Agus tha e mu dheidhinn
Ciamar as toil leat an fhìrinn a thaobh a chuid sgrìobhaidh coirce faisg air bainne daonna, agus is e sin as coireach gun robh ar sinnsearan a ’cleachdadh bainne coirce airson biadh a thoirt do leanaban? No, mar eisimpleir, gun do dh ’ullaich na seann Ghearmailtich compresses agus tinctures bho choirce? Gu dearbh, is e coirce an rud as fheàrr le mathain, agus bidh sealgairean dealasach a ’feitheamh riutha ann an ambush dìreach“ air coirce ”. Tha fios aig mathain air dè a dh'itheas iad. Chan urrainn dhut beathach a mhealladh!
Tha suas ri. A bharrachd air an sin, tha coirce na neach-gleidhidh clàran fìor a thaobh susbaint. An-diugh, tha daoine air làn luach fhaighinn chan ann a-mhàin ann am beathachadh, ach cuideachd air cumhachd slànachaidh coirce: tha e cuideachd air a chleachdadh ann an dietetics agus cosmetology. Thathas den bheachd gu bheil Mongolia agus Sìona a Tuath mar àite breith coirce. Agus ma bhios rus a ’riaghladh ann an gnàth-shìde teth is tais, bidh coirce a’ soirbheachadh ann an àiteachan le aimsir meadhanach agus eadhon fionnar.
Is e prìomh bhuannachd min-choirce a comas a bhith a ’goil sìos gu stàite jelly. Cha bhith min-choirce a ’truailleadh an stamag agus an caolan, mar sin tha e riatanach ann am beathachadh daithead airson grunn ghalaran.
Thugadh fa-near buaidh fàbharach den daithead le min-choirce air euslaintich le tinneas an t-siùcair mellitus. Do dhaoine a tha dèidheil air biadh luath, biadh a ’dol agus daoine le ìrean àrda cholesterol san fhuil, cuidichidh min-choirce le bhith a’ gnàthachadh an àireamh seo. Agus aon fhiosrachadh nas cudromaiche: chaidh enzyme a lorg ann an gràinean coirce a tha ag obair mar enzyme pancreatic agus a chuidicheas le bhith a ’briseadh sìos gualaisg. Is e sin, a dh ’aindeoin na tha de charbohydrates anns an rump fhèin, cha toir iad buaidh air cuairt-thomhas do chom ann an dòigh sam bith.
Mar a chòcaireachd
Agus dè, chan eil ann ach smear gruel? Faodaidh tu a dhèanamh cuideachd, cha leig thu leas ach ionnsachadh mar a chòcaicheas tu gu blasta. Tha an speisealaiche còcaireachd ainmeil a ’tabhann dà dhòigh -“ ”agus“ ”. Tha e “inbheach” a ’gairm brochan crùbach air a dhèanamh le min-choirce slàn, gun phronnadh agus gun nighe. Agus “pàisde” - brochan sam bith air a dhèanamh le min-choirce air a phronnadh no air a bhrùthadh (a ’toirt a-steach min-choirce). Is e an rud nach eil clann a ’faicinn brochan min-choirce cruaidh, cas, crumbly, a tha inbhich a’ cur luach dìreach airson a dùmhlachd (tha rudeigin ri cagnadh!). Aig an aon àm, bidh gràn air a phronnadh no air a bhrùthadh a ’toirt mais steigeach-caol le blas nach eil cho dian, a tha mar as trice air a dhèanamh milis.
Min-choircey coltach flagan hog, an toiseach air a ghoil ann an uisge. Ma tha thu a ’còcaireachd brochan airson leanabh, bu chòir a’ mhàs a thig às a dhol tro chriathar gus na pàirtean fuigheall “garbh” den mhin-choirce a chumail (mar eisimpleir, an rùsg). Às deidh sin, bu chòir dhut bainne a chuir ris agus am brochan a bhruich.
Faodar a ’mhias chrìochnaichte a ràith le spìosraidh agus cuir-ris nàdarra -. An uairsin is fhiach uachdar agus ìm a chur ris (bidh iad air an toirt a-steach don bhrochan deiseil, oir chan urrainn don uachdar seasamh a ’goil - bidh e a’ call a blas uachdar).
Faodar pancagan a dhèanamh cuideachd bho mhin-choirce. Brùth beagan 500-600 ml de bhainne blàth a-steach do phreas-sauce, leaghadh 1 tsp ann. beirm tioram (gun sleamhnag). Cuir ri chèile flùr cruithneachd agus coirce (160-170 g gach) ann am bobhla agus cuir ris a ’bhainne, a’ gluasad gu cunbhalach. Leig leis an taois èirigh. An uairsin cuir 3 buidheagan, talamh le salann agus 2 spàin. l siùcar, 30 g ìm leaghte, cuir a h-uile càil gu math. Whisk 3 gealagan ugh agus 100 ml uachdar trom air leth, measgachadh agus dòrtadh gu socair a-steach don taois. Leig leis an taois èirigh a-rithist agus fuine na pancagan mar as àbhaist. Nuair a bhios tu a ’frithealadh, faodaidh tu an cur a-mach ann an sleamhnag agus garnish le bananathan agus silidh dearc.
Agus, gu dearbh, is e clasaig Ruiseanach a th ’ann an jelly min-choirce. Tha e air ullachadh bho ghràinean no flakes. Brùth na groats le uisge fuar (timcheall air 1: 1), cuir beagan beirm no pìos arain seagal, fàg e gu ferment airson 12-24 uairean, a ’pasgadh na soithichean le clò tiugh gus cumail blàth. An uairsin tha an leaghan air a dhrèanadh gu faiceallach, air a thoirt gu boil - tha an jelly deiseil. Hot bidh e air ithe le ola glasraich, air fhuarachadh sìos a ’tionndadh gu tomad dùmhail. Bidh jelly fuar a ’dol gu math le bainne, silidh, mil agus eadhon uinneanan friogais.
, lighiche cùirte don Impire Ferdinand I, ann am meadhan na XNUMXmh linn, chomhairlich e cleachdadh min-choirce mar leigheas casadaichagus cuideachd mar leigheas airson galaran craicinn. Tha leigheas dùthchail an latha an-diugh a ’moladh gun deidheadh gràinean slàn a dhì-ghalarachadh mar diuretic, tincture deoch làidir de luibhean ùra - airson reamhar, insomnia, sàrachadh an t-siostam nearbhach, agus eadhon… mar leigheas airson smocadh.