, seach gur ann annta a tha na buannachdan uile air an cuimseachadh.
- An toiseach, tha an toradh ìosal ann an calaraidhean. Chan eil ach 52 kcal ann an 100 gram de mheasan.
- San dàrna àite, tha vitamain luachmhor ann - cha mhòr a ’bhuidheann iomlan de bhiotamain B agus vitimín C ann am meudan mòra.
- San treas àite, tha clàr-innse ìosal glycemic aige, is e sin, chan eil e a ’toirt geansaidhean biorach ann an siùcar fala agus insulin. Tha seo a ’ciallachadh gum faod daoine le tinneas an t-siùcair ithe agus reamhar gun a bhith a’ dèanamh cron air an slàinte.
Agus is e an seilbh as cudromaiche de phineapple susbaint bromelain, enzyme a bhrosnaicheas briseadh sìos pròtain. Tha seo glè chudromach dhaibhsan a tha a ’fulang le searbhachd ìosal an stamag, dìth dìmeas. Tha togalaichean immunostimulating, anti-inflammatory aig Bromelain cuideachd.
O chionn grunn bhliadhnaichean, chaidh ullachaidhean bromelain a bhrosnachadh gu gnìomhach mar riochdairean losgadh geir, agus mar sin tha an uirsgeul gu bheil fìonag a ’cuideachadh le cuideam a chall. Gu mì-fhortanach, cha deach pills draoidheachd airson waist tana a chruthachadh fhathast, agus cha chuir giuthais ach ri call cuideim le daithead cothromach le beagan easbhaidh calorie agus gnìomhachd corporra gu leòr.
A bharrachd air a bhlas sàr-mhath, tha mòran bhiotamain feumail ann am fìon-geur de bhuidhnean A, B, C, PP agus macronutrients (potasium, calcium, manganese, fosfar, magnesium, sodium, iarann), a tha a ’toirt buaidh mhath air mathas daonna.
Thathas a ’moladh pineapple do dhaoine le droch chnàmh, oir tha enzym feumail ann - bromelain, a chuidicheas biadh le bhith a’ cnàmh nas fheàrr. A bharrachd air a bhith a ’briseadh sìos biadh, tha buaidh anti-inflammatory aig an enzyme seo, a’ cuideachadh le faochadh a thoirt do shlamadh agus a ’cur casg air clots fala.
Tha am measan tropaigeach seo beairteach ann am freumhag, a bhios a ’leasachadh gluasadan caolain agus a’ cuideachadh le faochadh a thoirt air cuing.
Tha giuthais a ’toirt a-steach mòran de bhiotamain C, a tha buntainneach aig fuachd ràitheil. Tha stuthan anns an toradh seo cuideachd a neartaicheas an siostam nearbhach meadhanach, a chuidicheas le bhith a ’dèiligeadh ri droch fhaireachdainnean agus a’ lughdachadh pian co-phàirteach agus fèithe às deidh dian eacarsaich.
Bidh ithe giuthais a ’glanadh soithichean fuil de cholesterol dona agus a’ lughdachadh cunnart bho ghalaran cardiovascular. Thathas a ’creidsinn gu bheil an toradh seo a’ cur casg air fàs cheallan aillse agus a ’lughdachadh cunnart aillse.
Tha dotairean a ’moladh gun a bhith ag ithe barrachd air 200 gram de phineapple gach latha gus slàinte a chumail suas agus dìonachd a neartachadh.
Dochar giuthais
Air sgàth susbaint àrd searbhagan measan, tha fìonag gu math an-aghaidh dhaoine le gastritis, searbhachd àrd agus tinneasan stamag. Thathas a ’comhairleachadh do bhoireannaich a tha trom a bhith a’ toirmeasg giuthais bhon daithead aca, oir faodaidh na measan aige a bhith a ’breith ceàrr.
Nuair a bhios tu ag ithe fìonag, tha e ciallach gun a bhith nas àirde na an ìre a thathar a ’moladh, oir faodaidh e irritate a’ mhucosa beòil agus leantainn gu lotan.
Na bi ag ithe pineapples ma tha thu buailteach do alergidhean. Tha clann fo aois 6 gu mòr air am misneachadh bho bhith gan cleachdadh.
Iarrtas ann an leigheas
Tha giuthais a ’toirt a-steach mòran de bhiotamain C. Feumaidh neach 200 gram de phineapple ithe gus cumail suas ris an riatanas làitheil de dh’ aigéad ascorbic. Bidh vitamain B (B1, B2, B6) a ’cuideachadh le bhith a’ gnàthachadh metabolism, a ’leasachadh gnìomh a’ bhroinn, agus cuideachd a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean, geir agus gualaisg. Tha vitimín A na antioxidant sàr-mhath a bheir air falbh radicals an-asgaidh bhon bhodhaig.
Tha buaidh buannachdail aig sùgh giuthais air cuimhne dhaoine. Thathas a ’moladh cuideam inntinn gnìomhach. Bidh caitheamh cunbhalach de shùgh anns an daithead a ’glanadh shoithichean fala agus a’ casg stròcan agus grèim cridhe.
Ann an Ameireaga a-Deas, thathas a ’cleachdadh giuthais gus fuachd, galairean gabhaltach, hemorrhoids, agus fiabhras a làimhseachadh.
Tagraidhean còcaireachd
Tha pineapple gu math mòr-chòrdte sa chidsin, gu sònraichte ann an Àisia agus Ameireaga a-Deas. Bidh fàsaichean air an ullachadh bhon mheasan seo, tha a phulp air a chur ri saladan, bidh sùgh stewed, canasta, air am brùthadh gu h-ùr agus smoothies air an dèanamh, agus, gu dearbh, tha iad air an cleachdadh airson taisbeanadh brèagha agus annasach. Bidh an toradh seo a ’dol gu math le cearcan, feòil, rus, glasraich, measan agus biadh mara.
Mar a thaghas tu fìonag
1. fàileadh. Bu chòir dha fìonag aibidh fàileadh cùbhraidh, fìnealta a nochdadh. Ma tha an giuthais a ’toirt a-mach fàileadh geur, a tha furasta fhaicinn sa bhad, tha an toradh uamhasach agus tha e mu thràth air tòiseachadh a’ grodadh. Mura h-eil fàileadh idir ann, tha na toradh an dara cuid fhathast uaine, no is e fìonag a tha air fàs aig àm lìbhrigidh, ie an dèidh a bhuain, a tha a ’ciallachadh gu bheil an toradh seo aig ìre dàrna ìre.
2. Mullaich (mullach). Ma tha duilleagan àrd a ’phineapple tiugh is sùgh, agus iad a’ sgaradh bho na measan gu furasta, tha na toradh aibidh. Leis an aon phrionnsapal, mura tig aon dhuilleag far a ’bhunait ann an dòigh sam bith, tha an toradh neo-àbhaisteach. Tha mullach buidhe is tioram a ’phineapple a’ ciallachadh gu bheil e air tòiseachadh a ’crìonadh mar-thà.
Agus as cudromaiche, feumaidh tu am mullach giuthais fìor uaine seo a thoirt le do làmhan agus a thionndadh timcheall a axis. Tha Tha! Tha fìonag aibidh air a ’mhullach (uaine) a’ snìomh! Mura h-eil am mullach a ’snìomh, an uairsin chan eil am fìonag aibidh.
3. Cròg. Tha giuthais giuthais beagan bog ris an suathadh, ach tha an rind aige fhathast làidir. Tha pineapples unripe gu math nas duilghe don suathadh. Co-dhiù, chan eil rùsg uaine an-còmhnaidh na chomharradh nach eil na toradh aibidh. Ach tha an rùsg, còmhdaichte le spotan dorcha, a ’ciallachadh gu bheil an giuthais air tòiseachadh a’ crìonadh.
4. Pulp. Pat an pineapple le do phailme. Ma tha am fuaim dull, tha an toradh meadhanach aibidh, ma tha an giuthais a ’dèanamh fuaim“ falamh ”, tha e an uairsin ro àrd agus“ air a thiormachadh ”. Tha taobh a-staigh fìonag aibidh soilleir buidhe-buidhe. Thathas a ’cumail sùil air dath nas bàine ann am measan unripe.
Le t-slighe, feumaidh tu giuthais giuthais a stòradh a-mhàin aig teòthachd an t-seòmair, anns an fhrigeradair caillidh e a blas sa bhad agus fàsaidh e nas uisgeach.