Luchd-ionaid feòil glasraich

Thathas a’ gabhail ris sa chumantas gu bheil daithead glasraich na phàirt riatanach de dhòigh-beatha fhallain. Tha grunn sgrùdaidhean saidheansail a 'dearbhadh gu bheil daithead glasraich ann an iomadh dòigh buannachdail do shlàinte agus a' meudachadh fad agus càileachd beatha. Tha e comasach gur e glasraich a bh’ ann an daithead tùsail mac an duine. Ged a dh'fhaodas daithead glasraich beathachadh iomchaidh a thoirt seachad, feumaidh cuid de dhaoine feòil stèidhichte air planntrais. Bidh an leithid de dh’ aithris air biadh bho thùs bheathaichean gan cuideachadh gus atharrachadh gu daithead stèidhichte air planntrais. Mar sin, cho tràth ris an naoidheamh linn deug, thòisich luchd-ionaid feòil stèidhichte air gràinnean, cnothan agus pròtainnean glasraich a 'nochdadh air a' mhargaidh. Am measg luchd-tòiseachaidh a’ ghluasaid seo tha neach-beathachaidh Ameireaganach agus innleadair flake arbhair an Dotair John Harvey Kellogg, searmonaiche Adventist Seventh-day Ellen White, agus companaidhean leithid LomaLindaFoods, WorthingtonFoods, SanitariumHealthFoodCompany, agus feadhainn eile. Tha mòran adhbharan ann airson a bhith a’ còrdadh ri luchd-ionaid feòil na feòil: buannachdan slàinte, a’ bhuannachd a bheir toraidhean mar sin don àrainneachd, beachdachaidhean de nàdar feallsanachail no metaphysical, comhfhurtachd an neach-cleachdaidh fhèin; Mu dheireadh, roghainnean blas. Is dòcha na làithean seo, nuair a thig e gu bhith a 'taghadh luchd-ionaid feòil, is e a' chiad adhbhar na buannachdan slàinte. Bidh luchd-cleachdaidh buailteach a bhith a’ seachnadh geir is cholesterol nan daithead, agus faodaidh luchd-ionaid feòil a bhith nam pàirt de dhaithead fallain stèidhichte air planntrais leis gu bheil iad a’ toirt don bhodhaig pròtain riatanach stèidhichte air planntrais, vitamain agus mèinnirean às aonais na geir làn shàthaichte agus cholesterol a tha ann am biadh bheathaichean. pailt. Tha cùisean àrainneachd cuideachd a’ meudachadh ùidh a’ phobaill ann am bathar pròtain planntrais. Tha fios gum faighear còig gu deich tursan nas motha de phròtain bho aon acair (cairteal heactair) de thalamh nuair a thèid a chaitheamh anns an fhìor chruth aige na nuair a thèid am pròtain glasraich a thig às a “chruth-atharrachadh” gu pròtain bheathaichean, feòil. A bharrachd air an sin, tha sàbhaladh mòr air uisge agus goireasan eile. Bidh mòran dhaoine a’ diùltadh feòil airson adhbharan creideimh no beusanta. Mu dheireadh, is fheàrr le daoine luchd-ionaid feòil oir tha iad goireasach ullachadh agus ithe agus cur-ris blasda ris an daithead làitheil. Dè an luach beathachaidh a th’ aig analogues feòil? Tha analogues feòil nan stòr math de phròtain stèidhichte air planntrais agus iomadachd blas mar phàirt de dhaithead glasraich. Airson a’ mhòr-chuid, tha fiosrachadh mionaideach mu bheathachadh air na bileagan ann am bathar malairteach den t-seòrsa seo. Tha na leanas na fhiosrachadh coitcheann a thaobh luach beathachaidh luchd-ionaid feòil. pròtain Ann an analogues feòil tha diofar stòran de phròtain glasraich - gu sònraichte soy agus cruithneachd. Ach, bu chòir do luchd-glasraich agus vegans a bhith faiceallach - faodaidh gealaichean ugh agus pròtain bainne a bhith ann an analogues. Bu chòir daithead glasraich sam bith a bhith a 'gabhail a-steach raon farsaing de bhiadh; tha làthaireachd analogues feòil anns an daithead a’ toirt cothrom dhut diofar stòran pròtain a thoirt don bhodhaig a tha a ’gealltainn cothromachadh amino-aigéid bunaiteach. Tha daithead a’ mhòr-chuid de lusan-glasraich buailteach a bhith a’ toirt a-steach diofar sheòrsaichean de phròtainean a thig bho legumes, gràinean, cnothan agus glasraich. Tha analogs feòil na dhòigh math air an raon seo a chrìochnachadh. Fats Chan eil geir bheathaichean ann an analogues feòil; a rèir sin, tha an ìre de gheir shàthaichte agus cholesterol annta ìosal. Mar riaghailt, tha an t-susbaint iomlan de gheir is chalaraidhean annta nas lugha na an fheòil co-ionann. Ann an analogues feòil chan eil ann ach olaichean glasraich, sa mhòr-chuid arbhar agus soybean. Tha iad beairteach ann an searbhagan geir polyunsaturated agus saor bho cholesterol, eu-coltach ri geir bheathaichean. Bidh luchd-beathachaidh a’ moladh daithead anns a bheil co-dhiù 10% de chalaraidhean bho geir shàthaichte agus nas lugha na 30% de chalaraidhean iomlan bho gheir. Bu chòir 20 gu 30% de chalaraidhean tighinn bho shaill. Gabhar ri bhith ag ithe biadhan le geir àrd bho àm gu àm leithid ollairean, cnothan, msaa, fhad ‘s a tha an ìre geir anns an daithead taobh a-staigh nan crìochan gu h-àrd. Bhiotamain agus mèinnirean Mar as trice, bidh luchd-ionaid feòil malairteach air an daingneachadh le vitamain agus mèinnirean a bharrachd a gheibhear mar as trice ann am feòil. Dh’fhaodadh iad seo a bhith a’ toirt a-steach vitimín B1 (thiamine), vitimín B2 (riboflavin), vitimín B6, vitimín B12, niacin, agus iarann. Lorgar sodium ann am bathar malairteach ann an grìtheidean agus blasan. Leugh bileagan gus na toraidhean ceart a thaghadh. Ged a gheibh luchd-glasraich lacto gu leòr de bhiotamain B12 bith-ghnìomhach, bu chòir dha vegans stòr iomchaidh den bhiotamain seo a lorg dhaibh fhèin. Mar as trice bidh analogues feòil air an daingneachadh leis a’ bhiotamain seo. Is e an ìre de bhiotamain B12 a thathar a’ moladh 3 microgram gach latha. Is e cyanocobalamin an cruth bith-ghnìomhach as cumanta de bhiotamain B12. Co-dhùnadh Thathas a’ moladh daithead glasraich mar phàirt de dhòigh-beatha fhallain. Ge bith an e miann neach cuir às gu tur a h-uile toradh beathach bhon daithead, cleachd vegetarianism lacto- no lacto-ovo, no dìreach lughdachadh na tha de dh’fheòil air ithe, faodaidh analogues feòil cuideachadh le bhith dèanamh cinnteach gu bheil diofar phròtainean anns a’ bhiadh anns a bheil meud ìosal de geir shàthaichte, an taca ris an fheòil co-ionann, a bharrachd air sin, geir gun cholesterol agus a’ toirt vitamain agus mèinnirean a bharrachd don bhodhaig. Nuair a thèid an cur còmhla ri tomhas iomchaidh de mheasan ùra, glasraich, gràinnean slàn, legumes, agus (gu roghnach) toraidhean bainne le geir ìosal, faodaidh analogs feòil blas agus measgachadh a bharrachd a chuir ri daithead glasraich.