Chan eil ruitheam beatha an latha an-diugh an-còmhnaidh a’ fàgail mòran ùine airson còcaireachd. Agus uaireannan ... agus chan eil e a 'fàgail idir! Ma dh’ fheumas tu a dhol “gu h-èiginneach”, cha shàbhail ach greim-bìdh ro-ullaichte thu - “biadh-bìdh”. Dè a bheir thu leat air an rathad, gu obair, air turas? Às deidh na h-uile, chan eil e riatanach gum bi cothrom agad an uairsin air biadh ùr, glasraich no vegan. Seadh, eadhon air ullachadh le gràdh, ann an staid bheannaichte inntinn ! Tha am fuasgladh sìmplidh - thoir rudeigin leat. Agus dè?! Don cheist seo, tha sinn air grunn fhreagairtean neo-àbhaisteach ullachadh (chan ann mar “bàr pròtain…”)! Fast, glasraich, agus fallain: “Ceapairean ubhal le ìm cnò.” Thoir air falbh a 'chridhe bho na h-ùbhlan, gearraich na h-ùbhlan ann am fàinneachan, cuir air dòigh ann an càraidean, spread an dà leth le ìm cnòthan tiugh, paisg. A h-uile càil! Faodaidh tu a phacadh ann am bogsa-soithich plastaig agus a thoirt leat. Eu-coltach ri ceapairean àbhaisteach, cha bhith ceapairean ubhal a ’crìonadh agus cha bhith iad a’ crùbadh, agus dè cho feumail ‘s a tha iad! Ma thèid an greim-bìdh ullachadh airson leanabh, faodaidh tu fhathast gach “ceapaire” a phasgadh ann am còmhdach plastaig (gus nach bi thu air a smeuradh le ìm cnò). Granola le iogart. “Cuir cosgais” air aon ghobhar plastaig le granola deiseil (no gabh muesli deiseil nach fheumar a ghoil) agus measan tiormaichte - fàg leth falamh! - agus cuir teaspoon an sin (gus am fuirich e glan). Thoir an dàrna soitheach nas lugha le iogart: b'fheàrr nàdarra agus gun siùcar. Gabhaidh sinn leinn. Nuair a bhios do stamag a’ cromadh, dìreach cuir na grìtheidean còmhla le bhith a’ dòrtadh iogart thairis air an granola ann an soitheach nas motha. O, dìreach na dìochuimhnich spàin fhaighinn às an granola an-toiseach!) Cucumber "crackers" le càise. Tha mòran de luchd-glasraich anns na SA, tha am beachd air ithe fallain agus beusach air a mheas gu mòr an seo, agus tha Ameireaganaich an-còmhnaidh a 'tighinn suas le reasabaidhean vegan ùra, a' gabhail a-steach dreachan "luath" agus fallain de shoithichean mì-fhallain mar as trice. Aig amannan bidh e a ’tionndadh gu bhith na fantasasan gun chrìoch mu“ vegan burgers ”(chan eil e an-còmhnaidh blasta agus mar as trice bheir e ùine mhòr airson còcaireachd), ach o chionn ghoirid thug mi sùil air a’ bheachd a leanas air làrach-lìn na SA: cuir… de chàise blasta air a’ mhullach (mar eisimpleir, vegan suluguni)! Deagh àite airson craicearan cunbhalach air a sgapadh le càise giullaichte - am measgachadh brònach sin de mhin geal agus geir trans. Agus na bi a 'briseadh air falbh bho leithid, a bharrachd air feadhainn àbhaisteach.
Sgoltagan Apple. Is dòcha gu bheil mòran agaibh air a bhith eòlach air an reasabaidh “seanmhair” seo bho leanabas: ùbhlan air an tiormachadh le àmhainn! Bidh iad a 'stòradh gu math agus (mura robh an teòthachd cho beag agus a' phròiseas tiormachaidh beagan nas fhaide) a 'gleidheadh na feartan buannachdail aca. An uairsin faodaidh tu na “chips” sin ithe dìreach mar sin, dèan compote a-mach dhiubh, crùbadh a-steach do smoothies, iogart agus reòiteag, sgeadachadh pastraidhean leotha ... 3 molaidhean a nì reasabaidh “seanmhair” airson greim-bìdh vegan dìreach foirfe: 1) thoir air falbh na h-ùbhlan ro làimh - cha bhith e spòrsail an togail nas fhaide air adhart bho chlàran tiormaichte; 2) mus bèicear, crathadh ùbhlan gearraichte le pùdar cinnamon (faodaidh tu cuideachd pinch de chnàmag talmhainn a chuir ris, agus, airson blas, cardamom uaine air a ghrinneachadh!), Agus 3) na bi cus tioram, bu chòir na h-ùbhlan a bhith mar “ tiormaich." Mar thoradh air an sin, gheibh sinn greim-bìdh neo-sheasmhach, gu math goireasach. Fiù 's air an rathad, eadhon gu obair, eadhon air itealan. Roghainn fallain agus calorie ìosal an àite popcorn. "Sushi dachaigh". Le bhith a’ dèanamh sushi fìor, mar is dòcha gu bheil fios agad, bheir e ùine, grìtheidean sònraichte agus rus sònraichte, dòrlach de dhiofar truinnsearan, mata rollaidh, sgian gu math biorach agus tha fios aig dia dè eile. Tha seo fada bho “biadh luath”! Ach bidh eadhon na Seapanach fhèin uaireannan a’ sìmpleachadh an reasabaidh - a’ toinneamh ceapairean beaga le feamainn thioram dìreach nan làmhan, agus gan ràitheadh le diofar lìonaidhean glasraich. Agus dè ma thèid eadhon rus a chuir às?! Às deidh na h-uile, mar a tha fios agad, chan eil e gu math furasta rus a thoirt leat - fuar agus beagan tioram, bidh e a 'call a h-uile tarraingeachd ...' s dòcha gun urrainn dhuinn a dhèanamh às aonais! Stoc suas air lannan deiseil de dh'fheamainn (sushi-nori) de chruth beag, meud pailme: tha seòrsaichean saillte agus sìmplidh ann, le ola sesame agus (nas trice) às aonais. Cuir an lìonadh ann an soitheach plastaig airson a-nis: faodaidh e a bhith na chucumbers air a ghearradh ann am maidean (leithid friogais Fhrangach), sliseagan avocado, sliseagan caol de chàise, hummus (ann am jar air leth; co-dhiù, tha hummus air a reic ann an stòran bìdh slàinte agus deiseil). Tha an leithid de bhiadh-bìdh tòrr nas blasta agus nas fhallaine na cuid de bhàr seoclaid a tha doirbh a chuairteachadh no briosgaidean “ràitheil” le stuthan-gleidhidh! Co-dhiù, tha eadhon sushi nori milis ann airson gourmets! A bharrachd air cnòthan tiormaichte no ròsta, a tha duilich a bhith ag argamaid le greimean-bìdh sam bith eile, faodaidh tu cuideachd sliseagan de mheasan (agus glasraich!) a thoirt leat - sliseagan measan is glasraich, a tha a-nis gan reic ann am mòran mòr-bhùthan agus stòran bìdh slàinte glasraich. Mar as trice chan eil na “chips” sin saor, ach tha iad gu math blasta, agus tha iad air leth goireasach a thoirt leat. Faodaidh tu an ithe cho sìmplidh, agus ag òl smoothies no sùgh, tì, uisge mèinnearach. Gach bliadhna, tha an raon de chips vegan fallain ann an stòran dachaigheil a 'fàs. Fuasgladh spòrsail don duilgheadas greim-bìdh - “seangain a’ snàgail air log”: Leudaich pods soilire air an gearradh ann am bataichean goirid le ìm cnò-bhainne, crathadh le reasanan air a’ mhullach. Tha biadh èibhinn mar seo gu sònraichte math dha clann. Guacamole le aran gràin. Ma dh’ fheumas tu “ath-lìonadh” le calaraidhean feumail ann an dòigh inbheach - mar eisimpleir, às deidh eacarsaich aig an gym no yoga, tha seo na roghainn fàiligeadh sàbhailte: guacamole + aran gràin (no aran crisp). Le aran, tha e coltach, tha a h-uile dad soilleir - feumaidh tu a thoirt leat, no faighinn a-mach càite an ceannaich thu aran làn gràin, aran, sliseagan, agus greimean-bìdh bran. Agus fhathast, an àite aran, faodaidh tu fhathast tortillas arbhair Mheicsiceo nàdarra a chleachdadh (a tha às aonais stuthan-gleidhidh, dìreach le salann). Ach le guacamole, gu dearbh, tha a h-uile dad sìmplidh cuideachd: ro-làimh aig an taigh, tha e air ullachadh ann an 5 mionaidean. Gabh 1 avocado (toirt air falbh an t-sloc), dòrlach de oinniún gearraichte, 1 clove de garlic (bidh fàileadh nas fhaide air adhart ... mar sin bidh e ri do bhlas), dòrlach de peirsil no cilantro, agus brùth sùgh 1 aoil an sin - Measgaich a h-uile càil ann an inneal-measgachaidh agus pacaich ann an soitheach plastaig dùinte. Sàsaichte, feumail, luath! Dè ma tha thu ag iarraidh rudeigin sònraichte airson milseag? Feuch an toir thu leat air an rathad ... fìon-dhearcan reòta gun sìol ann an thermos beag. Faodar an ithe gu dìreach mar mhullach, no a dhòrtadh ann an uisge, sùgh. Gu math blasta! Is e buannachd eile a th ’ann, eu-coltach ri, mar eisimpleir, cherisean reòta, curranan, sùbh-làir no blueberries, fìon-dhearcan reòta nach bi iad a’ crùbadh agus nach bi iad a ’sgaoileadh, a’ bagairt làmhan, aghaidh, aodach, pàipearan-obrach agus a h-uile càil timcheall! Roghainn milseag eile: measgachadh agus bleith cinn-latha (cladhaich) agus figeagan tiormaich ann an inneal-sgrìobhaidh, dèan “bàraichean”, sprèadhaich le flakes cnò-chnò, cuir ann an soitheach plastaig (faodaidh tu fhathast a h-uile càil a fhuarachadh san reothadair airson 20 mionaid). Fast, beathachail, agus gu math blasda! An aire: tha an àireamh as àirde de chalaraidhean anns an reasabaidh seo, mar sin ma tha thu a 'call cuideam, chan eil e gu math freagarrach dhut. No stoc suas air bàr de sheòclaid vegan amh, agus poca bainne soith (le connlach) - solar de lùth agus milis milis. Mu dheireadh, tha sùgh ùr air a bhrùthadh an-còmhnaidh agus anns a h-uile àite feumail. Agus ged a chailleas sùgh ùr na feartan buannachdail aige mean air mhean, eadhon às deidh dha seasamh airson leth latha tha e fhathast tòrr nas blasta agus nas fhallaine na sùgh “bho phoca” agus “sùgh” bho jar, gun luaidh air a h-uile seòrsa “nectars” agus carbonated deochan! Tha mòran reasabaidhean ann airson diofar sùgh agus smoothies ... Tha mi a’ moladh an tè seo, a lorgar air aon de na làraich vegan snasail an Iar: 1 beetroot, 3 curranan, 1 ubhal sùgh, 1 aoil, pìos ginger de mheud pinc (no airson blas), 2.5 cupan uisge, deigh (airson blas) - measgachadh ann am measgadair, dòrtadh a-steach do mheasgaiche glainne spòrs no thermos siubhail, thoir leat e ... Tha cosgais vitamain, blas agus deagh shunnd cinnteach!