Uighean gèadh

Tuairisgeul

Tha uighean gèadh eadar-dhealaichte chan ann a-mhàin ann an coltas bho uighean cearc ach cuideachd ann an luach beathachaidh. Chan eil co-aonta ann fhathast am measg luchd-beathachaidh mun bhuaidh aca air bodhaig an duine: tha cuid den bheachd gur e panacea a tha seo airson mòran ghalaran, cuid eile - cunnart a tha a ’lughdachadh cunnart mòr a-staigh. Tha aon rud cinnteach gu cinnteach: is e toradh a tha seo le blas soilleir agus aroma beairteach. Feuch sinn a-mach ciamar a tha e feumail agus mar as urrainn dha cron a dhèanamh.

Tha uighean gèadh mòr-chòrdte ann an còcaireachd. Tha iad math air an frioladh, air an goil, air am bruich, air an cur ris an taois. Ach mus ith thu biadh mar sin, is fhiach tuigsinn an urrainn dhut ithe idir.

Bha ar sinnsearan riamh dèidheil air an toradh seo, fhathast, cha robh e cho tric mar aoigh ri cearc anns na h-uighean daithead. Uile oir tha geòidh a ’reubadh mòran nas lugha na cearcan. Uile gu lèir, tha e beathachail agus luachmhor.

Cudromach! Tha àile tlachdmhor aig uighean gèadh ùr. Tha fàileadh mì-thlachdmhor sam bith na chomharradh air milleadh.

Mar a chleachdas

Nuair a bhios tu a ’cleachdadh, feumaidh tu a h-uile rabhadh òrdaichte a leantainn gus an cunnart bho chunnart do shlàinte fhèin a lughdachadh.

Chan eil e furasta aithneachadh uighean gèadh friochte bho uighean cearc a rèir am blas, ach tha am buidheag mòr gu math duilich a chall sa mhias choitcheann. Nuair a tha iad friogais, tha iad gu math reamhar agus tha àile làidir aca. Ann an suidheachadh sam bith, faodaidh tu an toradh teas-ithe ithe gun dragh sònraichte sam bith.

Dèanamh agus susbaint calorie ugh gèadh

• Susbaint calorie 185 kcal
• Pròtainean 13.9 g
• Saill 13.3 g
• Gualaisgean 1.4 g
• Fibre daithead 0 g
• Uisge 70 g

Dèanamh agus togalaichean feumail

Faodar luach beathachaidh nan uighean sin a dhearbhadh a rèir cuideam: tha luach beathachaidh nas àirde aig ugh nas motha.

Tha mòran mhèinnirean agus bhiotamain cudromach ann an uighean gèadh. Tha an toradh beairteach ann an iarann, fosfar, pronnasg, copar, vitamain B, agus vitamain K, A, D agus E. Taing dha vitamain, bidh uighean gèadh a ’leasachadh gnìomhachd eanchainn agus a’ cumail suas ìre hormonaichean gnè.

Faodar an toradh seo ithe gus cuimhne adhartachadh, soithichean fuil a ghlanadh agus grùthan stuthan puinnseanta a ghlanadh.

Tha buidheag ugh gèadh beairteach ann an stuth cho sònraichte ri lutein, antioxidant cumhachdach.
Faodar uighean gèadh a chleachdadh mar cheum dìon airson duilgheadasan lèirsinn mar cataracts.
Is e toradh riatanach a th ’ann an ugh gèadh ann an daithead boireannaich a tha trom le leanabh - tha e làn de stuthan a tha riatanach airson leasachadh ceart a dhèanamh air eanchainn an leanaibh.

Faodaidh tu ugh gèadh a chleachdadh gus masg aghaidh fallain agus beathachail a dhèanamh. Gus a chòcaireachd, bu chòir dhut an ugh a sgaradh beagan gus na gealagan a sgaradh bhon buidheag. Cuir am buidheag ann an soitheach agus cuir tomato grated no picil gu grinn ris. Airson craiceann tioram, cuir barrachd tomato. Beat an aifreann gu math agus cuir a-steach e air an aghaidh airson 15 mionaidean, an uairsin faodaidh tu an masg a thoirt air falbh.

Bidh uighean gèadh a ’dèanamh cron

Chan eil an toradh a ’dèanamh cron air bodhaig an duine. Is e an aon contraindication aileardsaidh ri ugh gèadh no an neo-fhulangas fa leth.

Feartan blas

Tha blas uighean gèadh nas dèine na blas uighean cearc traidiseanta. Air sgàth an ìre àrd de phròtain a th ’ann, tha inneach dùmhail aig a’ phròtain. Tha pròtain ùr tiugh, viscous, le beagan bluish tinge.

Ann am pròiseas làimhseachadh teas, bidh e gu tur geal. Ge bith dè meud an ugh, tha am buidheag dorcha orains, làn dath agus cunbhalachd. Tha am buidheag bruite buidhe, agus nuair a tha e friochte, tha dath ruadh air.

Tha blas ugh gèadh gu dìreach an urra ri càileachd a ’bhiadhaidh a bhios na h-eòin ag ithe. Nuair a thèid fhàs ann an gàrraidhean dùinte (biadh tioram le cothromachadh beathachaidh), tha blas fìnealta aig uighean às aonais an aftertaste a-muigh. Tha àiteachadh an-asgaidh le ruigsinneachd air uisge a ’toirt buaidh air blas an toraidh: tha nota aotrom“ eabarach ”mar phàirt riatanach de shoithichean deiseil.

Uighean gèadh ann an còcaireachd

Thathas a ’cleachdadh uighean mòra, eadhon uighean le slige tiugh geal airson ceudan de shoithichean ullachadh - bho brot gu pastraidhean gourmet agus deochan deoch làidir. Mar uighean cearc, thathas a ’cleachdadh toradh gèadh:

• Airson brotan pronn agus ciad chùrsaichean traidiseanta, brot càl, agus okroshka;
• A ’dèanamh omelets, uighean poached, uighean frioch;
• Airson pastraidhean milis is neo-ghortach;
• Anns a ’phròiseas de bhith ag ullachadh prìomh chùrsaichean agus soithichean taobh;
• Nuair a chruthaicheas tu mayonnaise, sàsaichean milis is teth;
• Mar am prìomh ghrìtheid ann an saladan blàth is fuar, greimean-bìdh;
• Airson a bhith a ’cruthachadh milseagan èadhair, uachdar, agus mìlsean;
• Mar bhunait airson liqueurs ugh agus cocktails.

Tha na soithichean as coileanta a ’toirt a-steach bèicearachd san t-slige no uighean gèadh bruite le gealadh às deidh sin agus uighean poached cruaidh agus gu math tairgse.

Thathas den bheachd nach eil geòidh nan eòin glè ghlan, mar sin chan eilear a ’moladh uighean amh. Mus bruich thu, nigh na h-uighean gu domhainn fo uisge ruith agus bruich, còmhdaichte le mullach, airson co-dhiù 15-20 mionaid.

Seòrsan agus seòrsachan uighean gèadh

Tha uighean gèadh le slige cailceach tiugh air an rangachadh a rèir an ìre ùr:

• Diet - chan eil beatha sgeilp nas fhaide na 10 latha;
• Canteens - faodar an ugh a stòradh airson suas ri 30 latha.

Tha cuideachd dà sheòrsa toradh gèadh a thaobh am meud:
• 2na roinn - ugh, le cuideam eadar-dhealaichte taobh a-staigh 120-149.9 gram;
• Roinn 1 - toradh taghte le cuideam 150-200 g.

Cha lorgar uighean gèadh anns an lìonra malairt traidiseanta. Faodaidh tu an ceannach ann an stòran sònraichte no gu dìreach air fearann ​​tuathanasan no dachaighean prìobhaideach.