TĂ thchuid entrecote
feòil-mart, 1 roinn-seòrsa | 216.0 (gram) |
geir bheathaichean | 10.0 (gram) |
Ola uaine no keeled, no ola sgadan (sgadan) | 15.0 (gram) |
freumh horseradish | 15.0 (gram) |
Tha an entrecote air a ghearradh bho oir tiugh no tana, aon phìos airson gach seirbheis 15-20 mm tiorma, air a bhualadh, air a dhòrtadh le salann agus piobar agus air a frioladh sa phrìomh dhòigh. Tha entrecote air a leigeil ma sgaoil le mias taobh agus horseradish sliseag, air a dhòrtadh le sùgh feòil agus tha pìos ola uaine air a chuir air. Às aonais horseradish ùr airson an entrecote, faodaidh tu sabhs horseradish a thoirt seachad de chinneasachadh gnìomhachais (30 g). Garnishes - buntà ta ann am bainne, buntà ta friogais (bho ghoil), buntà ta friogais (bho amh); buntà ta domhainn-friochte, soithichean taobh iom-fhillte
Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
Luach calorie | 317.2565 kcal | 1684 kcal | 18.8% | 5.9% | 531 g |
Proteinichean | 21.536 g | 76 g | 28.3% | 8.9% | 353 g |
Fats | 25.0652 g | 56 g | 44.8% | 14.1% | 223 g |
gualaisgean | 1.3686 g | 219 g | 0.6% | 0.2% | 16002 g |
aigéid organach | 0.017 g | ~ | |||
Fibre alimentary | 0.7727 g | 20 g | 3.9% | 1.2% | 2588 g |
uisge | 51.5096 g | 2273 g | 2.3% | 0.7% | 4413 g |
Ash | 1.5229 g | ~ | |||
Vitamins | |||||
Bhiotamain A, RE | 28.6903 ÎĽg | 900 ÎĽg | 3.2% | 1% | 3137 g |
Retinol | 0.0254 MG | ~ | |||
beta carotenes | 0.0195 MG | 5 MG | 0.4% | 0.1% | 25641 g |
Cryptoxanthin beta | 0.2727 ÎĽg | ~ | |||
Lycopene | 0.0341 ÎĽg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 1.1648 ÎĽg | ~ | |||
Bhiotamain B1, thiamine | 0.0524 MG | 1.5 MG | 3.5% | 1.1% | 2863 g |
Bhiotamain B2, riboflavin | 0.1745 MG | 1.8 MG | 9.7% | 3.1% | 1032 g |
Bhiotamain B4, choline | 85.9733 MG | 500 MG | 17.2% | 5.4% | 582 g |
Bhiotamain B5, pantothenic | 0.6354 MG | 5 MG | 12.7% | 4% | 787 g |
Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.5608 MG | 2 MG | 28% | 8.8% | 357 g |
Bhiotamain B9, folate | 13.8917 ÎĽg | 400 ÎĽg | 3.5% | 1.1% | 2879 g |
Bhiotamain B12, cobalamin | 3.3978 ÎĽg | 3 ÎĽg | 113.3% | 35.7% | 88 g |
Bhiotamain C, ascorbic | 4.8213 MG | 90 MG | 5.4% | 1.7% | 1867 g |
Bhiotamain D, calciferol | 0.633 ÎĽg | 10 ÎĽg | 6.3% | 2% | 1580 g |
Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 3.0904 MG | 15 MG | 20.6% | 6.5% | 485 g |
Raon Tocopherol | 0.0259 MG | ~ | |||
tocopherol | 0.0005 MG | ~ | |||
Bhiotamain H, biotin | 3.6818 ÎĽg | 50 ÎĽg | 7.4% | 2.3% | 1358 g |
Bhiotamain K, phylloquinone | 0.9301 ÎĽg | 120 ÎĽg | 0.8% | 0.3% | 12902 g |
Bhiotamain PP, CHAN EIL | 8.3682 MG | 20 MG | 41.8% | 13.2% | 239 g |
niacin | 4.7932 MG | ~ | |||
Betaine | 0.0506 MG | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasium, K. | 280.8747 MG | 2500 MG | 11.2% | 3.5% | 890 g |
Cailcium, Ca. | 26.7247 MG | 1000 MG | 2.7% | 0.9% | 3742 g |
Magnesium, mg | 27.3509 MG | 400 MG | 6.8% | 2.1% | 1462 g |
Sòidiam, Na | 285.9609 MG | 1300 MG | 22% | 6.9% | 455 g |
Sulfar, S. | 287.2258 MG | 1000 MG | 28.7% | 9% | 348 g |
Phosphorus, P. | 209.4525 MG | 800 MG | 26.2% | 8.3% | 382 g |
Clorine, Cl | 414.97 MG | 2300 MG | 18% | 5.7% | 554 g |
Eileamaidean Trace | |||||
Iarann, Fe | 3.3663 MG | 18 MG | 18.7% | 5.9% | 535 g |
Iodine, I. | 9.6638 ÎĽg | 150 ÎĽg | 6.4% | 2% | 1552 g |
Cobalt, Co. | 9.5036 ÎĽg | 10 ÎĽg | 95% | 29.9% | 105 g |
Manganese, Mn | 0.0789 MG | 2 MG | 3.9% | 1.2% | 2535 g |
Copar, Cu | 234.9786 ÎĽg | 1000 ÎĽg | 23.5% | 7.4% | 426 g |
Molybdenum, Mo. | 14.9441 ÎĽg | 70 ÎĽg | 21.3% | 6.7% | 468 g |
Nickel, ni | 10.72 ÎĽg | ~ | |||
Lead, Sn | 92.9045 ÎĽg | ~ | |||
Selenium, Ma tha | 0.0176 ÎĽg | 55 ÎĽg | 312500 g | ||
Fluorine, F. | 85.3733 ÎĽg | 4000 ÎĽg | 2.1% | 0.7% | 4685 g |
Chrome, Cr | 11.2014 ÎĽg | 50 ÎĽg | 22.4% | 7.1% | 446 g |
Sinc, Zn | 4.0127 MG | 12 MG | 33.4% | 10.5% | 299 g |
Gualaisgean cnĂ mhaidh | |||||
Starch agus dextrins | 0.3324 g | ~ | |||
Mono- agus disaccharides (siĂącaran) | 0.6468 g | 100g aig a' char as Ă irde | |||
Steolan | |||||
Cholesterol | 110.5936 MG | 300 mg aig a’ char as à irde | |||
phytosterols | 0.5227 MG | ~ | |||
Aigéid geir shà thaichte | |||||
Aigéid geir shà thaichte | 12.3609 g | 18.7g aig a' char as à irde | |||
12:0 Lauric | 0.0002 g | ~ | |||
14:0 Miristinneach | 0.0003 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.0051 g | ~ | |||
Aigéid geir monounsaturated | 0.0057 g | mion 16.8 г | |||
18: 1 Olein (omega-9) | 0.0057 g | ~ | |||
Aigéid geir polyunsaturated | 0.0064 g | bho 11.2 gu 20.6 | 0.1% | ||
18:2 Linoleic | 0.0055 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.0009 g | ~ | |||
Aigéid shaille Omega-3 | 0.0009 g | bho 0.9 gu 3.7 | 0.1% | ||
Aigéid shaille Omega-6 | 0.0055 g | bho 4.7 gu 16.8 | 0.1% |
Is e luach lĂąth 317,2565 kcal.
- measgaichte na phà irt de lecithin, tha pà irt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 a ’gabhail pà irt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 a ’gabhail pà irt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh à bhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre à bhaisteach. de homocysteine ​​san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 a ’cluich pĂ irt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigĂ©id. Tha falamh agus vitimĂn B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sĂ s ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimĂn B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pĂ irt no Ă rd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stà ball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid à bhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pà irt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pà irt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Phosphorus a ’gabhail pà irt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phà irt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnà mhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Chlorine riatanach airson cruthachadh agus secretion searbhag hydrochloric anns a ’bhodhaig.
- Iron na phà irt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pà irt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnà imheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Cobalt na phà irt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Copper na phà irt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pà irt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnà imhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Molybdenum tha cofactor de dh ’iomadh enzym a tha a’ toirt seachad metabolism amino-aigéid, purines agus pyrimidines anns a bheil sulfur.
- Chrome a ’gabhail pà irt ann an riaghladh ìrean glùcois fala, ag à rdachadh buaidh insulin. Tha easbhaidh a ’leantainn gu fulangas glùcois lùghdaichte.
- Zinc na phà irt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pà irt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd à rd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan à rda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
- 218 kcal
- 899 kcal
- 59 kcal