Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
| Luach calorie | 60 kcal | 1684 kcal | 3.6% | 6% | 2807 g |
| Proteinichean | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2.7% | 6333 g |
| gualaisgean | 13.9 g | 219 g | 6.3% | 10.5% | 1576 g |
| Fibre alimentary | 0.6 g | 20 g | 3% | 5% | 3333 g |
| uisge | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.2% | 2739 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 500 ÎĽg | 900 ÎĽg | 55.6% | 92.7% | 180 g |
| beta carotenes | 3 MG | 5 MG | 60% | 100% | 167 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.02 MG | 1.5 MG | 1.3% | 2.2% | 7500 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.03 MG | 1.8 MG | 1.7% | 2.8% | 6000 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 5 MG | 90 MG | 5.6% | 9.3% | 1800 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 0.03 MG | 20 MG | 0.2% | 0.3% | 66667 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 283 MG | 2500 MG | 11.3% | 18.8% | 883 g |
| Cailcium, Ca. | 26 MG | 1000 MG | 2.6% | 4.3% | 3846 g |
| Silicon, Tha | 4 MG | 30 MG | 13.3% | 22.2% | 750 g |
| Magnesium, mg | 7 MG | 400 MG | 1.8% | 3% | 5714 g |
| Sulfar, S. | 5 MG | 1000 MG | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Phosphorus, P. | 24 MG | 800 MG | 3% | 5% | 3333 g |
| Clorine, Cl | 1 MG | 2300 MG | 230000 g | ||
| Eileamaidean Trace | |||||
| Bohr, B. | 120 ÎĽg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 22 ÎĽg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 0.6 MG | 18 MG | 3.3% | 5.5% | 3000 g |
| Iodine, I. | 0.5 ÎĽg | 150 ÎĽg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Cobalt, Co. | 1 ÎĽg | 10 ÎĽg | 10% | 16.7% | 1000 g |
| Manganese, Mn | 0.2 MG | 2 MG | 10% | 16.7% | 1000 g |
| Copar, Cu | 130 ÎĽg | 1000 ÎĽg | 13% | 21.7% | 769 g |
| Fluorine, F. | 10 ÎĽg | 4000 ÎĽg | 0.3% | 0.5% | 40000 g |
| Chrome, Cr | 0.8 ÎĽg | 50 ÎĽg | 1.6% | 2.7% | 6250 g |
| Sinc, Zn | 0.08 MG | 12 MG | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
| Gualaisgean cnĂ mhaidh | |||||
| Mono- agus disaccharides (siĂącaran) | 13.9 g | 100g aig a' char as Ă irde |
Is e luach lĂąth 60 kcal.
- Spà in-bùird (“air a mhullach” ach a-mhà in biadh leaghaidh) = 30 g (18 kcal)
- Teaspoon (“mullach” ach a-mhà in biadh leaghaidh) = 10 g (6 kcal)
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh à bhaisteach, gnìomh gintinn, slà inte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- B-carotene tha provitamin A agus tha togalaichean antioxidant aige. Tha 6 mcg de beta-carotene co-ionann ri 1 mcg de bhiotamain A.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pà irt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pà irt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Silicon air a thoirt a-steach mar phà irt structarail ann an glycosaminoglycans agus a ’brosnachadh synthesis collagen.
- Copper na phà irt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pà irt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnà imhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig à m cnà mhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhà gail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sà sachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna là itheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh là idir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig à m còcaireachd no giollachd bìdh.