Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 281 kcal | 1684 kcal | 16.7% | 5.9% | 599 g |
| Proteinichean | 2.3 g | 76 g | 3% | 1.1% | 3304 g |
| Fats | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 8% | 444 g |
| gualaisgean | 38 g | 219 g | 17.4% | 6.2% | 576 g |
| Fibre alimentary | 7.2 g | 20 g | 36% | 12.8% | 278 g |
| uisge | 36.3 g | 2273 g | 1.6% | 0.6% | 6262 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 103 μg | 900 μg | 11.4% | 4.1% | 874 g |
| Retinol | 0.09 MG | ~ | |||
| beta carotenes | 0.08 MG | 5 MG | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.07 MG | 1.5 MG | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.16 MG | 1.8 MG | 8.9% | 3.2% | 1125 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 1.6 MG | 90 MG | 1.8% | 0.6% | 5625 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 2 MG | 15 MG | 13.3% | 4.7% | 750 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 1.4 MG | 20 MG | 7% | 2.5% | 1429 g |
| niacin | 0.9 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 551 MG | 2500 MG | 22% | 7.8% | 454 g |
| Cailcium, Ca. | 79 MG | 1000 MG | 7.9% | 2.8% | 1266 g |
| Magnesium, mg | 64 MG | 400 MG | 16% | 5.7% | 625 g |
| Sòidiam, Na | 74 MG | 1300 MG | 5.7% | 2% | 1757 g |
| Phosphorus, P. | 71 MG | 800 MG | 8.9% | 3.2% | 1127 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 7.9 MG | 18 MG | 43.9% | 15.6% | 228 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 37.6 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 46 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 7 g | 18.7g aig a' char as àirde |
Is e luach lùth 281 kcal.
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh àbhaisteach, gnìomh gintinn, slàinte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stàball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- magnesium a ’gabhail pàirt ann am metabolism lùth, synthesis de phròtainean, aigéid niuclasach, tha buaidh seasmhach aige air buill-bodhaig, tha e riatanach gus homeostasis de chalcium, potasium agus sodium a chumail suas. Tha cion magnesium a ’leantainn gu hypomagnesemia, cunnart nas motha a bhith a’ leasachadh mòr-fhulangas, tinneas cridhe.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.