Tequila

Tuairisgeul

Tequila - deoch làidir deoch làidir air a dhèanamh le grùdaireachd a ’ghort a chaidh a chruthachadh le bhith a’ aiseag cridhe gorm agave. Bha ainm an deoch bho bhaile Tequila ann an Jalisco. Tha neart an deoch timcheall air 55., ge-tà, bidh mòran de luchd-saothrachaidh mus cuir iad ann am botail e - caolaich e le uisge gu timcheall air 38.

Aig ìre na stàite, bidh riaghaltas Mheagsago a ’riaghladh cinneasachadh na dibhe seo:

• Is e deoch a th ’ann an tequila a chaidh a thoirt a-mach ann an Stàitean Mheicsiceo Guanajuato, Tamaulipas, Jalisco, Michoacan agus Nayarit;
• seach gu bheil stuth amh airson a bhith a ’dèanamh seòrsaichean mionlach den deoch seo a’ cleachdadh dìreach agave gorm;
• feumaidh an susbaint deoch làidir ann an tequila stèidhichte air an agave a bhith co-dhiù 51%, faodaidh am pàirt eile de dheoch làidir a thighinn bho arbhar, siùcar cane, agus stuthan amh eile.

Thòisich a ’chiad toradh sònraichte den deoch seo san 16mh linn timcheall baile mòr Tequila leis na conquistadors Spàinnteach. Thàinig an t-oideas bho na treubhan Aztec, a bha ag ullachadh deoch den aon seòrsa oktli airson 9 mìle bliadhna. Bha an luchd-coloinidh cho dèidheil air Tequila a fhuair prothaid bhuaithe. Bha a chinneasachadh agus a reic fo na cìsean. Nochd a ’chiad prototype soirbheachail den deoch ùr-nodha ann an 1800. Tha botal na bliadhna sin air maireachdainn chun an latha an-diugh. Thàinig fèill mhòr air an deoch air feadh na cruinne às deidh Oiliompaics Cathair-bhaile Mexico ann an 1968, agus bho 1974 tha “tequila” branda na cruinne a ’ceangal ri riochdairean deoch Mheicsiceo.

Mar a thàinig tequila gu bhith

Tha uirsgeul Mexico o chionn fhada ag ràdh gun do chrith an talamh le tàirneanaich is dealanach. Bhuail aon de na dealanach an agave, chaidh an lus na theine agus thòisich e a ’leigeil a-mach neactar cùbhraidh. Bha na Aztecs cho toilichte leis an deoch a fhuair iad is gun do ghabh iad ris mar an tiodhlac as luachmhoire bho na diathan. Ach a dh ’aindeoin sin, tha nochdadh tequila an latha an-diugh a’ dol air ais mòran bhliadhnaichean, is e sin san 16mh linn.

Rè na h-ùine seo, lean na Aztecs a ’dèanamh deoch ris an canar pulque bho agave. Bha e air a dhèanamh à sùgh milis ferment a ’phlannt agus bha e coltach ann an neart ri lionn. Cha robh an deoch ach airson cearcall cuibhrichte de dhaoine agus dìreach rè saor-làithean creideimh.

Tha dà bhuidheann mòr de tequila ann:

• an deoch a-mhàin air bunait an agave;
• deoch le grùdaireachd siùcar measgaichte, nach eil a ’roinn nas àirde na 49% den iomlan.

A rèir dè cho fada ‘sa bhios tu a’ fàs nas sine ann am baraillean daraich airson botail tequila cuir comharran:

òg - tequila neo-ràitheil, botail dìreach às deidh an riochdachadh;

geal or Airgead - chan eil foillseachadh teirm nas fhaide na 2 mhìos;

Restful - aois tequila bho 10 gu 12 mìosan;

Seann - deoch, aois 1 gu 3 bliadhna;

Aois a bharrachd - deoch nochd teirm nas fhaide na 3 bliadhna.

Tha grunn dhòighean ann air tequila òl:

1. Is e tequila glan a bhith a ’dòrtadh salann air cùl na làimhe eadar an òrdag agus am forefinger, gabh sliseag de lemon, an uairsin luidh an salann gu sgiobalta, òl peilear tequila, agus ith an lemon / aol.
2. Tequila-boom - ann an glainne de tequila dòrtadh tonic carbonated, làmh a ’chòmhdaich àrd, agus bhuail e gu sgiobalta air a’ bhòrd. Deoch spinulosa - deoch ann an aon ghulp.
3. Tequila ann an cocktails. Is e an fheadhainn as mòr-chòrdte “Margarita”, “èirigh grèine Tequila” agus “Boilermaker Mheicsiceo”.