Tha spionag na lus bìdh fìor luachmhor: a thaobh pròtain, tha e san dàrna àite a-mhàin ri peasairean is pònairean. Tha cothlamadh mèinnearach, vitamain agus pròtain spinach a ’fìreanachadh an ainm - rìgh glasraich. Tha a dhuilleagan beairteach ann an diofar bhiotamain (C, B-1, B-2, B-3, B-6, E, PP, K), provitamin A, salainn iarainn, searbhag folic. Mar sin, tha an lus seo air a chleachdadh gu soirbheachail ann am biadh daithead agus pàisde, mar leigheas airson scurvy agus easbhaidhean vitimain eile. Is e feart de spinach susbaint an secretin ann, a tha fàbharach airson obair an stamag agus an pancreas.
Chan eil cho fada air ais, chaidh a stèidheachadh gu bheil spinach beairteach ann an salainn iarainn, agus tha a chlorophyll faisg air a bhith a 'dèanamh ceimigeach air hemoglobin fala. Air an adhbhar seo, tha spinach air leth feumail dha euslaintich le anemia agus caitheamh.
Thathas a 'cleachdadh ionad spinach òg mar bhiadh. Bidh na duilleagan air an ithe air an goil (brot càl uaine, prìomh shoithichean) agus amh (salad le mayonnaise, uachdar searbh, fìonag, piobar, garlic, salann). Bidh iad a’ cumail am feartan beathachaidh luachmhor ann an cruth à tiona agus reòta ùr. Faodar na duilleagan a thiormachadh cuideachd agus, an dèidh a bhleith, a chleachdadh ann an cruth pùdar mar ràitheadh airson diofar shoithichean.
Ach, nuair a bhios tu ag ithe spinach, bu chòir cuimhneachadh gum faod soithichean bhuaithe, ma thèid an stòradh ann an àite blàth, às deidh 24-48 uairean puinnseanachadh adhbhrachadh, gu sònraichte cunnartach dha clann. Is e an fhìrinn, ann an teas, fo bhuaidh microbes sònraichte ann am biadh, gu bheil salainn searbhag nitric air an cruthachadh bho spionag, a tha gu math puinnseanta. Nuair a thèid an leigeil ma sgaoil don fhuil, bidh iad a’ cruthachadh methemoglobin agus a’ cuir dheth ceallan fala dearga bho anail. Aig an aon àm, às deidh 2-3 uairean, bidh clann a ‘leasachadh cyanosis a’ chraicinn, gann an anail, cuir a-mach, a ‘bhuinneach, agus is dòcha call mothachaidh.
A' beachdachadh air so uile, Ith dìreach soithichean spinach air am bruich às ùr! Agus le galaran ae agus gout, chan urrainn dhut eadhon biadhan spinach a tha air ùr ullachadh.
Airson am fiosrachadh agaibh:
Tha spionag na lus dà-sheaghach bliadhnail den teaghlach ceò. Tha an cas luibheach, àrd, tha na duilleagan cruinn, mu seach, anns a 'chiad seusan a tha a' fàs tha iad air an toirt còmhla ann an cruth rosette. Tha spinach air fhàs ann an achadh fosgailte de gach sòn, oir tha e ag ath-bhreithneachadh tràth, fuar-dhìonach agus àrd gu leòr airson bàrr uaine. Gheibhear toraidhean fad an t-samhraidh nuair a thèid an cur ann an teirmean 2-3. Bidh sìol spinach a 'fàs mar-thà aig teòthachd ìseal, agus anns an ìre rosette bidh e a' gabhail ri reothadh sìos gu -6-8 ceum C. Tha siostam bunaiteach a 'phlannt air a dhroch leasachadh agus tha e suidhichte aig doimhneachd 20-25 cm, agus mar sin feumaidh e àrd. taiseachd na talmhainn. Tha cion taiseachd agus èadhar ro thioram a 'cur ri aois luath a' phlannt. Nuair a bhios iad a 'buain, bidh spionag air a tharraing a-mach leis na freumhaichean agus air a reic air an aon latha, a' cur casg air na greens bho bhith a 'crìonadh.