Turmeric - tuairisgeul air an spìosraidh. Buannachdan slàinte agus dochann

Tuairisgeul

Is e luibh maireannach a th ’ann an turmeric le freumh buidhe (coltach ri ginger) suas gu 90 ceudameatair a dh’ àirde, le duilleagan ugh-chruthach. Ann am beatha làitheil tha e air a chleachdadh mar ràithe, lus leigheis agus dath.

Tha grunn thogalaichean leigheis aig Turmeric. Le caitheamh ceart den toradh seo, tha e comasach slàinte adhartachadh gu mòr. Is e cungaidh nàdurrach a th ’anns an spìosraidh seo.

Eachdraidh turmeric

Tha an dachaigh eachdraidheil de turmeric taobh an ear-dheas na h-Innseachan. Is e freumh a ’phlannt seo am prìomh phàirt den t-seusanachadh curach ainmeil, a tha chan e a-mhàin a’ toirt blas pungent agus aroma sònraichte don mhias, ach cuideachd dath buidhe tlachdmhor.

Fiù ‘s anns na seann linntean, chaidh mothachadh gu bheil turmeric a’ meudachadh beatha sgeilp nan soithichean bruich. Chaidh miotagan, meatailt agus fiodh cuideachd air am peantadh le plannt ann an dath òrail.

An dèidh a bhith a ’cur luach air na buannachdan bho turmeric, thòisich daoine ga chleachdadh mar neach-ionaid saor airson saffron daor.

Tha Curcumin fhathast air a chleachdadh an-diugh ann a bhith a ’dèanamh ìm, margarine, càiseagan, diofar soithichean agus cungaidhean.

Riochdachadh turmeric

Tha tòrr mòr de antioxidants anns an spìosraidh, a chuidicheas le bhith a ’cumail a’ chuirp ann an cumadh math agus a ’leudachadh òigeachd. Tha vitamain ann de bhuidhnean B, C, E. Tha buaidh mhath aige air a ’bhodhaig le sèid, pian, agus tha e cuideachd na antibiotic nàdurrach.

• Susbaint caloric gach 100 gram 325 kcal
• Pròtain 12.7 gram
• Saill 13.8 gram
• Gualaisgean 58, 2 gram

Buannachdan turmeric

Tha olan riatanach agus curcumin (dath buidhe) ann an turmeric. Tha am plannt beairteach ann am fosfar, iarann, iodine, calcium, choline, a bharrachd air buidheann de bhiotamain B (B1, B2, B5), C agus K.

Bidh turmeric a ’toirt air falbh tocsainnean agus stuthan cronail bhon bhodhaig, leis gu bheil antioxidants ann a bhios“ a ’marbhadh” radicals an-asgaidh.

Tha eòlaichean saidheans den bheachd gu bheil buaidh buannachdail aig an spìosraidh curraidh air galar Alzheimer, a ’toirt air falbh cus uisge bhon bhodhaig, agus a’ lughdachadh sèid ann an airtritis. Bidh turmeric cuideachd a ’blocadh cheallan aillse, a’ casg aillse broilleach.

Bidh blas pungent turmeric a ’cuideachadh le bhith a’ sabaid bhìorasan agus droch bacteria, agus mar sin tha an seusanachadh feumail airson a h-uile seòrsa sèid. Bidh turmeric a ’gnàthachadh gnìomhachd an t-siostam cnàmhaidh, dubhagan agus gallbladder. A ’leasachadh miann.

An cron a th ’ann de turmeric

Uile gu lèir, tha turmeric gun chron. Is e an aon rud a dh ’fhaodadh a bhith an aghaidh a chleachdadh, neo-fhulangas fa leth. Mar sin, ma tha thu alergeach ri sèasan teth, is coltaiche gum bi thu a ’toirt buaidh air turmeric.

Iarrtas ann an leigheas

Bidh turmeric a ’brosnachadh cinneasachadh bile agus sùgh gastric, mar sin tha e feumail airson galairean an grùthan, na dubhagan agus an gallbladder.

Is e curcumin an rud as luachmhoire ann an turmeric. Tha buaidh antioxidant aig an stuth seo, bidh e a ’sabaid radicals an-asgaidh. Cuideachd a ’dìon an aghaidh ghalaran cardiovascular agus aillse.

Tha eadhon rannsachadh ann gu bheil turmeric air a chleachdadh ann an làimhseachadh aillse. Gu sònraichte, le melanoma agus an chemotherapy aige. Tha i comasach air buaidhean cronail chemotherapy a neodachadh. Bidh e ag obair gu math mar antibiotic nàdurrach, a ’cur bacadh air fàs lusan pathogenic.

Tha togalaichean anti-inflammatory aige. Thathar air sealltainn gu bheil turmeric a ’cur bacadh air leasachadh galar Alzheimer, sglerosis iomadach agus trom-inntinn senile. Bidh cleachdadh an spìosraidh seo a ’toirt buaidh air obair cha mhòr a h-uile organ a-staigh. Bidh e gu foirfe a ’glanadh corp tocsainnean, a’ toirt buaidh mhath air an grùthan.

Tagraidhean còcaireachd

Tha Curry (Turmeric) air a dhòrtadh le soithichean feòil, glasraich, iasg, brot, omelets agus sàsaichean. Bidh turmeric a ’dèanamh am brot cearc beairteach, a’ toirt air falbh am blas lom.

Ann an biadh Persian, bidh turmeric gu tric air a chleachdadh ann am biadh friogais.
Ann an Nepal, tha soithichean glasraich air am peantadh le spìosraidh.

Ann an Afraga a Deas, thathas a ’cleachdadh turmeric gus dath òrail a thoirt do rus geal agus gu tric thèid a chur ri bathar bèice agus soithichean milis.

Tha biadh Bhreatainn air iasad fhaighinn bho chleachdadh turmeric Innseanach - tha e air a chur ri diofar soithichean teth agus sàsaichean.

Is e na toraidhean turmeric as ainmeil san Roinn Eòrpa am marinade measan is glasraich spìosrach, milis is searbh Piccalilli agus mustard deiseil.

A thaobh turmeric ann an còcaireachd ann an roinn Àisianach, tha turmeric anns cha mhòr a h-uile measgachadh spìosraidh an sin. Ann an dùthchannan Eòrpach, tha grunn sheòrsaichean de mheasgachadh ris an canar curries, ged a tha iad gu tric fada air falbh bho na càirdean Àisianach aca.

Spice caol

Is e curcumin am prìomh ghrìtheid gnìomhach anns an spìosraidh. Bidh e a ’cur casg air tasgadh de adipose agus a’ leasachadh metabolism.

Recipe airson a bhith ag ullachadh toradh slimming stèidhichte air turmeric:

• Boil 500 ml de dh’uisge agus cuir 4 spàin-bùird de thì dubh.
• Cuir 4 pìosan ginger, 2 spàin-bùird de turmeric, beagan mil.
• An dèidh fuarachadh, dòrtadh a-steach 0.5 liotair de kefir.
• Gabh uair san latha, sa mhadainn no san fheasgar.

Roghainn eile airson dòigh ullachadh airson cus cuideam a chall: gabh leth glainne de dh'uisge goileach agus glainne de bhainne gun ghoil airson spàin-bùird gu leth de stuthan amh. Gabh an cothlamadh ron leabaidh.