Clàr-innse
Thathas air a bhith a’ moladh biadh Mexico mar aon de na biadhan as blasta san t-saoghal. Am measg mòran de bhiadhan blasda, tha tacos torados air aon de na soithichean as mòr-chòrdte anns an gastronomy nàiseanta. Tha e air a dhèanamh le tacos crispy friochte làn de ghrìtheidean blasda.
San artaigil seo, lorgaidh sinn na diofar ghrìtheidean a thathas a’ cleachdadh airson tacos dorados a dhèanamh agus ionnsaichidh sinn mar a nì thu iad leis a’ mheasgachadh foirfe de bhlasan is inneach. Nì sinn sgrùdadh cuideachd air na diofar eadar-dhealachaidhean den mhias agus mar a chruthaicheas tu eòlas gun samhail.
Seo na grìtheidean as fheàrr as urrainn dhut a chleachdadh gus tacos dorados a dhèanamh. Ge-tà, is dòcha gum bi thu airson ionnsachadh cuideachd mar a nì thu tacos dorados dòigh eile. Dèan cinnteach gun toir thu sùil air reasabaidhean eile air-loidhne.
A bheil thu deiseil gus na Tacos Dorados as fheàrr a dhèanamh? Feuch an tòisich sinn!
Tàthchuid 1: Tortillas
Thòisich tortillas, a tha mòr-chòrdte san roinn, ann am Meadhan Meagsago agus tha iad air an dèanamh le measgachadh de ghrìtheidean, nam measg arbhar, cruithneachd agus flùr. Faodar an cleachdadh ann an grunn reasabaidhean, bho tacos agus burritos, gu quesadillas agus enchiladas. Bhon fheadhainn as sìmplidh gu na seòrsaichean as toinnte, gheibh thu measgachadh dhiubh air a’ mhargaidh.
Is e tortillas arbhair an fheadhainn as traidiseanta. Tha iad air an dèanamh le arbhar geal no buidhe, uisge, agus salann. Mar as trice bidh iad nas tiugh na tortillas cruithneachd no flùr, agus tha blas sònraichte aca. Tha tortillas cruithneachd, an àite sin, air an dèanamh le flùr cruithneachd, uisge, agus salann, agus tha iad nas taine agus nas sùbailte na tortillas arbhair.
Is e prìomh fheart tortillas gu bheil iad gu math sùbailte, agus faodar an cleachdadh airson diofar shoithichean a dhèanamh. Faodar an lìonadh le diofar ghrìtheidean, bho phònairean is càise gu cearc, feòil-mart, no muiceann.
Tàthchuid 2: Mairt-feòil talmhainn
Tha mairtfheòil talmhainn na dheagh roghainn airson tacos. Is e stuth saor, blasail agus ioma-chruthach a th 'ann a dh'fhaodar a chleachdadh ann an diofar dhòighean. Tha e cuideachd furasta ullachadh agus còcaireachd, ga dhèanamh na dheagh roghainn airson biadh taco sgiobalta is blasda.
Gus feòil feòil ullachadh airson tacos, faodaidh tu tòiseachadh le bhith a 'teasachadh sgàile mòr os cionn teas meadhanach àrd. An uairsin cuir ris an fheòil-mhara agus bruich e gus am bi e donn agus bruich. Aon uair ‘s gu bheil thu air a bruich, faodaidh tu a ràitheadh leis a’ mheasgachadh taco seasoning as fheàrr leat, no faodaidh tu do mheasgachadh fhèin de spìosraidh a chuir ris, leithid cumin, pùdar chili, pùdar garlic, pùdar oinniún, agus oregano.
Tha tacos mairt-feòil talmhainn na dhòigh math air na tha air fhàgail a chleachdadh cuideachd. Faodaidh tu glasraich bruich, leithid criogairean, uinneanan, agus tomatoan, a chur ris an fheòil-mhara airson taco nas blasadaiche agus nas beathachail.
Tàthchuid 3: càise shredded
Nuair a thig e gu tacos dorados, tha càise shredded na thàthchuid riatanach. Tha measgachadh dhiubh ann a ghabhas cleachdadh, bho cheddar gu Parmesan.
Tha e cudromach a bhith a 'sgoltadh càise airson grunn adhbharan. Bidh e a 'cuideachadh a' chàise a bhith a 'leaghadh gu cothromach agus a' cruthachadh sreath de chàise a tha air a chuairteachadh gu cothromach air feadh an taco. Gus blas a bharrachd a chur ris, faodaidh tu diofar sheòrsaichean càise a mheasgachadh còmhla.
Faodaidh tu cuideachd a mheasgachadh le grìtheidean leithid uinneanan, tomato, jalapenos agus blasan eile. Cuiridh seo blas agus inneach a bharrachd. A bharrachd air an sin, faodaidh tu mullach a chuir air na tacos agad le càise shredded airson crìoch nas blasadaiche agus nas crunchy.
Tàthchuid 4: Refried Beans
Tha pònairean refried gu math mòr-chòrdte airson tacos dorados. Mar as trice bidh iad air an dèanamh le pònairean pinto, dubh no geal. Gus pònairean refried a dhèanamh, bidh na pònairean air am bruich gus am bi iad taitneach agus an uairsin air am pronnadh. Bidh na pònairean pronnadh an uairsin air an frioladh ann an sgile teth le lard no ola agus blasan, leithid garlic agus oinniún. Is e an toradh seo measgachadh bean blasda, uachdar, agus cridheil a dh’ fhaodar a chleachdadh gus tacos, burritos, quesadillas, agus barrachd a lìonadh.
Anns a 'mhias seo, faodar pònairean refried a sgaoileadh air na tortillas mus cuir iad suas iad. Faodaidh iad cuideachd a bhith air an measgachadh le grìtheidean eile, leithid càise, tomatoan biorach, agus jalapenos. Tha iad nan deagh dhòigh air blas, inneach a chur ri tacos dorados.
Tàthchuid 5: Leitis
Bidh lettuis gu tric air a chleachdadh ann an tacos dorados agus faodaidh e inneach agus blas mìorbhaileach a thoirt seachad. Tha iomadh seòrsa lettuis ann a ghabhas cleachdadh, leithid lettu romaine, lettuce beinn-deighe, agus lettu ìm. Tha blasan agus inneach eadar-dhealaichte aig a h-uile seòrsa seo de leitis, agus mar sin faodaidh tu taghadh am fear as freagarraiche dhut. Gus an leitis ullachadh airson tacos dorados, bu chòir dhut a ghearradh ann an stiallan tana agus a mheasgachadh le grìtheidean eile. Bheir seo blas sònraichte dha na tacos agus blas sònraichte. A bharrachd air a bhith a’ cur blas agus inneach a-steach, faodaidh lettuis cuideachd mòran bhuannachdan beathachaidh a thoirt seachad.