Grùthan cearc le champignons: reasabaidhean blasta

Bithear a’ cleachdadh grùthan cearc le champignons gu tric airson soithichean blasta ullachadh. Tha an dà thoraidhean seo air an deagh cho-cheangal ri chèile agus a’ leigeil le còcairean eòlach fìor shàr-obair ealain còcaireachd a chruthachadh.

Grùthan cearc le champignons ann an uachdar searbh airson bòrd na Nollaige

Tha grùthan cearc le champignons ann an uachdar searbh na dheagh mhias airson bòrd fèille. Tha e luath agus furasta ullachadh, tha e a 'tionndadh a-mach gu math blasda agus aig an aon àm a' dol gu math le taobh sam bith mias.

Airson còcaireachd bidh feum agad air na stuthan a leanas:

• 0 kg de grùthan cearc;
• 300 g balgan-buachair;
• Oinniún - 2 aonad;
• 250 g uachdar searbh;
• pinch de basil agus oregano;
• garlic - dà chlòimh;
• 1 tsp flùr;
• ola glasraich;
• oinniún uaine;
• piobar salainn.

Tha an reasabaidh airson grùthan cearc le champignons a ’coimhead mar seo:

1. Rinse an grùthan cearc fo uisge fuar, ga ghearradh ann am pìosan meadhanach.

2. Cuir ann am pana le ìm air a dheagh theasachadh, friogais thairis air teas ìosal airson timcheall air seachd mionaidean. Rè frithidh, feumaidh an grùthan a bhith air a ghluasad bho àm gu àm gus am bi e air a frioladh gu cothromach air gach taobh. Salt agus piobar e beagan.

3. Gearr am balgan-buachair ann an sligean tana.

4. Gearr an oinniún rùisgte gu leth fhàinneachan. Gearr na clachan garlic gu mionaideach le sgian.

5. Fris air gach taobh agus grùthan cearc cha mhòr deiseil bhon phaban, gluais gu truinnsear.

6. Anns an ola far an robh an grùthan air a frioladh, friogais an oinniún agus an garlic.

7. Nuair a thig am bogha gu bhith tar-shoilleir, cuir champignons ris agus dèan an teine ​​​​nas làidire. Saute balgan-buachair le uinneanan gus am bi a h-uile taiseachd air a ghluasad gu tur bhon phan.

8. Cuir thairis an grùthan bhon phlàta air ais chun phaban, measgachadh le uinneanan agus balgan-buachair, teas gu math, cuir na spìosraidhean gu lèir ris na co-phàirtean sin.

9. Lùghdaich spàin de mhin ann an uachdar searbh, measgachadh gus nach bi cnapan sam bith ann, agus dòrtadh a-steach don phaban. Measgaich a h-uile càil gu math agus cùm air teas ìosal airson beagan mhionaidean. Aig deireadh a 'chòcaireachd, cuir na h-uinneanan gearraichte anns a' mhias.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Rèit salad le sreathan de ghrùthan cearc agus champignons

Gus salad bòidheach le sreathan ullachadh le grùthan cearc agus champignons, bidh feum agad air na grìtheidean a leanas:

[»»]

• grùthan cearc agus champignons - 300 gram gach fear;
• 3-4 buntàta;
• 2 phìos oinniún;
• aon churran;
• trì uighean cearc;
• 150 g càise cruaidh;
• 30 g de ola glasraich;
• mayonnaise 100 gram;
• piobar salainn.

Salad le grùthan cearc agus champignons ann an sreathan, bruich mar seo:

1. Nigh buntàta agus curranan, lìon le uisge fuar, cuir air teine ​​​​agus leig leis goil. Còcaich na glasraich gus am bi iad taitneach, mu leth uair a thìde. Drag agus fionnar.

2. Boil uighean airson 10 mionaidean agus fionnar fo uisge fuar.

3. Gearr an oinniún rùisgte gu leth fhàinneachan, thoir air falbh an craiceann bhon bhalgan-buachair agus gearraich iad ann an ciùban meadhanach.

4. Thoir ola glasraich a-steach do phana teth, cuir a-mach am balgan-buachair agus leth an oinniún. Fry thairis air teas meadhan, a 'gluasad fad na tìde, mu 10 mionaidean. Salann, piobar agus gluais gu bobhla.

5. Nigh an grùthan agus gearradh na pìosan. Cuir ola glasraich ris a 'phaban, cuir an leth eile den oinniún agus cuir fiod thairis air teas meadhan airson timcheall air trì mionaidean.

6. Cuir grùthan cearc ris, a 'suathadh fo mhullach dùinte, a' gluasad uaireannan, gun a bhith nas fhaide na 5 mionaidean. Cuir pìos de shalainn is piobar a-steach, stir agus thoir air falbh bhon teas.

7. Gràtaich càise cruaidh air grater garbh. Peel uighean, curranan agus buntàta, agus cuideachd gràt, a 'cur gach aon de na co-phàirtean sin ann am bobhla air leth.

Cuir an salad puff le grùthan cearc agus champignons san t-sreath a leanas:

• 1mh sreath - buntàta;
• 2na - champignons le uinneanan;
• 3mh - mayonnaise;
• 4mh - grùthan le uinneanan;
• 5 - curranan;
• 6mh - mayonnaise;
• 7mh - càise;
• 8mh - mayonnaise;
• 9mh - uighean.

A bharrachd air an t-salad grùthan crìochnaichte, faodaidh tu sgeadachadh le sprigs peirsil.

[»]

Pate grùthan cearc le balgan-buachair champignon

Bidh feum agad air na toraidhean seo:

[»»]

• Grùthan cearc 500 g;
• 250 g balgan-buachair;
• oinniún - 2 pcs.;
• garlic - 1 ceann meadhanach;
• cognac - 50 ml;
• mil - 1 tsp;
• ìm 100 gram;
• salann, piobar, spìosraidh;
• 1 st. l. ìm leaghte.

Tha pate grùthan cearc le champignons air ullachadh mar a leanas:

1. Gearr an oinniún rùisgte agus an garl ann an ciùban nach eil ro bheag. Cuir ann am pana teth agus friogais ann an ola glasraich gus am bi e follaiseach.

2. Cuir balgan-buachair ris a 'phaban agus bruich thairis air teas ìosal gus am bi an taiseachd air a ghluasad gu tur. Pepper agus salann airson blas.

3. Crùisg an grùthan bho fhilmichean, nigh, gearradh ann an ciùban beaga agus friogais thairis air teas àrd. Cha bu chòir an grùthan a bhith air a frioladh, tha e ion-mhiannaichte gun cùm e dath pinc, agus mar sin chan eilear a 'moladh a chumail ann am pannag airson ùine mhòr. Cuir mil agus cognac ris an òr, measgachadh gu math, feitheamh gus am bi an cognac air a dhol sìos gu tur, agus thoir air falbh bhon stòbha.

4. Nuair a tha a h-uile pàirt den phate air fhuarachadh sìos, bu chòir an cur ann am measgadair, cuir ìm bogte riutha agus bleith am mais gus am bi iad rèidh.

5. Cuir am pate ann am molltairean, lughdaich am mullach le ìm leaghte agus crathadh le piobar dubh. Cuir san fhrigeradair airson dà uair a thìde, às deidh sin faodaidh tu do theaghlach a làimhseachadh le grùthan tairgse agus pate balgan-buachair.

Rèit airson salad blàth le grùthan cearc agus champignons

Tha salad blàth le grùthan cearc agus champignons air ullachadh bho na toraidhean a leanas:

• grùthan cearc - 250 g;
• cherry tomato - 150 g;
• avocado pitted - ½ measan;
• champignons - 12 pìosan mòra;
• cnòthan giuthais - 3 tbsp. l.;
• spàin-bùird de sùgh lemon;
• olives - 4 pcs.;
• dòrlach de dhuilleagan lettuis;
• 1 tsp sabhs balsamic;
• uighean quail - 4 pcs.;
• 3 Art. liotair. ola-chroinn-ola;

Salad le grùthan cearc agus balgan-buachair champignon, bruich san t-sreath a leanas:

1. Nigh agus gearraich cherry tomatoes agus avocados. Nigh duilleagan leitis uaine agus tiormaich iad gus nach bi uisge orra.

2. Ròsta chnothan giuthais ann am pana gun ola.

3. Measg an ola ollaidh ann am bobhla beag agus sùgh lemonan, salann, piobar agus measgachadh.

4. Nigh an grùthan agus friogais ann an ola ann am pana airson trì mionaidean thairis air teas àrd. Fry na champignons sliseagan san aon dòigh.

5. Cuir duilleagan lettuis air dòigh gu math air truinnsear, an uairsin bidh tomatoan, avocados, grùthan, balgan-buachair, a 'dòrtadh èideadh lemonan ollaidh, a' crathadh le cnòthan giuthais. Dèan sgeadachadh air salad blàth le uighean gearraidh, sabhs balsamic agus olives.

Grùthan cearc le balgan-buachair champignon agus uinneanan

Feumaidh tu:

• grùthan cearc - 500 g;
• uinneanan - 2 pcs.;
• dà chloich de garlic;
• champignons - 150 g;
• flùr - spàin-bùird;
• paprika - 1 tsp;
• salann, piobar, luibhean;
• tomato agus 50 ml de fhìon geal tioram - airson an t-sauce.

Tha grùthan cearc le champignons agus uinneanan air ullachadh mar a leanas:

1. Gearr an oinniún gu leth fhàinneachan, pronnadh an garlic le sgian.

2. Glan na champignons agus gearradh ann an sligean tana.

3. Fry an oinniún le garlic ann am pana ann an ola glasraich airson dà mhionaid. Cuir balgan-buachair a-steach agus cuir iad uile còmhla airson 7 mionaidean eile.

4. Nigh an grùthan, tioram agus gearradh ann am pìosan meadhanach.

5. Ann am bobhla, cuir paprika còmhla ri flùr, measgachadh gu math. Rollaibh an grùthan anns a 'mhòr-chuid seo.

6. Cuir an grùthan ann am pana agus friogais airson beagan mhionaidean ann an ìm.

7. Cuir balgan-buachair ris an òr, frith airson timcheall air còig mionaidean eile, salann agus piobar, a thoirt air falbh bhon teas.

8. A-nis faodaidh tu tòiseachadh air an sauce ullachadh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu an tomato a nighe agus a leigeil sìos airson beagan mhionaidean ann an uisge goileach, agus an craiceann a thoirt air falbh bhuaithe. Gearr an tomato ann an sliseagan agus gearraich e ann am measgadair. Cuir còmhla gruel tomato le fìon, measgachadh agus dòrtadh a 'phoit le balgan-buachair, grùthan agus uinneanan.

9. Cuir am pana air ais air an teine, simmer thairis air teas ìosal airson 7 mionaidean. Cuir dheth an stòbha, agus sprèadhaich am balgan-buachair leis an òr le uinneanan uaine gearraichte.

Rèit airson grùthan cearc le champignons ann an sabhs uachdarach

Bidh grùthan cearc le champignons ann an sabhs uachdarach na dheagh chur ri taobh sam bith.

tàthchuid:

• grùthan cearc - 1 kg;
• aon oinniún mòr;
• champignons - 300 g;
• Garlic - 4 cloves;
• flùr - 1 Art. l.;
• 300 ml de bhroth glasraich;
• uachdar 25-30% - 300 ml;
• salann, piobar talmhainn;
• peirsil air a ghearradh - 1 tbsp. l.

Còcaich grùthan cearc ann an uachdar le champignons a rèir an reasabaidh seo:

1. Gearr an oinniún rùisgte agus an garl.

2. Mushrooms air an gearradh ann am pìosan 2-4 a rèir am meud. Chan urrainnear champignons beaga a ghearradh idir.

3. Glan an grùthan bhon fhilm, nigh, tioram agus gearradh ann am pìosan beaga.

4. Ann an sospan, teas 2 tbsp gu math. l. ola glasraich. Fry an grùthan ann an grunn baidsean gus am bi e donn òir, timcheall air XNUMX mionaidean gach baidse. Cuir thairis an grùthan friochte gu truinnsear.

5. Lùghdaich an teas agus cuir uinneanan garlic gearraichte ann an sospan, cuir fiod airson 5 mionaidean.

6. Cuir champignons agus fry airson an aon àm. Rè an làimhseachadh teas, bidh balgan-buachair a 'leigeil a-mach tòrr sùgh, bu chòir dhut an cumail na theine gus am bi an leaghan air fad air falbh gu tur.

7. Cuir flùr ris a’ bhalgan-buachair ann an sospan, measgachadh gu math agus cuir fiod airson mionaid eile. Thoir a-steach am broth, salann agus piobar.

8. Cuir an grùthan anns a 'bhroth, thoir gu boil, lughdaich an lasair chun ìre as ìsle, agus fuirich fon mhullach airson 10 mionaidean.

9. Mu 3 mionaidean mus bruich thu grùthan cearc dòrtadh uachdar agus cuir peirsil gearraichte.

Dèan frithealadh air grùthan cearc le champignons agus uachdar air a 'bhòrd le buntàta pronn.

Grùthan cearc le balgan-buachair Frangach

Feumaidh tu:

• grùthan cearc (is dòcha le cridheachan) - leth cileagram;
• uinneanan - 2 phìos;
• champignons - 200 g;
• ola glasraich - airson friogais;
• flùr - 100 g;
• piobar salainn;
• seusanachadh curraidh;
• coriander, garlic.

Tha am pròiseas còcaireachd grùthan cearc le balgan-buachair ann am Fraingis a’ coimhead mar seo:

1. Thoir flùr, salann agus curraidh a-steach do bhobhla, measgachadh a h-uile càil gu math.

2. Nigh an grùthan, gearradh a-steach gu pìosan meadhanach agus rolaig ann am flùr.

3. Gearr an oinniún gu leth fhàinneachan, gràtaich an garlic air grater grinn.

4. Cuir am balgan-buachair anns a’ phaban agus friogais iad ann an ola glasraich teth airson timcheall air 5 mionaidean. Cuir thairis na balgan-buachair friochte gu bobhla.

5. Cuir dhà spàin-bùird eile de ola glasraich dhan phaban agus bruich an oinniún agus an garlic gus am bi e soilleir. Cho luath ‘s a bhios na h-uinneanan agus an garllan air an frioladh, cuir iad air a’ bhalgan-buachair.

6. Cuir 3 tbsp eile ris. l. ola glasraich, cuir a-mach an grùthan agus cuir a-steach e airson 7 mionaidean eile, a 'gluasad uaireannan gus am bi an grùthan air a frioladh gu cothromach air gach taobh.

7. Cuir am balgan-buachair anns a 'phaban chun an grùthan còmhla ri oinniún agus garl, measgachadh a h-uile càil, còmhdach agus simmer airson 10 mionaidean thairis air teas ìosal.

Mar mhias taobh, ullaich buntàta pronn.

Mushrooms le grùthan cearc agus uachdar san àmhainn

Faodar balgan-buachair Champignon le grùthan cearc a bhruich san àmhainn cuideachd.

Feumaidh tu:

• grùthan cearc - 700 g;
• champignons ùra - 350 g;
• oinniún - 1 pìos;
• flùr - ½ cupa;
• uachdar - 200 g;
• siùcar - 2 tsp;
• piobar talmhainn - 0 tsp;
• salann;
• ola glasraich.

Pròiseas còcaireachd:

1. Peel na champignons, nigh agus boil ann an uisge aotrom saillte.

2. Thoir air falbh am balgan-buachair bhon bhroth, cuir ann am colander airson glainne a h-uile leaghan, air a ghearradh ann am pìosan nach eil ro bheag.

3. Gearr na h-uinneanan gu leth fhàinneachan.

4. Cuir balgan-buachair gearraichte ann am pannag le ola glasraich agus friogais gus am bi an leaghan air falbh gu tur.

5. Cuir oinniún air champignons, friogais, gus am bi na leth-chearcaill oinniún donn, salainn agus air an cur an dàrna taobh airson greiseag.

6. Rinse an grùthan, gearradh ann an sligean fada gun a bhith nas fhaide na 2 cm a leud. Rol ann am flùr agus friogais ann an ola air gach taobh gus am bi e donn òir, ach chan ann gus am bi e bruich, bu chòir sùgh dearg seasamh a-mach bhon ghrùthan.

7. Lubhail am biadh-fuine le ìm, cuir a-mach na pìosan grùthan, agus air mullach balgan-buachair le uinneanan.

8. Measgaich uachdar le broth balgan-buachair gus am bi e rèidh, cuir siùcar, salann airson blas agus dòrtadh an leaghan seo a-steach do mholltair le balgan-buachair agus grùthan.

9. Cuir am molltair san àmhainn, teasachadh gu 200 ceum, agus fuine airson 10-15 mionaidean bhon mhionaid a bhios an leaghan a 'goil.