Pasta shrimp: còcaireachd gu sgiobalta agus blasta. Bhidio

tha carranan farsaing, oir tha iad a ’fuireach anns a’ mhòr-chuid de chuantan, chuantan is aibhnichean, ge bith dè an aimsir. Is dòcha gur e sin as coireach gu bheil fèill mhòr air reasabaidhean carran-creige. Ach, ann am mòran dhùthchannan tha am biadh mara seo na fhìnealtas air sgàth cho ìosal sa tha e air a ’mhargaidh. A thaobh seo, bidh ceannach shrimp càileachd a ’fàs duilich mar thoradh air aineolas air cuid de na nuances.

Mar eisimpleir, ma chaidh an carran-smùid a smùid agus an uairsin a reothadh, bidh an dath aca pinc. Bidh dath liath air carranan gun phròiseas. Tha shrimp na bhiadh fallain, làn beathachaidh. Tha feòil shrimp ìosal ann an calaraidhean, ach tha gu leòr pròtain agus searbhagan geir ann.

Tha cho feumail sa tha carran-creige gu dìreach an urra ri càileachd a ’bhidhe mara a chaidh a cheannach. Mar eisimpleir, cha bhith carranan reòta fallain agus gu cinnteach cha bhith iad blasta. Faodar carranan ath-reòta aithneachadh le dath. Bidh iad geal. Is dòcha gu bheil dath donn no buidhe nan carran-creige a ’nochdadh gu bheil iad air a bhith air a’ chunntair airson ùine mhòr.

Bu chòir an carran pinc a leaghadh agus ath-theasachadh airson ùine ghoirid. Bruich na carranan glas airson 10 mionaidean. Feumaidh tu an carran-creige a thoirt air falbh bhon t-slige dìreach mus dèan thu friogais. Ged a thathas a ’moladh connoisseurs a’ mhias seo a bhith a ’friogadh an t-slige còmhla ris an t-slige. Faodar brùisgean a chleachdadh mar ghrìtheid neo-eisimeileach, ann an saladan, agus mar mhias taobh, mar eisimpleir, airson pasta Eadailteach.

Aig a ’chiad sealladh, chan eil coltas gu bheil sàsaichean le biadh mara agus iasg a’ dol gu math le pasta. Ach, tha fèill mhòr orra. Tha pasta shrimp na fhìnealtas ann am mòran thaighean-bìdh daor

Gus pasta ullachadh le biadh mara feumaidh tu: - 200 g de pasta; - 1 closaiche squid agus 200 g de shrimp; - 1 lemon; - 1 cheann oinniún; - 100 g de tomato; - 2 tbsp. spàin-bùird de dh ’ola glasraich; - peirsil, salann.

Defrost a ’chlosach gibearnach, rùisg filmichean, thoir air falbh cartilage, ruith agus gearradh ann am fàinneachan. Nam biodh na carranan air an ceannach reòta - pinc, dì-reodhadh iad agus còmhdaich le sùgh lemon a tha air ùr-bhrùthadh. Fàg am biadh mara gus marinate airson 20 mionaid.

Faodaidh tu carranan marinate an dà chuid ann an sùgh lemon agus ann an sauce soy

Ma tha na carranan liath, bruich iad ann an uisge goileach gus an tionndaidh iad orains ruadh. Bu chòir an carran deiseil a dhol air adhart gu uachdar an uisge. Thoir air falbh iad bhon phoit agus cuir iad air truinnsear iad. Peel an oinniún, gearradh ann an leth fhàinneachan. Sgoltadh an garlic gu mìn.

Cuir am pana gu preheat. Cuir ola glasraich a-steach ann agus cuir garlic agus uinneanan ris. Saute gus am bi an oinniún gluasaid. Cuir na fàinneachan squid agus an carran marinated ann am skillet le sùgh lemon. Cuir ris an tomato peeled agus sìol. Ràithe le salann, cuir spìosraidh, stir agus suathadh airson 20 mionaid, a ’lughdachadh teas gu ìosal. Stir an sabhs bho àm gu àm. Dèan frithealadh le pasta bruite air a thiormachadh le ìm. Garnish le peirsil.

Airson an t-sauce feumaidh tu: - 300 g de shrimp; - 200 g de dh'fheòil crùbag; - 2 phreas de garlic; - 100 g de uachdar trom; - 100 g de chàise parmesan; - 50 g ìm; - salann, piobar, peirsil.

Cuir skillet le ìm airson preheat. Cuir garlic picil ris a ’phaban. Friog e airson timcheall air mionaid. Sgoltadh feòil a ’chrùbag gu grinn agus cuir thairis air an garlic. Cuir carranan an seo. Fry am biadh mara airson 2-3 mionaidean. An uairsin cuir uachdar agus càise grated. Thoir an sabhs gu boil, a ’gluasad bho àm gu àm. Cuir an sabhs teth ullaichte ris a ’phasta bruite. Sprinkle a ’mhias le peirsil ùr.

Airson an reasabaidh feumaidh tu: - 1 tomato mòr; - 2 phreas de garlic; - 300 g de shrimp; - pasgan de chàise giullachd; - 300 g de uachdar; - 100 g de chàise cruaidh; - spàin-bùird de dh ’ola ollaidh; - cilantro, salann.

Crùisg an garlic tro phreas agus cuir e ann am pana-fraighigidh le ola ollaidh teasachaidh. Fry an garlic beagan agus an uairsin cuir às. Cuir carranan ris an ola aroma, friogais airson 1-2 mionaid. Cuir an tomato peeled agus seeded air an ribe. Simmer shrimp le tomato airson timcheall air 5 mionaidean. An uairsin cuir ris a ’chàise, an uachdar agus an cilantro a tha air an giullachd. Simmer airson 5 mionaidean eile. Cuir an sabhs ullaichte teth chun pasta bruite agus sprinkle le càise grated.

Gus an craiceann a thoirt air falbh bho tomato, faodaidh tu dòrtadh thairis air le uisge teth air a ghoil