Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtainean, geir, gualaisg, vitamain, agus mèinnirean) ann an 100 gram de chuibhreann a ghabhas ithe.
| Beathachadh | An àireamh | Norm ** | % de àbhaisteach ann an 100 g | % de 100 kcal àbhaisteach | 100% den àbhaist |
| Calorie | 201 kcal | 1684 kcal | 11.9% | 5.9% | 838 g |
| Proteinichean | 26.71 g | 76 g | 35.1% | 17.5% | 285 g |
| Fats | 9.63 g | 56 g | 17.2% | 8.6% | 582 g |
| uisge | 63.75 g | 2273 g | 2.8% | 1.4% | 3565 g |
| Ash | 1.05 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.131 MG | 1.5 MG | 8.7% | 4.3% | 1145 g |
| Bhiotamain B2, Riboflavin | 0.36 MG | 1.8 MG | 20% | 10% | 500 g |
| Bhiotamain B5, Pantothenic | 0.876 MG | 5 MG | 17.5% | 8.7% | 571 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.394 MG | 2 MG | 19.7% | 9.8% | 508 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 3.01 mcg | 3 MG | 100.3% | 49.9% | 100 g |
| Bhiotamain PP, | 5.812 MG | 20 MG | 29.1% | 14.5% | 344 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 318 MG | 2500 MG | 12.7% | 6.3% | 786 g |
| Cailcium, Ca. | 16 MG | 1000 MG | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Magnesium, mg | 24 MG | 400 MG | 6% | 3% | 1667 g |
| Sòidiam, Na | 80 MG | 1300 MG | 6.2% | 3.1% | 1625 g |
| Sulfar, S. | 267.1 MG | 1000 MG | 26.7% | 13.3% | 374 g |
| Phosphorus, P. | 207 MG | 800 MG | 25.9% | 12.9% | 386 g |
| Eileamaidean lorg | |||||
| Iarann, Fe | 2.05 MG | 18 MG | 11.4% | 5.7% | 878 g |
| Manganese, Mn | 0.014 MG | 2 MG | 0.7% | 0.3% | An robh 14286 g |
| Copar, Cu | 153 mcg | 1000 mcg | 15.3% | 7.6% | 654 g |
| Selenium, Ma tha | 11 mcg | 55 mcg | 20% | 10% | 500 g |
| Sinc, Zn | 5.14 MG | 12 MG | 42.8% | 21.3% | 233 g |
| Amino-aigéid riatanach | |||||
| Arginine * | 1.586 g | ~ | |||
| valine | 1.44 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.846 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.291 g | ~ | |||
| Leucine | 2.077 g | ~ | |||
| lysine | 2.359 g | ~ | |||
| methionine | 0.684 g | ~ | |||
| threonine | 1.141 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.312 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.086 g | ~ | |||
| Searbhag amino | |||||
| Alanine | 1.607 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 2.351 g | ~ | |||
| Glycine | 1.304 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 3.877 g | ~ | |||
| Proline | 1.12 g | ~ | |||
| Serine | 0.992 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.898 g | ~ | |||
| cysteine | 0.321 g | ~ | |||
| Sterols (sterols) | |||||
| Cholesterol | 87 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid shailleil Nasadenie | 4.048 g | 18.7 g aig a’ char as àirde | |||
| 10: 0 Capric | 0.009 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.023 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.303 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.044 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.031 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.119 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.501 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.018 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 3.857 g | mion 16.8 g | 23% | 11.4% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.014 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.174 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 3.567 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.418 g | bho 11.2 gu 20.6 g | 3.7% | 1.8% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.249 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.116 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.038 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.116 g | bho 0.9 gu 3.7 g | 12.9% | 6.4% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.287 g | bho 4.7 gu 16.8 g | 6.1% | 3% |
Is e luach lùth 201 kcal.
- 3 oz = 85 g (170.9 kcal)
- am pìos, air a bruich, gun sgudal (toradh bho 1 lb feòil amh le sgudal) = 236 g (474.4 kcal)
Lamb, Astràilia, Seata fuar, dìreach feòil, a ’trimadh gu 1/8 ″ geir, air a bruich tha e beairteach ann an leithid de bhiotamain agus mèinnirean mar: vitimín B2 - 20%, vitimín B5 - 17,5%, vitimín B6 - 19,7%, vitimín B12 - 100,3%, vitimín PP - 29,1%, potasium - 12,7 , 25,9%, fosfar - 11,4%, iarann - 15.3%, copar agus 20%, selenium - 42,8%, sinc - XNUMX%
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bhualaidhean lughdachadh oxidation agus a’ brosnachadh gabhadachd nan dathan leis an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 an cois briseadh suidheachadh a ’chraicinn, membran mucous, briseadh solais, agus sealladh feasgair.
- Vitamin B5 an sàs ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis de chuid de hormonaichean, hemoglobin, a ’brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns an t-slighe intestinal, agus a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag Pantothenic leantainn gu lotan craiceann agus membran mucous.
- Vitamin B6 an sàs ann a bhith a ’cumail suas freagairt dìonach, pròiseasan casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an cruth-atharrachaidhean de amino-aigéid, metabolism tryptophan, lipidean, agus aigéid niuclasach a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach cheallan fala dearga, gus ìrean àbhaisteach de homocysteine a chumail suas anns an fuil. Tha miann lùghdaichte a ’dol leis nach eil gu leòr de bhiotamain B6 ann, agus eas-òrdugh a’ chraicinn, leasachadh lorg, anemia.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falaichte agus vitimín B12 eadar-cheangailte ann am vitamain a tha an sàs ann an hematopoiesis. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile agus anemia, leukopenia, agus thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gu leòr de bhiotamain a ’tighinn còmhla ri dragh air suidheachadh àbhaisteach a’ chraicinn, an rian gastrointestinal, agus an siostam nearbhach.
- Potasium am prìomh ian intracellular a tha a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag, agus electrolyte, an sàs ann an sparradh neoni, agus riaghladh bruthadh-fala.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag-alcaileach, pàirt de fospholipids, nucleotides, agus aigéid niuclasach, a tha riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron air a thoirt a-steach le diofar dhleastanasan de phròtainean, a ’toirt a-steach enzymes. An sàs ann an giùlan electronan, tha ocsaidean a ’toirt seachad cùrsa de ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony myoglobinuria de na fèithean cnàimhneach, laigse fèith, cardiomyopathy, gastritis atrophic.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox an sàs ann am metabolism iarann agus a ’brosnachadh pròtainean agus gabhail a-steach gualaisg. Na pròiseasan a tha an sàs ann a bhith a ’toirt ocsaidean do fhigheagan. Tha easbhaidh air a nochdadh le malformations den t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidhean immunomodulatory aige, an sàs ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Bek (osteoarthritis le ioma-deformity co-phàirteach, spine, agus extremities), Kesan (cardiomyopathy endemic), thrombasthenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes a tha an sàs ann an synthesis agus briseadh sìos gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach, agus riaghladh abairt de ghrunn ghinean. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, làthaireachd malformations fetal. Sheall rannsachadh anns na bliadhnachan mu dheireadh gum faodadh dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin cur ri leasachadh anemia de snog: na calaraidhean 201 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean feumail na Uan Astràilia, Seata feòil, feòil a-mhàin, air a thàthadh gu 1/8 ″ geir, bruich, calaraidhean, beathachadh, feartan buannachdail Uan Astràilia, seata feòil, feòil a-mhàin , air a thàthadh gu 1/8 ″ geir, bruich.