Clàr-innse
- Briosgaidean lemon “Grianach” le flùr arbhair
- Briosgaidean min-choirce le sgoltagan coconut
- Briosgaidean cnò air pròtanan
- Briosgaidean bho grinder feòla
- Briosgaidean ionmhasail le sìol crom-lus
- Briosgaidean cnò-chnò le pineapples
- Briosgaidean cuach-fraoich
- Briosgaidean aran-cridhe na h-Alba
- Briosgaidean lemon “Madeleine” le blueberries
- Briosgaidean min-choirce gun flùr is uighean
“Chan urrainn dad sam bith a dhol an àite briosgaidean dachaigh - chan eil bogsaichean soilleir mìorbhuileach bhon mhòr-bhùth, no waffles, marshmallows, measan tiormaichte eòlach bho leanabas, no eadhon toraidhean tarraingeach de mhilseanachd agus bèicearachd. A bharrachd air ìm, flùr agus siùcar, bidh thu a ’cur ris an fhaireachdainn, an cùram agad agus, is dòcha, faireachdainn de àbhachdas,” arsa Yulia Healthy Food Near Me. Agus tha sinn gu tur ag aontachadh rithe! Ullaich briosgaidean blasda aig an taigh, feuch an luchd-gràidh agad! Faic na reasabaidhean anns a ’chruinneachadh ùr againn.
Cuir ris na tha de bhainne ris an taois. Tha e glè mhath am taois a phasgadh ann am film agus leigeil leis fois airson leth uair a thìde san fhrigeradair. Faodar na briosgaidean crìochnaichte a dhòrtadh le siùcar pùdarrach.
Faodar briosgaidean mar sin a dhèanamh airson do bhlas le bhith a ’cur rèasanan, cranberries tiormaichte, cherisean, prùrain gearraichte no apricots tiormaichte chun taois. An àite braiche, tha siorup siùcar àbhaisteach no mil lionn freagarrach, agus an àite sliseagan coconut, tha cnothan talmhainn freagarrach.
Gus am bi na briosgaidean a ’tionndadh a-mach lus agus èadhar, bu chòir na pròtainean a bhith fuar agus gun a bhith ro ùr - tha e nas fheàrr ma chaitheas iad latha no dhà san fhrigeradair.
Briosgaidean bho grinder feòla
Is e an cleas gu lèir an seo gu bheil an taois a ’dol tro inneal-bleith feòil agus gu bheil cumadh nam briosgaidean gu math tùsail. Bu chòir an taois a bhith cas - ma tha sin riatanach, cuir barrachd flùr ris gus an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh a choileanadh. Faodaidh tu beagan cinnamon a chuir anns an taois.
Tha ionmhasair briosgaidean clasaigeach Frangach, mar bhriosgaidean Madeleine, air an dèanamh air pròtanan bho flùr àbhaisteach ann an leth le flùr almon, ach tha mòran roghainnean reasabaidh ann. Uaireannan thèid pistachios a chur ris an àite almoin, agus eadhon a-nis tha e fasanta tì matcha Iapanach a chleachdadh ann am bèicearachd, a bheir seachad aroma inntinneach.
Faodaidh tu flùr làn-ghràin no arbhar a ghabhail.
Thàinig mi gu Tallinn aon uair san Dùbhlachd. Tha iad ag ràdh gu bheil e gu math brèagha an sin, ach nuair a bha mi ann, bha reothadh uamhasach ann, bha e coltach gu robh e do-dhèanta a dhol a-mach. Agus a dh ’aindeoin sin cho-dhùin sinn gum feumadh sinn rudeigin fhaicinn, cuir air a h-uile càil a bha sna culaidhean againn, agus chaidh sinn a dh’ fhaicinn na seallaidhean. B ’e briosgaidean cuach-fraoich a’ chiad fhear dhiubh.
Gus casg a chuir air an siùcar bho bhith a ’sgèith às a chèile aig àm cuipeadh, còmhdaich am measgaiche agus an soitheach fhèin le searbhadair. Chan e am prìomh rud a bhith a ’marbhadh na h-ola, air neo bidh a h-uile càil air chall! An àite flùr rus, faodaidh tu stalc rus a ghabhail.
Tha mòran reasabaidhean ann airson cèicichean Madeleine, a sgrìobh Marcel Proust mu dheidhinn, ach tha iad sin gu math sònraichte - le lemon is blueberries. Gus an taois a dhèanamh nas tairgse agus èadhar, tha cuid de mhilseanaich a ’moladh leigeil leis seasamh airson latha, no eadhon trì latha! Dh ’fheuch mi, ach, a bhith onarach, cha do mhothaich mi mòran eadar-dhealachaidh. Bu chòir Madeleines a bhith air an frithealadh blàth air a h-uile dòigh.
Tha dhà no dhà de na briosgaidean sin airson cofaidh no tì aig an obair mar dheagh bhiadh fallain! Ma tha na bananathan meadhanach mòr, tha e nas fheàrr trì pìosan a ghabhail. Faodaidh tu sinamon no vanilla a chur ris an taois.
Gheibh thu eadhon barrachd reasabaidhean de Bhiadh Fallain Yulia faisg orm anns an roinn “Recipes” agus air an t-sianal oifigeil YouTube!