Clàr-innse
Tàthchuid Piseagan bèice bho pastraidh puff neo-ghortach (cuideam 75 g.)
| Pastraidh puff, neo-ghoirtichte airson stuthan flùr | 5800.0 (gram) |
| flùr cruithneachd, premium | 116.0 (gram) |
| Feòil bheag le uinneanan | 3000.0 (gram) |
| melange | 150.0 (gram) |
Tha am pastraidh puff air a roiligeadh a-steach do fhilleadh 6-7 mm tiorma agus tha paidhean air an cruthachadh ann an cruth cearcaill, leth-chearcall no triantan. Airson ullachadh 1 pie le cuideam 75 agus 60 g, thathas a ’caitheamh 58 agus 44 g de thaois agus 30 agus 26 g de mhion-fheòil, fa leth. Airson paidhean cruinn, tha cearcallan air an gearradh a-mach às an taois rollaichte le eag rèidh no preasach - dhà airson gach pie. Tha leth de na cearcallan gearraidh air an cur air duilleag agus tha an uachdar aca air a smeuradh le melange. Cuir am min-fheòil ann am meadhan nan cearcallan, còmhdaich leis a ’chòrr de na cearcaill agus brùth an taois timcheall air a’ mhion-fheòil le fosadh de mheud nas lugha. Airson paidhean ann an cruth leth-chearcall, tha cèicichean cumadh ugh-chruthach air an gearradh a-mach às an taois rollaichte le fosadh rèidh no preasach, a tha air a smeuradh le melange. Tha min-fheòil air a chuir nam meadhan, tha oirean mu choinneamh a ’chèic ceangailte agus air an clampadh. Airson paidhean ann an cruth triantan, thèid pìosan ceàrnagach a ghearradh bhon taois rollaichte. Tha uachdar nam pìosan air a smeuradh le melange, agus tha mince meat air a chuir sa mheadhan dhiubh. Tha pìos taois air a phasgadh ann an leth gu h-obann, a ’dùnadh na feòla gus am bi na h-oiseanan mu choinneimh a’ tighinn còmhla. Tha oirean an taois air am brùthadh. Tha na paidhean cruthaichte air an cur ann an sreathan air duilleag aig astar 2-3 cm bho chèile, air an sailleadh le melange agus air am bèicearachd sa bhad aig teòthachd 240-250 ° C airson 20-25 mionaid.
Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 390.4 kcal | 1684 kcal | 23.2% | 5.9% | 431 g |
| Proteinichean | 14.4 g | 76 g | 18.9% | 4.8% | 528 g |
| Fats | 24.5 g | 56 g | 43.8% | 11.2% | 229 g |
| gualaisgean | 29.9 g | 219 g | 13.7% | 3.5% | 732 g |
| aigéid organach | 50.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentary | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.3% | 1111 g |
| uisge | 72.4 g | 2273 g | 3.2% | 0.8% | 3140 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 MG | ~ | |||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.09 MG | 1.5 MG | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.1 MG | 1.8 MG | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
| Bhiotamain B4, choline | 52.8 MG | 500 MG | 10.6% | 2.7% | 947 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.3 MG | 5 MG | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.2 MG | 2 MG | 10% | 2.6% | 1000 g |
| Bhiotamain B9, folate | 16.5 μg | 400 μg | 4.1% | 1.1% | 2424 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 8.5% | 300 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 0.8 MG | 90 MG | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 6.5 MG | 15 MG | 43.3% | 11.1% | 231 g |
| Bhiotamain H, biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.1% | 2273 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 4.0904 MG | 20 MG | 20.5% | 5.3% | 489 g |
| niacin | 1.7 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 208.8 MG | 2500 MG | 8.4% | 2.2% | 1197 g |
| Cailcium, Ca. | 23.9 MG | 1000 MG | 2.4% | 0.6% | 4184 g |
| Silicon, Tha | 1.8 MG | 30 MG | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Magnesium, mg | 17.9 MG | 400 MG | 4.5% | 1.2% | 2235 g |
| Sòidiam, Na | 76.3 MG | 1300 MG | 5.9% | 1.5% | 1704 g |
| Sulfar, S. | 146.4 MG | 1000 MG | 14.6% | 3.7% | 683 g |
| Phosphorus, P. | 137 MG | 800 MG | 17.1% | 4.4% | 584 g |
| Clorine, Cl | 876.7 MG | 2300 MG | 38.1% | 9.8% | 262 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Alùmanum, Al | 483.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 40.5 μg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1.9 MG | 18 MG | 10.6% | 2.7% | 947 g |
| Iodine, I. | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 11.3% | 227 g |
| Manganese, Mn | 0.2834 MG | 2 MG | 14.2% | 3.6% | 706 g |
| Copar, Cu | 138.6 μg | 1000 μg | 13.9% | 3.6% | 722 g |
| Molybdenum, Mo. | 12.8 μg | 70 μg | 18.3% | 4.7% | 547 g |
| Nickel, ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 38.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 13.9 μg | ~ | |||
| Selenium, Ma tha | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.3% | 2037 g |
| Titan, thu | 4.9 μg | ~ | |||
| Fluorine, F. | 41.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9732 g |
| Chrome, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.6% | 980 g |
| Sinc, Zn | 1.8935 MG | 12 MG | 15.8% | 4% | 634 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 26.8 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 1 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 28.3 MG | 300 mg aig a’ char as àirde |
Is e luach lùth 390,4 kcal.
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh àbhaisteach, gnìomh gintinn, slàinte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stàball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Chlorine riatanach airson cruthachadh agus secretion searbhag hydrochloric anns a ’bhodhaig.
- Cobalt na phàirt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Manganese a ’gabhail pàirt ann an cruthachadh cnàmhan agus cnàmhan ceangail, mar phàirt de na h-enzyman a tha an sàs ann am metabolism amino-aigéid, gualaisg, catecholamines; riatanach airson synthesis cholesterol agus nucleotides. Chan eil caitheamh gu leòr an cois fàs slaodach, eas-òrdughan san t-siostam gintinn, barrachd cugallachd cnàmhan, eas-òrdugh gualaisg agus metabolism lipid.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Molybdenum tha cofactor de dh ’iomadh enzym a tha a’ toirt seachad metabolism amino-aigéid, purines agus pyrimidines anns a bheil sulfur.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
- 334 kcal
- 157 kcal