Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtainean, geir, gualaisg, vitamain, agus mèinnirean) ann an 100 gram de chuibhreann a ghabhas ithe.
| Beathachadh | An àireamh | Norm ** | % de àbhaisteach ann an 100 g | % de 100 kcal àbhaisteach | 100% den àbhaist |
| Calorie | 199 kcal | 1684 kcal | 11.8% | 5.9% | 846 g |
| Proteinichean | 29.31 g | 76 g | 38.6% | 19.4% | 259 g |
| Fats | 8.24 g | 56 g | 14.7% | 7.4% | 680 g |
| uisge | 60.86 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3735 g |
| Ash | 1.55 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.13 MG | 1.5 MG | 8.7% | 4.4% | 1154 g |
| Bhiotamain B2, Riboflavin | 0.43 MG | 1.8 MG | 23.9% | 12% | 419 g |
| Bhiotamain B5, Pantothenic | 0.46 MG | 5 MG | 9.2% | 4.6% | 1087 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.14 MG | 2 MG | 7% | 3.5% | 1429 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 2.58 mcg | 3 MG | 86% | 43.2% | 116g |
| Bhiotamain E, alpha-tocopherol, TE | 0.16 MG | 15 MG | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| Bhiotamain PP | 7.89 MG | 20 MG | 39.5% | 19.8% | 253 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 189 MG | 2500 MG | 7.6% | 3.8% | 1323 g |
| Cailcium, Ca. | 21 MG | 1000 MG | 2.1% | 1.1% | 4762 g |
| Magnesium, mg | 22 MG | 400 MG | 5.5% | 2.8% | 1818 |
| Sòidiam, Na | 55 MG | 1300 MG | 4.2% | 2.1% | 2364 g |
| Sulfar, S. | 293.1 MG | 1000 MG | 29.3% | 14.7% | 341 g |
| Phosphorus, P. | 240 MG | 800 MG | 30% | 15.1% | 333 g |
| Eileamaidean lorg | |||||
| Iarann, Fe | 2.34 MG | 18 MG | 13% | 6.5% | 769 g |
| Manganese, Mn | 0.028 MG | 2 MG | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Copar, Cu | 130 mcg | 1000 mcg | 13% | 6.5% | 769 g |
| Selenium, Ma tha | 2 MG | 55 mcg | 3.6% | 1.8% | 2750 g |
| Sinc, Zn | 3.29 MG | 12 MG | 27.4% | 13.8% | 365 g |
| Amino-aigéid riatanach | |||||
| Arginine * | 1.741 g | ~ | |||
| valine | 1.581 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.928 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.414 g | ~ | |||
| Leucine | 2.28 g | ~ | |||
| lysine | 2.588 g | ~ | |||
| methionine | 0.752 g | ~ | |||
| threonine | 1.254 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.343 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.193 g | ~ | |||
| Searbhag amino | |||||
| Alanine | 1.763 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 2.58 g | ~ | |||
| Glycine | 1.431 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 4.253 g | ~ | |||
| Proline | 1.229 g | ~ | |||
| Serine | 1.09 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.985 g | ~ | |||
| cysteine | 0.35 g | ~ | |||
| Sterols (sterols) | |||||
| Cholesterol | 114 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid shailleil Nasadenie | 3.58 g | 18.7 g aig a’ char as àirde | |||
| 10: 0 Capric | 0.02 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.22 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.73 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.31 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 3.22 g | mion 16.8 g | 19.2% | 9.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.17 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 3.01 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.47 g | bho 11.2 gu 20.6 g | 4.2% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.31 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.14 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.03 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.14 g | bho 0.9 gu 3.7 g | 15.6% | 7.8% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.34 g | bho 4.7 gu 16.8 g | 7.2% | 3.6% |
Is e luach lùth 199 calaraidh.
- 3 oz = 85 g (169.2 kcal)
- chop, às aonais sgudal (toradh bho 1 chop amh, le sgudal, cuideam 85 g) = 30 g (59.7 kcal)
Lamb, sirloin, Sealan Nuadh, reòta, dealaichte lean a-mhàin, air a ròstadh air teine fosgailte beairteach ann an leithid de bhiotamain agus mèinnirean mar: tha vitimín B2 aig 23.9%, vitimín B12 - 86%, vitimín PP - 39,5%, fosfar - 30%, iarann - 13%, copar - 13%, sinc - 27,4%
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bhualaidhean lughdachadh oxidation agus a’ brosnachadh gabhadachd nan dathan leis an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 an cois briseadh suidheachadh a ’chraicinn, membran mucous, briseadh solais, agus sealladh feasgair.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falaichte agus vitimín B12 eadar-cheangailte ann am vitamain a tha an sàs ann an hematopoiesis. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile agus anemia, leukopenia, agus thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gu leòr de bhiotamain a ’tighinn còmhla ri dragh air suidheachadh àbhaisteach a’ chraicinn, an rian gastrointestinal, agus an siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag-alcaileach, pàirt de fospholipids, nucleotides, agus aigéid niuclasach, a tha riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron air a thoirt a-steach le diofar dhleastanasan de phròtainean, a ’toirt a-steach enzymes. An sàs ann an giùlan electronan, tha ocsaidean a ’toirt seachad cùrsa de ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony myoglobinuria de na fèithean cnàimhneach, laigse fèith, cardiomyopathy, gastritis atrophic.
- Copper tha e na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox an sàs ann am metabolism iarann agus a ’brosnachadh pròtainean agus - na pròiseasan gabhail a-steach gualaisg a tha an sàs ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheagan. Tha easbhaidh air a nochdadh le malformations den t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes a tha an sàs ann an synthesis agus briseadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach, agus riaghladh abairt de ghrunn ghinean. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, làthaireachd malformations fetal. Sheall rannsachadh anns na bliadhnachan mu dheireadh gum faodadh dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin cur ri leasachadh anemia.
leubail: na calaraidhean 199 kcal, cothlamadh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean feumail na Lamb, sirloin, Sealan Nuadh, reòta, dealaichte lean a-mhàin, air a ròstadh air teine fosgailte, calaraidhean, beathachadh, feartan buannachdail Lamb, sirloin, Sealan Nuadh, reòta , dealaichte lean a-mhàin, air a ròstadh air teine fosgailte