Clàr-innse
Is ann ainneamh a bhios sinn a’ smaoineachadh mu dheidhinn, ach tha mòran fhactaran a ’toirt buaidh air ar roghainn ceannach, uaireannan gun mhothachadh. Mar eisimpleir… ìre fuaim. Ciamar a bheir ceòl ann an taighean-bìdh is bùithtean buaidh air dè agus cuin a cheannaicheas sinn?
A àile
Rinn sreath de sgrùdaidhean a chaidh a dhèanamh ann an 2019 air a stiùireadh le Deepian Biswas à Oilthigh Florida a Deas, e comasach lorg a dhèanamh air a’ cheangal eadar an taghadh de shoithichean agus an ceòl a chluinneas sinn aig an àm sin. An toiseach, thionndaidh e a-mach gu bheil cho cudromach sa tha an «àile bhùthan», a tha air a chruthachadh le fuaim nàdarra agus ceòl cùl, air a dhol suas gu mòr na làithean seo. Tha am feart cudromach seo a’ dèanamh eadar-dhealachadh air malairt thraidiseanta bho bhith a’ ceannach air-loidhne.
Ach a bheil ceòl cùl-fhiosrachaidh a’ toirt buaidh air roghainnean ceannach? A rèir an rannsachaidh, tha. Tha luchd-saidheans air dearbhadh gu saidheansail na tha sinn a 'faireachdainn gu h-intuitive: nuair a bhios sinn a' taghadh biadh, bidh diofar brosnachaidhean a 'toirt buaidh air ar n-inntinn fho-mhothachail: bho sanasachd agus comhairle air daithead cothromach chun an dòigh anns a bheil am fiosrachadh seo air a thaisbeanadh.
Bha aon de na deuchainnean a’ dèiligeadh ri cuspair na dinneir agus a’ bhuaidh a tha aig an àrainneachd air ar biadh. B’ e feartan cudromach a bh’ ann am fàilidhean, solais, sgeadachadh taigh-bìdh, agus eadhon meud nan truinnsearan agus dath pasgan an fhàirdeal. Agus fhathast - rudeigin a tha an làthair ann an cha mhòr àite poblach sam bith. Ceol.
Fuaim, cuideam agus beathachadh
Rinn sgioba Biswas sgrùdadh air a’ bhuaidh a th’ aig ceòl cùl agus fuaimean nàdurrach air na roghainnean toraidh againn. Thionndaidh e a-mach gu bheil fuaimean sàmhach a ’cur ri ceannach biadh fallain, agus fuaimean àrda - mì-fhallain. Tha e mu dheidhinn a bhith ag àrdachadh ìre spùinneadh na bodhaig mar fhreagairt do fhuaim is fuaim.
Chaidh buaidh neart air taghadh biadh fallain no mì-fhallain fhaicinn chan ann a-mhàin far a bheil daoine ag ithe no a’ ceannach aon rud - mar eisimpleir, ceapaire - ach cuideachd ann am mòr-cheannach ann am mòr-mhargaidhean. Ciamar a tha e ag obair? Tha e uile mu dheidhinn cuideam. Stèidhichte air an fhìrinn gu bheil fuaimean àrda a 'meudachadh cuideam, arousal agus teannachadh, fhad' sa tha feadhainn sàmhach a 'brosnachadh fois, thòisich iad a' dèanamh deuchainn air buaidh diofar stàitean tòcail air roghainn bìdh.
Bidh ceòl àrd a 'meudachadh cuideam, a tha a' leantainn gu cleachdaidhean ithe mì-fhallain. Feumaidh fios a bhith agad air seo trèanadh ann am fèin-smachd.
Thathas air a bhith a’ cumail sùil air ìrean àrdachadh de bhrosnachadh gus daoine a phutadh gu biadhan làn geir, làn lùth agus greimean-bìdh nach eil ro fhallain. San fharsaingeachd, ma tha neach troimh-chèile no feargach, mar thoradh air call fèin-smachd agus lagachadh cuingealachaidhean a-staigh, tha e nas dualtaiche biadh mì-fhallain a thaghadh.
Tha mòran buailteach «cuideam a ghlacadh», dhaibhsan tha e na dhòigh air socrachadh. Mhìnich sgioba Biswas seo le bhith ag ràdh gum faod biadhan geir is siùcarach cuideam agus ùpraid a lùghdachadh. Na dì-chuimhnich mu na stuthan bhon chaitheamh a gheibh sinn toileachas sònraichte agus leis a bheil ceanglaichean adhartach co-cheangailte. Mar as trice, bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn biadh mì-fhallain, a tha, mar thoradh air a' chleachdadh, a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh ìre cuideam corporra.
Biodh sin mar a dh’ fhaodadh e, bidh ceòl àrd ag àrdachadh cuideam, a tha a’ leantainn gu ithe mì-fhallain. Leis gu bheil an ìre fuaim gu math àrd ann am mòran àitreabhan, faodaidh am fiosrachadh seo a bhith cudromach dhaibhsan a tha a’ leantainn dòigh-beatha fhallain. Ach airson eòlas fhaighinn air an dàimh seo bidh feum air trèanadh a bharrachd ann am fèin-smachd.
Tha ceòl àrd na leisgeul airson do fhorc a chuir sìos
Tha ceòl ann an ionadan bìdh a’ fàs nas àirde gach bliadhna, agus lorg Biswas agus co-obraichean fianais air seo. Mar eisimpleir, ann an New York, bha còrr air 33% de dh’ àitreabhan a’ tomhas na bha de cheòl cho àrd is gun deach bile a thoirt a-steach gus iarraidh air luchd-obrach cluaisean sònraichte a chaitheamh fhad ‘s a bha iad ag obair.
Lorg an luchd-rannsachaidh an aon ghluasad ann an ionadan fallaineachd Ameireagaidh - tha an ceòl anns na gyms a’ fàs nas àirde. Gu inntinneach, anns an Roinn Eòrpa tha pròiseas air ais - a’ lughdachadh na tha de cheòl ann an ionadan bhùthan.
Gabh air falbh bhon dàta: Faodaidh taighean-bìdh fiosrachadh a chleachdadh mu mar a tha an àrainneachd a’ toirt buaidh air an neach-cleachdaidh. Agus faodaidh an neach-cleachdaidh, an uair sin, cuimhneachadh air an «roghainn neo-fhiosrachail», air a dhearbhadh chan ann leis a fhìor mhiann, ach, mar eisimpleir, le meud an fhuaim. Tha toraidhean sgrùdadh Deepyan Biswas nan ceòl gu cluasan an fheadhainn aig a bheil ùidh ann an dòigh-beatha fhallain. Às deidh na h-uile, a-nis tha eòlas againn a dh'fhaodas a bhith mar a 'chiad cheum a dh'ionnsaigh beathachadh ceart.