Bidh sinn a ’taghadh bhiadhan a rèir cleachdadh agus susbaint bhiotamain. Tha seo gu sònraichte fìor mu bhiadh leanaibh - ag iarraidh gun gabh a h-uile càil a thoirt dha clann airson fàs is leasachadh co-chòrdail. Ach ged a thèid pàirt den bhiotamain a chòcaireachd air chall, bidh am pàirt a ’dol a-steach don bhodhaig ann an cruth atharraichte, agus, alas, gu socair, bidh sinn tric a’ faighinn sàsachadh, ach chan e a ’mhias feumail. Far am bi vitamain a ’dol à sealladh aig àm còcaireachd, agus ciamar a ghlèidheas tu iad?
- Brot
Tha a ’mhòr-chuid den bheachd gur e panacea vitimín a th’ ann an brot. Gu dearbh, tha structaran gu math cugallach aig glasraich agus, nuair a thèid am bruich, caillidh iad mòran bhiotamain. Uill, tha cuid dhiubh fhathast anns a ’bhroth. Tha na glasraich as fheumail ùr, agus an làn as motha agus leis a ’chraiceann. Às deidh na h-uile, nuair a bhios tu a ’gearradh saladan de bhiotamain, cuideachd, a’ dol à sealladh, is e sin buaidh ocsaidean. Mar as fhaide a thèid a stòradh, is ann as motha a bhios e gun fheum, mar sin cha bu chòir dhut a chòcaireachd san àm ri teachd.
- Sùgh ùra
Bhiodh e coltach nach eil làimhseachadh teas, tomhas mòr de fiber agus vitamain - smoothies agus sùgh ùr, dèidheil air a h-uile duine agus chan fheum e ach an seata tàthchuid as fheàrr leotha a thaghadh. Agus tha seo gu ìre fìor, ach dìreach ma chleachdas tu sùgh ùr sa bhad. Ach fo bhith a ’nochdadh fada ri ocsaidean, teòthachd, agus solas, thèid na bhiotamain uile air chall, agus mar sin airson sùgh is smoothies a stòradh ann am botal anns a’ frids chan eil e a ’dèanamh ciall sam bith.
- Compote
Ann an deochan mheasan agus compotes, mar brot, chan eil mòran bhiotamain agus mèinnirean, vitamain anns a ’bhodhaig, chan eil iad gu sònraichte riaraichte. Nuair a bhios iad a ’tiormachadh, thèid measan agus dearcan a chall fo sholas na grèine agus adhair. Tha an còrr de na vitamain air an sgrios aig àm còcaireachd agus aon phàirt ann an glèidhteachas. Tha an aon rud a ’dol airson an t-sil, gu h-àraidh air a ghràdhachadh le seann-phàrantan, sùbh-craoibhe no currant vitimín C cha mhòr a h-uile càil air chall.
- ola
A thaobh cleachdadh olan glasraich chan e a-mhàin gu bheil daoine leisg nan stòr de bhiotamain A, K, agus E agus carotene. Ach Granas ann am botal follaiseach air an t-solas, gach uair a thèid an còmhdach fhosgladh, is e an ola an aon stòr geir. Agus air a theasachadh air pana-fraighigidh, bidh e a ’sgaoileadh carcinogens sa bhad agus a’ call a fàbhar. Bidh bhiotamain a ’dol à sealladh bho ola bho theodhachd diofraichte seasmhach - agus seòmar fuar. Mar sin, thoir an ola dhan frids, na leig leis leaghadh gu tur, agus na leig leis an conaltradh le èadhar blàth a ’chidsin a bhith cho beag.