Clàr-innse
Tha an hormone insulin air a thoirt a-mach leis an pancreas mar fhreagairt air toirt a-steach biadh. Bidh e a ’cuideachadh a’ chuirp le bhith a ’cleachdadh lùth bho bhiadh le bhith a’ sgaoileadh beathachadh dha na ceallan. Nuair a tha an t-slighe cnàmhaidh air gualaisg a bhriseadh sìos gu glucose, bidh insulin a ’stiùireadh a’ ghlucas gu làraich stòraidh - glycogen fèithe, glycogen grùthan, agus clò adipose.
Aontachadh, bhiodh e math ma tha na fèithean againn ag ithe gualaisg, ach chan eil insulin a ’gabhail cùram càite an cuir iad iad. Faodaidh daoine caol buannachd fhaighinn bho seo le bhith a ’brosnachadh a chinneasachadh às deidh eacarsaich gus fèithean a thogail, ach bu chòir do dhaoine reamhar na h-ìrean den hormona anabolic seo a chumail seasmhach a’ mhòr-chuid den ùine.
Bidh insulin ag obair anns a ’bhodhaig
Cha bu chòir eagal a bhith air insulin, oir a bharrachd air na gnìomhan anabolic aige (a ’togail ceallan fèithe agus geir), bidh e a’ cur casg air briseadh sìos pròtain fèithe, a ’brosnachadh synthesis glycogen, agus a’ dèanamh cinnteach gu bheil amino-aigéid air an lìbhrigeadh dha na fèithean. Is e a phrìomh obair ìre siùcar fuil sàbhailte a chumail suas.
Bidh duilgheadasan a ’tòiseachadh nuair a lùghdaicheas cugallachd insulin. Mar eisimpleir, bidh neach ag ithe siùcairean gu cunbhalach agus a ’fàs reamhar. Bidh e a ’faighinn geir chan ann air sgàth insulin, ach air sgàth cus calaraidhean, ach anns a’ bhodhaig aige tha insulin an-còmhnaidh aig ìre àrd - bidh e an-còmhnaidh a ’sabaid ann an siùcar fala, a’ feuchainn ri a lughdachadh gu ìre shàbhailte. Bidh reamhrachd fhèin a ’cur cuideam air a’ bhodhaig agus ag atharrachadh cothlamadh lipid na fala, ach tha barrachd secretion insulin a ’toirt buaidh air an pancreas ann an dòigh gus am bi na ceallan aige a’ call cugallachd ris. Seo mar a bhios tinneas an t-siùcair seòrsa XNUMX a ’leasachadh. Gu dearbh, cha bhith seo a ’tachairt ann an seachdain no dhà, ach ma tha thu reamhar agus ma tha thu a’ mì-ghnàthachadh siùcairean, tha thu ann an cunnart.
Bidh barrachd secretion insulin a ’blocadh briseadh stòran geir a-staigh. Cho fad ‘s a tha tòrr ann, cha chaill thu cuideam. Bidh e cuideachd a ’lughdachadh cleachdadh geir mar stòr lùth le bhith a’ toirt aire air falbh bhon bhodhaig airson gualaisg. Ciamar a tha seo a ’buntainn ri beathachadh? Beachdaicheamaid.
Ìrean insulin agus beathachadh
Bidh an corp a ’dèanamh insulin mar fhreagairt air biadh a-steach. Tha trì bun-bheachdan ann a chuidicheas le bhith a ’cumail smachd air ìrean - an clàr-innse glycemic (GI), luchdan glycemic (GL), agus clàr-amais insulin (AI).
Bidh an clàr-innse glycemic a ’dearbhadh mar a bhios an siùcar fala agad ag èirigh às deidh dhut biadh gualaisg ithe. Mar as àirde an clàr-amais, is ann as luaithe a bhios an siùcar ag èirigh agus nas motha de insulin a bhios an corp a ’dèanamh. Mar as trice bidh susbaint fiber nas àirde ann am biadh GI ìosal (gràinnean slàn, greens, agus glasraich neo-starchy), fhad ‘s a tha biadh GI àrd buailteach a bhith a’ toirt a-steach susbaint fiber nas ìsle (gràin pròiseasaichte, buntàta, siùcairean). Mar sin, ann an rus geal, tha an GI 90, agus ann an rus donn - 45. Rè làimhseachadh teas, thèid fiber daithead a sgrios, a tha a ’meudachadh GI an toraidh. Mar eisimpleir, is e 35 an GI de churranan amh, agus tha curranan bruite 85.
Leigidh luchdadh glycemic fios a bhith agad ciamar a bheir seirbheis sònraichte de bhiadh gualaisg buaidh air a ’bhodhaig. Tha luchd-saidheans à Harvard air faighinn a-mach gur ann as motha a bhios gualaisg a ’frithealadh, mar as àirde am bior insulin. Mar sin, nuair a bhios tu a ’dealbhadh biadh, bu chòir dhut smachd a chumail air cuibhreannan.
Gus an luchd a thomhas, tha am foirmle air a chleachdadh:
(Bathar GI / 100) x Gualaisg gach seirbheis.
GN ìosal - suas ri 11, meadhanach - bho 11 gu 19, àrd - bho 20.
Mar eisimpleir, ann an seirbheis àbhaisteach 50 g de mhin-choirce tha 32,7 gualaisg. Is e 40 an GI de mhin-choirce.
(40/100) x 32,7 = 13,08 - GN cuibheasach.
San aon dòigh, bidh sinn a ’tomhas cuibhreann de reòiteag reòiteag 65 g. Clàr-innse glycemic de reòiteag 60, cuibhreann 65 g, gualaisg gach cuibhreann 13,5.
(60/100) x 13,5 = 8,1 - HP ìosal.
Agus ma bheir sinn airson an àireamhachadh cuibhreann dùbailte de 130 g, gheibh sinn 17,5 - faisg air GN àrd.
Tha clàr-amais insulin a ’sealltainn mar a tha an hormone seo ag èirigh mar fhreagairt air caitheamh biadh pròtain. Gheibhear an AI as àirde ann an uighean, càise, feòil-mart, iasg agus pònairean. Ach cuimhnich gu bheil an hormone seo an sàs ann an giùlan gualaisg agus ann a bhith a ’giùlan amino-aigéid. Mar sin, bu chòir aire a thoirt don paramadair seo le daoine le tinneas an t-siùcair. Airson a ’chòrr, chan eil e cho cudromach.
Dè na co-dhùnaidhean as urrainn dhuinn a tharraing bho seo?
Bidh biadh le clàr-amais glycemic ìosal chan ann a-mhàin a ’lughdachadh secretion insulin, ach cuideachd a’ dèanamh cinnteach à satiety fad-ùine air sgàth an susbaint fiber aca. Bu chòir a leithid de bhiadh a bhith mar bhunait air daithead a tha a ’call cuideam.
Bidh stiall fiber agus còcaireachd a ’meudachadh GI de bhiadh nuair a bhios fiber anns an daithead agus làthaireachd geir a’ slaodadh sìos gabhail ri biadh. Mar as slaodaiche a bhios e a ’gabhail a-steach, is ann as ìsle a bhios an t-àrdachadh ann an siùcar fala agus is ann as ìsle a thèid cinneas insulin a dhèanamh. Feuch ri pròtainean agus gualaisg ithe còmhla, na seachain glasraich agus na biodh eagal ort geir.
Tha e cudromach smachd a chumail air cuibhreannan. Mar as motha am pàirt, is ann as motha an t-eallach air an pancreas agus nas motha de insulin a bhios an corp a ’falachadh. Anns a ’chùis seo, faodaidh beathachadh bloighteach cuideachadh. Le bhith ag ithe beagan, bidh thu a ’seachnadh luchdan àrd glycemic agus gèilleadh hormonail.
Tha cus de bhiadh sam bith a ’leantainn gu reamhrachd, agus is e reamhrachd gu tric a tha ag adhbhrachadh tinneas an t-siùcair. Bu chòir dhut easbhaidh calorie a chruthachadh anns an daithead agad, cothromachadh a dhèanamh air an daithead agad agus smachd a chumail air càileachd agus meud gualaisg ann. Bu chòir do dhaoine le droch chugallachd insulin ithe nas lugha de charbohydrates, ach barrachd pròtain is geir anns na calaraidhean aca.
Faodaidh tu do chugallachd a dhearbhadh gu cuspaireil. Ma tha thu a ’faireachdainn beòthail agus shunndach an dèidh cuibhreann mòr de charbohydrates, mar as trice bidh do bhodhaig a’ dèanamh insulin. Ma tha thu a ’faireachdainn sgìth agus acrach an dèidh uair a thìde, tha an secretion agad air a mheudachadh - bu chòir dhut barrachd aire a thoirt don daithead agad.
Cumaidh easbhaidh calorie, biadh roinnte, roghainnean bìdh ìosal-GI, smachd cuibhreann agus smachd gualaisg ìrean insulin seasmhach agus caillidh iad cuideam nas luaithe. Ach, ma tha amharas ann gu bheil tinneas an t-siùcair ort, feumar comhairle dotair a shireadh gu h-èiginneach.