Clàr-innse
Tha seachdain eile air a thighinn gu co-dhùnadh loidsigeach. Agus, mar-thà a rèir traidisean, glac an taghadh Dihaoine, a chuireas, is dòcha, cuspair deoch làidir eile air Leabhar-latha Rùm. An-diugh chuir mi romham cluicheadair làidir a thoirt a-steach don ghnìomhachas cocktail, is e sin cofaidh. Agus bhon a rinn mi maighstireachd air a 'bhàr-ciùird mar barista, leasaichidh mi cuspair cofaidh le toileachas mòr.
Is e deoch ioma-thaobhach a th’ ann an cofaidh agus faodaidh tu bruidhinn mu dheidhinn gu bràth. Bidh a ’mhòr-chuid de choileach a’ cleachdadh cofaidh espresso, a tha gu math reusanta - blas chic agus blas fìnealta. An-diugh chan eil mi eadhon airson an cuspair gun chrìoch seo a thòiseachadh, agus mar sin b’ fheàrr dhomh a dhol dìreach gu cocktails. Fìor, feumaidh mi a ràdh gum bi e duilich na cocktails a tha air an liostadh gu h-ìosal ullachadh aig an taigh, leis nach eil innealan cofaidh anns a h-uile dachaigh, ach tha iad fhathast. A bharrachd air cofaidh, tha pàirt seasmhach eile anns an taghadh seo cuideachd - bhodka 🙂 San fharsaingeachd, glac measgachadh de dheochan dà aois agus mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail.
Boombox (dealbh, togail)
tàthchuid:
- 15 ml de bhodka;
- fìon-geur 15 ml;
- 1 ristretto seirbheis (15 ml);
Ullachadh:
- dòrtadh fìon ann an glainne;
- a 'cleachdadh spàin cocktail, cuir dàrna sreath de risretto teth;
- cuir vodca anns an treas sreath;
- òl ann an aon ghulp.
Effectini (digestif, crathadh)
tàthchuid:
- 40 ml de bhodka;
- 40 ml de liotair Galliano;
- 1,5 shots de espresso (45 ml - lungo);
- 2 g pònairean cofaidh.
Ullachadh:
- dòrtadh fuar espresso, Galliano agus bhodka a-steach do shaker;
- Lìon an crathadh le deigh agus crathadh gu mionaideach.
- dòrtadh an deoch fhuarach tron strainer a-steach do ghlainne;
- sgeadachadh le pònairean cofaidh.
Espresso martini (digestif, crathadh)
tàthchuid:
- 35 ml de bhodka;
- liotair cofaidh 15 ml (Kalua);
- 1 seirbheis de espresso;
- syrup vanilla 5 ml;
- 2 g pònairean cofaidh.
Ullachadh:
- dòrtadh fuar espresso, deoch-làidir, syrup agus bhodka a-steach do chrathadh;
- Lìon an crathadh le deigh agus crathadh gu mionaideach.
- dòrtadh an deoch fhuarach tron strainer a-steach do ghlainne;
- sgeadachadh le pònairean cofaidh.
Lebowski aig an taigh (cladhach, togail)
Recipe cocktail eile White Russian.
tàthchuid:
- 50 ml de bhodka;
- Siorup siùcair 25 ml;
- Pàirt 1 espresso;
- uachdar 50 ml (33%)
- 2 g cnòmag talmhainn.
Ullachadh:
- lìon an glainne le deigh;
- dòrtadh vodca, espresso, syrup agus uachdar air deigh;
- measgachadh a h-uile càil gu math le spàin cocktail;
- sgeadachadh le cnòmag.
Cuidich espresso (digestif, crathadh)
tàthchuid:
- 30 ml de bhodka;
- liotair cofaidh 20 ml;
- 10 ml de chnothan calltainn;
- 1 seirbheis de espresso;
- uachdar 15 ml (33%).
Ullachadh:
- dòrtadh espresso fuar, syrup, uachdar, deoch làidir agus bhodka a-steach do shreapadair;
- Lìon an crathadh le deigh agus crathadh gu mionaideach.
- dòrtadh an deoch fuarach tro strainer a-steach do ghlainne cocktail;
- sgeadachadh le maraschino cherry.
Snufkin (losgadh, crathadh)
Chaidh an cocktail a chruthachadh leis a’ mheasg-eòlaiche Dick Bredsel aig deireadh na 90n airson Karina Viklund, curaidh goilf Suaineach. Is e Snufkin an caraid as fheàrr aig Moomin Troll, caractar bho sgeulachd sìthiche Tove Janson. Bha e dèidheil air a bhith a’ siubhal, a’ smocadh pìob agus a’ cluich an harmonica. Bha gràin aige air toirmeasg, agus mar sin chan urrainn dhut Snufkin a dhiùltadh 🙂
tàthchuid:
- 10 ml de bhodka;
- 10 ml de lionn dubh;
- 10 ml bho espresso;
- Uachtar 10 ml
Ullachadh:
- dòrtadh espresso, deoch-làidir agus vodca a-steach do chrathadh;
- Lìon an crathadh le deigh agus crathadh gu mionaideach.
- dòirt an deoch fhuarach tron strainer a-steach do chruach;
- a 'cleachdadh spàin cocktail, cuir an ìre as àirde de uachdar;
- òl ann an aon ghulp.
Seo an leithid de tandem, cofaidh agus bhodka. A-nis tha mi a’ smaoineachadh dè na grìtheidean sin airson an ath sheachdain a choisrigeadh (ged nach eil, bidh cofaidh fhathast a’ tarraing barrachd orm, ach mu dheidhinn sin shhh ...). Uill, tha thu air fiosrachadh fhaighinn airson meòrachadh air planadh ghnìomhan cur-seachad airson an deireadh-sheachdain, mar sin faigh tlachd às do shaor-làithean agus deagh shunnd! A bharrachd air an sin, ‘s e a-màireach a’ chiad latha den gheamhradh – tha an t-àm ann 🙂 Bye!