Tartan le stuth: reasabaidh. Bhidio

Tàthchuid airson an taois: • flùr cruithneachd - 200 g;

• ìm - 100 g;

• ugh no buidheag - 1 pc.;

• pinch salainn.

Bu chòir an ola a bhith bog ach gun a bhith runny. Feumar a mheasgachadh le flùr sifted, salann agus gearradh gu grinn le sgian gus am faighear mais aon-ghnèitheach. Tha e nas fheàrr an taois a dhèanamh ann an àite fionnar gus nach leaghadh an t-ìm - anns a ’chùis seo, bidh an taois nas cruaidhe agus nas duilghe.

An ath rud, feumaidh tu 1 ugh no dà buidheag a chur ris an taois, knead an taois gu mionaideach. Bu chòir dha a bhith elastic agus rèidh. An dèidh an taois a roiligeadh ann am ball, cuir e san fhrigeradair e airson 20-30 mionaid. Rol a-mach an taois fhuarach le prìne rollaidh, is fheàrr ma tha thu air cling film. Is e an tighead còmhdach as fheàrr 3-4 mm.

Airson a bhith a ’dèanamh tartain, chan urrainn dhut a dhèanamh às aonais molltairean. Faodaidh iad a bhith ribeach no rèidh, domhainn no ìosal, is e an trast-thomhas as fheàrr 7-10 cm. Feumar an sgaoileadh air an taois rollaichte bun os cionn agus brùth gu daingeann no gearradh an taois air an oir le sgian. Cuir na cearcallan a tha mar thoradh air taobh a-staigh na molltairean, rèidh iad air feadh an uachdar a-staigh, prioc le forc (gus nach sèid an taois aig àm bèicearachd).

Mura h-eil molltairean ann, faodar na basgaidean a shnaigheadh ​​gu sìmplidh. Gearr a-mach cearcallan 3-4 cm nas motha ann an trast-thomhas agus pin iad ann an cearcall, mar Udmurt perepecheni

Gus casg a chuir air a ’bhonn bho bhith a’ fuine, faodaidh tu pònairean, arbhar no lìonadh sealach eile a chuir am broinn a ’mholltair.

Airson an lìonadh: • 100 g de chàise cruaidh, • 200 g de bhiadh mara, • 150 ml de fhìon geal, • 100 ml de dh’uisge, • 1 tbsp. uachdar searbh, • 1 tbsp. ola ollaidh, • 1 tbsp. sùgh lemon, • 1 tsp. siùcar, • duilleag bàgh, piobar, garlic, salann gu blas.

An toiseach feumaidh tu greim fhaighinn air a ’chàise, measgachadh le garlic air a ghearradh gu grinn, spàin de uachdar searbh agus dà spàin-bùird de fhìon geal. Air leth ann an sospan, measgachadh 100 ml de fhìon agus 100 ml de dh ’uisge, salann, cuir 1 tsp ris. siùcar, duilleag bàgh. Thoir gu boil agus dòirt a-steach cocktail biadh mara air a dhèanamh le pìosan feusgain, octopus, carran-creige airson aon mhionaid. An uairsin tiormaich am biadh mara, cuir spàin de ola ollaidh agus sùgh lemon. Cuir an cocktail biadh mara ann am basgaidean, spread còmhdach de mhais càise air a mhuin agus fuine san àmhainn aig 180 ceum airson 10 mionaidean.

Airson an lìonadh feumaidh tu: • 0,5 piobar ruadh teth, • 150 g de chàise curd, • 50 g de chàise feta, • 100 g de olives pitted, • 1 can de thuna à tiona, • 1 tbsp. flùr, • 2 tbsp. uachdar no uachdar searbh geir, • uinneanan uaine, • piobar agus salann airson blas fhaighinn.

Feumaidh piobar a bhith air a rùsgadh bho shìol, air a ghearradh gu grinn agus a mheasgachadh le càise gruth agus càise feta, flùr, uachdar searbh. Gearr olives ann an sliseagan, cuir tuna pronn agus oinniún air a ghearradh gu grinn. Cuir a ’mhais càise curd ann an tartain ann an còmhdach de 1 cm, air a mhullach - measgachadh de thuna agus olives. Bèicear aig 180 ceum airson 10-15 mionaidean.

Airson an lìonadh feumaidh tu: • 300 g de theanga mairt, • 200 g de champignons no balgan-buachair porcini, • 100 g de chàise cruaidh, • 1 tbsp. ola glasraich, • uachdar 150 g, • 1 tomato, • salann agus piobar gus blas fhaighinn.

Glan teanga nan tendons, sruthlaidh na balgan-buachair agus cnag gu grinn. Teas ola glasraich ann am pana-fraighigidh, cuir balgan-buachair agus feòil, friogais gus an tig uisge a-mach às na balgan-buachair. Brùth an uachdar a-steach don phaban agus suathadh gus am bi e bog. Cuir a ’mhàs ann am basgaidean, garnish le slice de tomato, sprinkle le càise grated agus fuine san àmhainn airson 10 mionaidean aig 180 ceum.

Airson an lìonadh feumaidh tu: • 1 ugh, • 1 orains, • 3 spàin. siùcar, • 1 tsp. stalc buntàta, • ìm 50 g, • 1 spàin. sùgh orainds, • cinnamon agus vanilla airson garnish.

Thoir air falbh sreath tana de chraiceann (zest) bhon orainds, an uairsin cuir às an t-sreath searbh geal. Dèan gearradh beag air a ’chùbaid, measgachadh leis an zest agus simmer. Tha e nas fheàrr amar uisge a chleachdadh gus an uachdar a dhèanamh tiugh gu cothromach. Às deidh 10 mionaidean, cuir siùcar agus bruich airson 10 mionaidean eile, a ’gluasad gu cunbhalach - bu chòir a h-uile criostalan sgaoileadh gu tur. Cuir an t-ugh, an ìm agus buille ann am measgadair, an uairsin goil e airson 5 mionaidean eile, a ’gluasad gu math le whisk. Air leth, ann an spàin-bùird de sùgh orainds, leaghadh an stalc, dòrtadh a-steach sruth tana a-steach don uachdar, bruich gus an tiugh e. Cool an uachdar crìochnaichte agus cuir ann am basgaidean, garnish le pods vanilla agus sinamon.

Airson an lìonadh feumaidh tu: • 2 bhàr seoclaid geal, • 2 ugh, • 40 g siùcar, • 300 ml de uachdar le susbaint geir de 33-35% co-dhiù,

• 400 g sùbh-làir reòta no ùr.