Gu dearbh, tha grunn “luchd-brosnachaidh” ag adhbhrachadh nach dùin an siostam dìon agad - an àite sin, bidh e a ’leigeil a-mach sruth leantainneach de fhreagairtean sèid a tha a’ sgaoileadh air feadh a ’chuirp, a’ dèanamh cron air ceallan agus figheagan. “Is e an rud a tha a’ dèanamh sèid ‘sàmhach’ marbhtach gum faod e a dhol air adhart sàmhach fad bhliadhnaichean mus nochd e e fhèin mar ghalar cridhe no stròc, ”arsa Crìsdean Cannon, cairt-eòlaiche aig Brigham and Womens ann am Boston agus co-ùghdar an Anti-Inflammatory. Stiùireadh daithead.
Mar as motha a bhios a’ choimhearsnachd mheidigeach a’ sgrùdadh sèid leantainneach, is ann as motha a tha e air a bhith ceangailte ri galairean leithid tinneas an t-siùcair, osteoporosis, airtritis, Alzheimer, agus galairean fèin-dìon leithid lupus. Ann an aithisg a chaidh fhoillseachadh anns an Journal of Epidemiology an-uiridh, lorg luchd-rannsachaidh, a-mach à còrr air 80 neach a chaidh a sgrùdadh, gu robh ìrean gu math nas àirde de phròtain C-reactive aig an fheadhainn a leasaich aillse, todhar san fhuil a tha a’ comharrachadh làthaireachd sèid. na an co-aoisean gun ghalar. Tha fiabhras feòir, aileardsaidhean craiceann, acne, agus a 'chuing cuideachd air a bhith ceangailte ri sèid leantainneach.
Dè a bhrosnaicheas an t-sèid seo?
Tha grunn fhactaran ann, a’ gabhail a-steach aois, fàs cuideam agus cuideam. “Ach is e daithead a tha nas pro-inflammatory na anti-inflammatory am prìomh chluicheadair,” thuirt Monika Reinagel, ùghdar An Diet gun Sèid. Nuair a nì thu cus dheth le biadhan pro-inflammatory, faodaidh an siostam dìon agad cinneasachadh todhar pro-inflammatory a mheudachadh. “Is e sèid aon de na h-innealan san t-siostam dìon, ach ged a tha òrd feumail nuair a dh’ fheumas tu ìnean a dhràibheadh a-steach, tha e dualtach barrachd cron a dhèanamh na bhith math a bhith a’ coiseachd timcheall an taighe le bhith ga ghluasad timcheall, ”arsa Reinagel.
Ged nach urrainn dhuinn factaran mar aois atharrachadh, is urrainn dhuinn an teine fhionnrachadh le bhith a’ dèanamh cho-dhùnaidhean snasail mu na chuir sinn nar basgaid grosaireachd. “Is e an daithead làitheil agad aon de na dòighean as èifeachdaiche air sabaid an-aghaidh sèid,” arsa Cannon.
Tha Tracey Wilchek, neach-beathachaidh stèidhichte ann am Miami, dòchasach mu dhaithead làn-bhiadh stèidhichte air planntrais a tha ìosal ann an geir shàthaichte, gràinean ath-leasaichte agus siùcar a bharrachd. “Tha e coltach gu bheil buaidhean anti-inflammatory measan, glasraich, gràinnean slàn, legumes, agus biadhan slàn eile mar thoradh air co-obrachadh am beathachadh agus gu tric bidh iad a’ cur an àite biadhan pro-inflammatory, pròiseasaichte san daithead, ”tha i ag ràdh.
Biadh planntrais
Tha an daithead Meadhan-thìreach, beairteach ann am biadhan planntrais agus air a shàrachadh le ola ollaidh, na mhodail feumail a tha a rèir an tuairisgeul sin. Lorg sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an 2010 anns an iris Proceedings of the Nutrition Society gu robh ìrean sèid nas ìsle aig com-pàirtichean a lean daithead Meadhan-thìreach.
Is dòcha gu bheil pàirt den bhuaidh anti-inflammatory mar thoradh air susbaint àrd antioxidant de bhiadhan planntrais, gu sònraichte measan agus glasraich dathte. “Faodaidh antioxidants milleadh oxidative adhbhrachadh le sèid a lughdachadh, a tha air adhbhrachadh le radicals an-asgaidh a bhios a’ cuairteachadh a ’chuirp,” tha Reinagel ag ràdh. Lorg sgrùdadh Grèigeach a chaidh fhoillseachadh ann an 2010 gu robh daithead àrd ann an antioxidants ag àrdachadh ìrean fala den todhar anti-inflammatory adiponectin.
Bidh nàdar calorie ìosal, beathachail daithead stèidhichte air planntrais gu tric a’ leantainn gu call cuideim, a chuidicheas le bhith a’ cuir stad air sèid. “Bidh ceallan geir a’ toirt a-mach todhar a tha ag adhbhrachadh sèid mar cytokines, adhbhar mòr air carson a tha sèid na dhuilgheadas cho cumanta ann an Ameireagaidh, ”thuirt Cannon. Air an adhbhar seo, chan eil e na iongnadh gu bheil an cunnart a bhith a 'leasachadh cha mhòr a h-uile galar leantainneach air a mheudachadh nuair a tha thu ro throm. “Faodaidh call cho beag ri 5-10% den cus cuideim agad tro mheasgachadh de ithe fallain agus eacarsaich buaidh mhòr a thoirt air lughdachadh sèid," arsa Cannon.
Cothromachadh geir
Thathas den bheachd gu bheil daithead a tha beairteach ann an geir shàthaichte no geir agus co-mheas de omega-6 gu omega-3 a’ cur ri sèid. Bidh a’ bhodhaig a’ cleachdadh searbhagan geir gus prostaglandins a dhèanamh, hormonaichean a bhios a’ cumail smachd air sèid. “Tha searbhagan geir bhon teaghlach omega-6 air an tionndadh gu prostaglandins inflammatory, agus thathas a’ cleachdadh searbhagan geir bhon teaghlach omega-3 gus anti-inflammatory a dhèanamh. Mar sin nuair a dh’ itheas tu ro bheag de gheir omega-3 an taca ri geir omega-6, tha cunnart ann gun adhbhraich thu sèid anns a’ bhodhaig," thuirt Wilczek.
Is dòcha gu robh daoine àrsaidh ag ithe co-mheas cha mhòr cothromach de gheir omega-6 agus omega-3. Bidh daoine an-diugh, ge-tà, gu tric a’ toirt a-steach 10 gu 20 uair nas motha de omega-6s na omega-3s. Carson? An toiseach, tha pailteas de dh’olan glasraich saor a tha beairteach ann an omega-6s, sa mhòr-chuid olan soy agus arbhair, air an slighe a-steach do bhiadhan giullaichte pacaichte agus cidsinean taigh-bìdh. “Gu h-ìoranta, bidh a’ chomhairle le deagh bhrìgh airson geir neo-shàthaichte mar ìm a chuir an àite geir neo-shàthaichte mar olan glasraich gu tric ag àrdachadh na tha de omega-6 ann, ”thuirt Reinagel.
Thoir sùil air do chugallachd
Le bhith a’ seachnadh eas-fhulangas no cugallachd ri gluten, lactose, no stuthan eile faodaidh sin sèid leantainneach a dhèanamh nas miosa. “Nuair a dh’ aithnicheas a ’bhodhaig na h-eileamaidean sin mar nàimhdeil, bidh an siostam dìon a’ tòiseachadh agus a ’meudachadh cuairteachadh todhar sèid," arsa Reinagel. Tha i ag ràdh gum faodadh biadhan a tha pro-inflammatory airson aon neach a bhith mì-laghail no eadhon anti-inflammatory dha neach eile: “Mar eisimpleir, thathas a’ meas gu bheil planntaichean san teaghlach oidhche-oidhche, leithid tomatoan is piobair, anti-inflammatory air sgàth an susbaint àrd antioxidant aca. . Ach ann an daoine le cugallachd ri solanine (alcaloid ann an oidhche), faodaidh iad sèid agus pian co-phàirteach adhbhrachadh. ”
Ma tha thu an amharas gu bheil thu mothachail air stuth sònraichte, leithid gluten no lactose, feuch an cuir thu às do dhaithead airson co-dhiù dà sheachdain gus faicinn a bheil thu a’ mothachadh gu bheil eadar-dhealachadh ann an comharraidhean leithid bloating nas lugha, a’ bhuineach, agus sgìths.
Nas lugha air a ghlanadh agus air a ghlanadh
Faodaidh gràinnean grinn, stalcan, agus siùcairean a thogas siùcar fuil gu luath cuideachd freagairt sèididh adhbhrachadh. “Faodaidh vegan a bhios a’ seachnadh feòil reamhar ach a tha fhathast air biadhan a ghiullachd agus bathar bèicearachd air a ’chlàr àrainneachd a-staigh a chruthachadh airson sèid," tha Wilczek ag ràdh.
Tòisich le bhith ag atharrachadh gràinnean ath-leasaichte airson gràinean slàn làn-fiber agus gan ithe le geir fallain mar ola ollaidh agus pròtanan mar tofu gus cnàmhadh a lughdachadh.