Clàr-innse
Is e tiormachadh aon de na dòighean as sine air glasraich is measan a ghleidheadh, a tha air a chleachdadh chan ann a-mhàin le daoine, ach cuideachd le cuid de bheathaichean. Agus chan e co-thuiteamas a tha seo. Às deidh na h-uile, tha measan agus glasraich tiormaichte nan stòr de bhiotamain agus microelements a tha riatanach don bhodhaig. Sin as coireach gur e tiormachadh aon de na dòighean as fhallaine agus as càirdeile don àrainneachd airson còcaireachd agus ullachadh biadh. Is e na toraidhean as mòr-chòrdte a chaidh ullachadh san dòigh seo ùbhlan tioram, piorran, plumaichean agus apricots, air an reic le seanmhairean airson “compote”. Bidh dill tioram, peirsil agus balgan-buachair, ag iomadachadh gu foirfe air seòrsachan geamhraidh a ’chiad agus an dàrna cùrsa. De na toraidhean tioram a chaidh a reic ann an stòran, tha bananathan tioram air fàs gu sònraichte mòr-chòrdte o chionn ghoirid; bha iarrtas air prùrain a-riamh. Le apricots tiormaichte, tha an suidheachadh nas iom-fhillte, leis nach eil a h-uile seòrsa den mheasan tiormaichte seo cho feumail don bhodhaig, ach barrachd air sin nas fhaide air adhart. Tha glasraich tioram a-nis air an lorg gu cumanta ann an stuadhan, brot sa bhad, agus biadh peataichean tioram.
Modh ullachaidh
Tha glasraich agus measan air an tiormachadh sa ghrèin, a bharrachd air ann an innealan sònraichte airson tiormachadh fuadain. Ach mar as trice bidh iad a ’cothlamadh a’ chiad agus an dàrna modh. Leigidh an dòigh tiormachaidh còmhla dhut mòran de bheathachadh a ghleidheadh ann am biadh a chaidh ullachadh airson a chleachdadh san àm ri teachd agus an milleadh luath le leòmainn a sheachnadh.
Airson tiormachadh, tagh àite le deagh fhionnarachadh fo sgàil-bhrat (bheir seo dìon don bhiadh bho mhilleadh ma bhios uisge goirid ann). Tha frèamaichean air an dèanamh le slats fiodha, air am bi mogal air a shlaodadh (faodaidh tu lìon anti-mosgìoto a chleachdadh) agus air a chàradh le putanan no ìnean.
Às deidh sin, thèid glasraich agus measan ro-chopach air frèamaichean ullaichte le lìn a thiormachadh air structar crochte sònraichte a tha stèidhichte fo canopy.
Bidh treallaich uaireannan air an cleachdadh an àite a leithid de fhrèaman, ach chan eil iad freagarrach airson a h-uile glasraich is measan, oir ann an cuid de chùisean, gu sònraichte faodaidh toraidhean juicy tòiseachadh a ’dol sìos air sgàth dìth ruigsinneachd adhair.
Às deidh na measan agus glasraich a thiormachadh gu tur, bidh iad air am blàthachadh beagan san àmhainn gus casg a chuir air coltas grunn bheathaichean. Agus an uairsin bidh iad air an dòrtadh ann an cnagain trì-liotair agus air an dùnadh le lidean. Tron gheamhradh, thèid na h-àiteachan obrach a sgrùdadh uair no dhà agus, airson casg, tha iad beagan air an tiormachadh a-rithist ann an àmhainn bhlàth beagan fosgailte. Ach chan ann ann an àmhainn theth, feumaidh an làmh seasamh ris an teòthachd!
Ciamar a thaghas tu na measan tioram ceart?
Mura h-eil thu fhèin an sàs ann a bhith a ’tiormachadh mheasan is ghlasraich, is fhiach aire a thoirt do chuid de mholaidhean. Soidhnichean de thoradh càileachd:
- Bidh measan tiormaichte a ’nochdadh beagan nas dorcha na an dath àbhaisteach. Bidh apricots agus piorran a ’tionndadh donn.
- Cha bhith measan tioram a ’cumail ri do làmhan, tha fàileadh nàdarra tlachdmhor aca.
- Chan eil lorg air molltair agus làthaireachd lorgan de chreutairean beò.
Tha apricots tioram de dhath òrail, a gheibhear gu tric ann am mòr-bhùthan agus margaidhean, air an ro-fhilleadh le pronnasg, agus mar sin chan urrainnear a mheas mar toradh gu tur nàdarra agus càirdeil don àrainneachd!
Buannachdan measan agus glasraich tiormaichte
Bidh measan agus glasraich tioram a 'gleidheadh a' mhòr-chuid de na vitamain agus beathachadh eile a gheibhear ann an glasraich agus measan ùra. Bidh stuthan mar seo a 'cuideachadh gu math le easbhaidhean vitimain, trom-inntinn, anemia, tinneas cridhe, agus tha iad nan stòran sàr-mhath de bhiotamain nàdarra ann an seusan a' gheamhraidh.
Mar eisimpleir, tha apricots tiormaichte agus rèasanan glè fheumail airson an cridhe a neartachadh. Cuidichidh ùbhlan agus gu h-àraidh craiceann ubhal tioram le barrachd cuideam intracranial agus edema, tha greens tioram nan stòr math de magnesium, riatanach gus an siostam nearbhach a neartachadh. Bidh glasraich agus measan tioram gu tric air an cleachdadh air cuairtean fada agus cuairtean còmhla ri biadh pròtain.
Togalaichean cunnartach de mheasan is ghlasraich tiormaichte
Na dì-chuimhnich gu bheil a h-uile stuth ann an glasraich agus measan tioram ann an cruth sònraichte. Mar sin, bu chòir cuimhneachadh, le bhith ag ithe timcheall air 100 gram de thiormachadh, gum faigh thu 5 tursan nas motha de bheathachadh na tha ann am bathar ùr.
Mar sin, faodaidh measan tiormaichte a bhith air an cuir an aghaidh airson diabetics mar thoradh air ìrean àrda glùcois, agus bu chòir dha luchd-fulang aileirdsidh a bhith gu sònraichte faiceallach mu ghlasraich is mheasan tioram, gu sònraichte an fheadhainn a dh ’fhaodas alergidhean adhbhrachadh gu ìre mhòr.
Do dhaoine le galaran den t-slighe gastrointestinal, tha e ciallach measan tiormaichte bruich ithe.
Gus an cron bho bhith ag ithe glasraich agus measan tioram a lughdachadh, tha e ciallach a bhith ga bogadh ann an uisge mus cleachdar e, gus am faigh e air ais an tèarmann taiseachd tùsail aige.