Bha aran na bu thràithe a ’gabhail àite urram air bòrd gach teaghlach. Bha e na mhias cridhe, fallain, furasta a dheasachadh, a bha fada gu leòr air a stòradh. An-diugh, tha barrachd is barrachd de luchd-beathachaidh a ’moladh a chaochladh aran a leigeil seachad, mar bhiadhan àrd-calorie.
Ach, cha bu chòir dhuinn dìochuimhneachadh gu bheil aran stalcach gu math a ’cur ri daithead neach fallain. Is e am prìomh rud na pastraidhean as fheumaile a thaghadh agus aran a chur còmhla gu ceart le grìtheidean eile.
Tha e nas fheàrr an t-aran ithe mar mhias air leth, chan ann mar chur-ris airson lòn no dìnnear cridhe, mar a bha e anns na seann linntean. A rèir luchd-saidheans, na daoine, chan eil iad cho dualtach aran ithe, gus slàinte nas fheàrr a mhealtainn.
Dè as urrainn aran ithe
Bidh an t-aran a ’dol gu math le greens sam bith (lettu, sorrel, oinniún, radish, deanntag), le glasraich neo-starchy (càl, cucumar, pònairean uaine, piobair milis), agus glasraich meadhanach stalcach (pumpkin, snèapan, beets, carrots, zucchini , eggplant). Mar sin, tha e ceadaichte pìos arain a chleachdadh le brot glasraich agus soithichean glasraich, saladan.
Faodar aran a chur còmhla ri toraidhean bainne agus bainne coipeadh - kefir, iogart, bainne, agus bainne bèice coipeadh.
Faodar aran ithe gu meadhanach le seòrsachan eile de stalran (pasta, buntàta, ruitheag, rus, coirce), le geir (ìm, uachdar searbh, bacon, uachdar). Ach, tha an leithid de choimeasgaidhean gu math àrd-calorie, mar sin, chan eil iad freagarrach airson call cuideam.
Ma thèid an t-aran ithe le biadh geir, tha e ion-mhiannaichte luibhean ùra no cuid de ghlasraich a chur ris.
Chan fhiach aran ithe le càise, sìol no cnothan.
Is e cronail am measgachadh arain le pròtain bheathaichean - feòil, iasg, uighean, agus càise. Mar sin na burgairean agus na ceapairean - chan e an seòrsa greim-bìdh as fheàrr. Chan eil e ciallach aran ithe le siùcar agus toraidhean le siùcar - silidh agus measan. Meudaichidh siùcar coipeadh agus bidh comharran mì-thlachdmhor de mhì-ghnàthachadh anns an stamag. Cuideachd, na bi a ’tighinn còmhla le aran, balgan-buachair, measgachadh de phicil, agus sauerkraut.