Bradan Chum

Tha bradan crom mar ghnè gnìomhachais. Tha meas aig iasgairean agus daoine a tha fo chùram mu an slàinte air a bhith ga chleachdadh airson càileachd sàr-mhath feòil is caviar. Cuideachd, tha proifeiseantaich meidigeach ga aithneachadh mar thoradh daithead mar thoradh air an t-susbaint geir ìosal aige, dìth gualaisg, agus susbaint ìosal-calorie. Buinidh bradan Chum do theaghlach a ’bhradain.

Prìomh fheartan. Tuairisgeul.

• is e an dùil-beatha cuibheasach 7 bliadhna;
• de dh'fhaid a ’ruighinn 100 ceudameatairean, uaireannan tha daoine nas motha ann (suas ri 1.5 meatair de dh'fhaid);
• is e an cuideam cuibheasach 5-7 cileagram; aig àm sìolachaidh, bidh an cuideam ag àrdachadh;
• tha lannan airgeadach, le tuar buidhe no uaine;
• tha an corp fada, còmhnard mu dheireadh;
• tha beul mòr ann, ach tha na fiaclan air an droch leasachadh.

Aig àm na h-òige, bidh an t-iasg a ’faighinn cuideam agus a’ ruighinn 15 cileagram; bidh na giallan a ’leudachadh, tha na fiaclan deformed - bidh an dath ag atharrachadh gu fear nas gile. Nuair a bhios iad a ’sìolachadh, bidh na lannan a’ fàs dubh, agus bidh an fheòil a ’tionndadh geal agus a’ lughdachadh a feartan. Cha ghabh an t-iasg ithe.

Lorgar bradan crom anns a ’mhuir agus fìor-uisge. Bidh i a ’caitheamh a’ mhòr-chuid de a beatha ann an cuantan Iapan, Bering, agus Okhotsk. Bidh e a ’frasadh aig beul aibhnichean agus an uairsin suas an abhainn. Faodaidh e siubhal suas ri dà mhìle cilemeatair.

Bidh an t-iasg a ’spùtadh aon uair na bheatha aig aois aibidh ceithir bliadhna. Airson sìolachadh, bidh e a ’togail bonn glan le beagan sruth. Bidh an fheadhainn bhoireann a ’sireadh fasgadh, agus bidh an fheadhainn fhireann a’ dìon uighean bho nàimhdean. Nuair a bhios tu a ’tilgeil uighean, bidh bradan chum a’ feitheamh ri cunnartan ann an cruth mamalan mòra, creachadairean, eòin uisge. Airson uighean, is e iasg aibhne de dhiofar theaghlaichean am prìomh nàmhaid.

Bidh fàs òg a ’leasachadh agus a’ fàs suas ann am fìor-uisge. Le toiseach an earraich agus làn uisge, bidh e a ’dol gu muir. An seo tha an t-iasg a ’faighinn cuideam, agus le cnap fuar, bidh e a’ dol a-steach don doimhneachd. Le toiseach na h-òige, bidh i a ’cruinneachadh ann an sgaothan agus a’ dol a shìolachadh.

composition

Ann am bradan Chum tha:

• vitamain: A, PP, E, D, buidheann B;
• microelements agus macronutrients: iarann, fosfar, potasium, sodium, calcium, magnesium;
• pròtain ann an cruth amino-aigéid;
• geir, air an riochdachadh le searbhagan geir polyunsaturated.

Tha iasg làn de bhiotamain, mèinnirean, co-phàirtean pròtain, agus mar sin chan urrainnear na buannachdan bho bhith a ’cleachdadh an toraidh seo aithneachadh. Tha iom-fhillte de bhiotamain riatanach airson obrachadh organan lèirsinn.

Susbaint calorie agus cothlamadh ceimigeach

Ann am feòil bhradan Chum tha seata beairteach de bhiotamain (gach 100 g):

• vitimín PP - 8.5 mg;
• E - 1.3 mg;
• vitimín C - 1.2 mg;
• vitimín B1 - 0.33 mg;
• B2 - 0.2 mg;
• vitimín A - 0.04 mg.

Eileamaidean lorg:

• sinc - 0.7 mg;
• iarann ​​- 0.6 mg;
• fluorine - 430 mcg;
• cromium - 55 mcg;
• nicil - 6 mg;
• molybdenum - 4 mcg.

Macronutrients:

• potasium - 335 mg;
• fosfar - 200 mg;
• clòirin - 165 mg;
• sodium - 60 mg;
• magnesium - 30 mg;
• calcium - 20 mg.

Luach beathachaidh (gach 100 g):

• uisge - 74.2 g;
• pròtainean - 19 g;
• geir - 5.6 g;
• gualaisg - 0 g;
• cholesterol - 80 mg;
• uinnseann - 1.2 g
• Susbaint caloric: 120 kcal.

Ann an caviar an èisg seo tha:

• vitamain: A, B1, B2, C, E, K, PP;
• potasium;
• calcium;
• magnesium;
• sodium;
• clòirin;
• fosfar;
• pròtain;
• amino-aigéid;
• lecithin;
• geir polyunsaturated.

Carson a tha cum èisg feumail airson slàinte

An toiseach, tha mòran eileamaidean feumail an dà chuid ann am feòil bradan chum agus caviar, gu sònraichte searbhagan geir omega-3, a bhios a ’gabhail pàirt ann an obair gach siostam den bhodhaig againn.

Tha na buannachdan slàinte aige cuideachd nach gabh àicheadh:

• Tha am pròtain a gheibhear ann an èisg furasta a chnàmh; tha amino-aigéid riatanach ann a chuidicheas le bhith a ’sabaid cholesterol cronail.
• Tha am amino acid methionine na stòr sulbhur, a tha an sàs ann am metabolism agus ag ath-nuadhachadh an grùthan. Bidh e cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ faighinn thairis air trom-inntinn agus cuideam.
• Bidh searbhagan geir, a ’dol domhainn a-steach do cheallan, a’ brosnachadh an ath-nuadhachadh aca, agus mar sin ag ath-nuadhachadh a ’chuirp.
• Tha selenium na antioxidant mòr.
• Bidh aigéid organach a ’toirt air falbh tocsainnean agus a’ fàs nas slaodaiche.
• Bidh Thiamine a ’dèanamh a’ bhodhaig nas seasmhaiche rè obair chorporra is inntinn agus a ’neodachadh buaidhean millteach deoch làidir is tombaca.

Droch-dhìol

Tha iasg mar seo mar bhradan feumail do mhòran, ach tha eisgeachdan ann.

Rè torrachas agus bainne-cìche

An toiseach, tha iasg mara beairteach ann an searbhagan geir polyunataturated, a tha riatanach airson corp boireannaich a tha trom le leanabh. Bidh iad a ’gabhail pàirt gnìomhach ann an leasachadh an fetus. Tha feòil èisg furasta a chnàmh, agus tha sin a ’ciallachadh nach cuir e uallach air an stamag agus nach adhbhraich e eas-òrdugh an t-siostam cnàmhaidh (a’ nochdadh gu tric ann am boireannaich a tha trom le leanabh).

Taing do bhiotamain beairteach agus cothlamadh mèinnearach a ’bhradain chum, gheibh corp a’ mhàthar agus an leanaibh na beathachadh riatanach uile. A dh ’aindeoin na buannachdan uile, bu chòir dhut iasg ithe gu meadhanach. Tha e ceadaichte a thoirt a-steach don chlàr dà uair san t-seachdain.

Cudromach! Coltach ri boireannaich a tha trom le leanabh, bu chòir do bhoireannaich a tha a ’biathadh air a’ bhroilleach a bhith faiceallach le iasg dearg, seach gu bheil iad alergenic.

Bradan crom nuair a chailleas cuideam

An toiseach, tha cuid de gheir ann an Chum bradan. Ach, faodar a thoirt air sgàth an àireamh de thoraidhean daithead leis gu bheil an susbaint calorie ìosal, agus gu bheil a ’chuibhreann de bheathachadh cudromach.

Tha mòran de phròtain a tha furasta a chnàmh a ’leigeil leat an corp a shàthadh gu sgiobalta, agus tha sin a’ ciallachadh gum bi iasg anns an daithead ga dhèanamh comasach an daithead a chothromachadh agus do dhìon fhèin bho bhith a ’dèanamh cus. Chan eil a h-uile geir a tha ann air a stòradh leis a ’bhodhaig ach tha iad air an toirt bhuaithe. A bharrachd air an sin, tha buaidh buannachdail aca air staid a ’chraicinn, falt, ìnean.

Dochann a dh’fhaodadh a bhith ann

Faodaidh làthaireachd chum anns an daithead a bhith cronail a-mhàin airson:

• luchd-fulang aileirdsidh;
• daoine le neo-fhulangas fa leth airson biadh mara;
• daoine air daithead teann.

Bradan Chum: buannachdan agus cron, luach beathachaidh, co-dhèanamh, contraindications ri chleachdadh

Aig an aon àm, faodaidh seann èisg cron a dhèanamh air neach sam bith.

Molaidhean còcaireachd bradan Chum

Tha mòran roghainnean ann airson iasg dearg a chòcaireachd. Tha fios aig gach neach-cùraim dachaigh dè an seòrsa cruth a bhios aig a teaghlach air an toradh seo. Tha na leanas nam molaidhean coitcheann airson a chòcaireachd:

• An toiseach, bidh luchd-ceannach dachaigh gun eòlas tric a ’cur dragh air bradan le bradan pinc, agus is e sin as coireach gu bheil na soithichean ag atharrachadh am blas. Tha bradan Chum na iasg mòr, suas ri 5 kg. Mar sin tha e an-còmhnaidh air a reic ann am pìosan mòra.
• San dàrna àite, tha tòrr uisge ann an èisg, agus mar sin chan urrainn dhut a frioladh; caillidh e an t-subhachas. Tha e ciallach còcaireachd san àmhainn.
• San treas àite, cuidichidh glasraich, luibhean, agus lemon le bhith a ’cumail an èisg juicy.
• An ceathramh, Tha e nas fheàrr bradan a chòcaireachd ann am pìosan mòra.
• Bhiodh e na chuideachadh nan nigh thu an t-iasg ann an uisge fuar gus blas agus fàileadh a ghleidheadh. Às deidh - blot le tuáille pàipeir.
• Nuair a bhios tu a ’fuine san àmhainn, thathas a’ moladh a ’mhias a thoirt a-mach beagan mhionaidean mus bruich thu. Anns an fhoill, ruigidh e an stàit a tha thu ag iarraidh.
• Mu dheireadh, Mar thoradh air an fheòil aige, is e bradan chum aon den fheadhainn as luachmhoire am measg èisg a ’bhradain, agus thathas den bheachd gu bheil an caviar aige mar an fheadhainn as blasta agus de chàileachd àrd. Bidh mòran de luchd-beathachaidh a ’comhairleachadh a bhith a’ toirt a-steach an toradh seo anns an daithead, agus chan ann a-mhàin dhaibhsan a tha airson faighinn cuidhteas notaichean a bharrachd ach cuideachd dhaibhsan a tha fo chùram mu an slàinte. Is e am prìomh rud gun a bhith a ’dèanamh ana-cleachdadh air an toradh.

Mar a thaghas tu bradan chum

Chan urrainn dha a h-uile neach-ceannach innse don eadar-dhealachadh eadar bradan chum agus bradan pinc. Agus bidh mòran de luchd-reic neo-fhiosrachail a ’reic bradan pinc fo stiùir bradan chum. Nuair a bhios tu a ’ceannach bradan, feuch an toir thu aire dha na sgiathan aige. Cha bu chòir spotan dorcha a bhith aca. Tha feòil an èisg seo pinc soilleir ann an dath agus meud. Tha e tòrr nas motha na bradan pinc.

Faodaidh tu bradan a cheannach aig margaidh grosaireachd no stòr èisg sam bith. Bu chòir iasg ùr a bhith gun bholadh; cha bu chòir gum biodh sgòth anns na sùilean. Bu chòir dhaibh a bhith gleansach. A bharrachd air an sin, cha bu chòir uachdar a ’bhradain a bhith sleamhainn agus bu chòir a chumail fuar airson gun a bhith nas fhaide na ochd uairean a-thìde.

Chum bradan san àmhainn le buntàta

Bidh mias sìmplidh ach aig an aon àm, blasta le bradan agus buntàta chum ag iomadachadh clàr gourmet sam bith. Taing dha nutmeg agus broccoli, tha an t-iasg gu math cùbhraidh.

Tàthchuid airson còcaireachd:

• Buntàta - 4 pcs.
• Bradan Chum - 400 gr.
• · Bainne - 150 ml.
• Broccoli - 80 gr.
• · Nutmeg gu blas.
• · Salann airson blas.

Modh còcaireachd:

1. An toiseach, rùisg am buntàta, gearradh ann am fàinneachan de thiugh bheag, cuir a-steach molltair, salann, dòrtadh 150 ml de dh’uisge, agus leig leis suathadh airson 20 mionaid aig teòthachd 180 - 190 ° C.
2. San dàrna àite, Dèan gearradh grinn air a ’bhrocoli agus cuir air mullach a’ bhuntàta e.
3. Cuir am bradan chum air a ghearradh ann am pìosan air am muin.
4. Season le salann gus blas a chuir air agus cuir beagan nutmeg talmhainn ris.
5. Brùth bainne thairis air a h-uile càil agus fuine airson 20 mionaid aig an aon teòthachd.

Tha a ’mhias èisg deiseil. Meal do bhiadh!