Mar a nì thu balgan-buachair foghair: reasabaidhean airson a 'gheamhraidh

Tha balgan-buachair meala nam balgan-buachair foghair iongantach a bhios a ’fàs ann an teaghlaichean mòra agus a tha gu math buannachdail dha corp an duine. Tha vitamain agus beathachadh ann a dh'fhaodas biadhan leithid feòil is iasg a chur an àite. A bharrachd air an sin, faodar measgachadh de dh 'ullachaidhean dachaigh airson a' gheamhraidh ullachadh bho bhalgan-buachair an fhoghair. Tha iad air am picilte, air an frioladh, air an tiormachadh, air an reothadh agus air an sailleadh.

Tha mòran den bheachd gur e balgan-buachair picilte an fhoghair am biadh as blasta agus as cùbhraidh. Mar sin, cuiridh an artaigil seo fòcas air a 'phròiseas seo.

Bidh fios aig a h-uile ban-aoigheachd, às deidh dhaibh eòlas fhaighinn air na reasabaidhean a chaidh a mholadh, mar as urrainn dhaibh balgan-buachair foghair a bhuain airson a’ gheamhraidh. A 'tòiseachadh bhon dreach bunaiteach, faodaidh tu do shealladh fhèin de spìosraidhean agus spìosraidh a chur ris.

Tha na buannachdan aig balgan-buachair mil thairis air balgan-buachair eile: chan fheum iad bogadh fada agus glanadh mionaideach. Tha e gu leòr an lughdachadh ann an uisge fuar agus dìreach an losgadh bho sprùilleach is gainmheach. Tha casan balgan-buachair, ged a tha iad cruaidh, gu math ri ithe. Faodaidh iad a bhith air an gearradh gu h-iomlan no ann an leth agus an uairsin air an tiormachadh airson an cleachdadh mar èideadh airson brot no sàsaichean balgan-buachair.

Is fhiach a ràdh, ann an reasabaidhean airson balgan-buachair foghair picilte, nach eilear a ’moladh a h-uile spìosraidh agus spìosraidh aithnichte a chuir ris aig an aon àm. Fiù ma cho-dhùnas tu rudeigin neo-àbhaisteach a chleachdadh, na dèan cus dheth gus nach cuir thu cus cuideam air blas nam balgan-buachair fhèin. Tha dà dhòigh air balgan-buachair a phiocadh: fuar is teth. Tha a 'chiad fhear a' toirt a-steach goil balgan-buachair air leth, agus an uairsin a 'goil ann am marinade. Is e an dàrna roghainn nuair a thèid na cuirp toraidh a ghoil sa mharinade sa bhad.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Mar a chuireas tu balgan-buachair foghair le garlic

Mar a chuireas tu balgan-buachair foghair le garlic gu ceart gus am bi do luchd-gràidh a ’cur luach air toradh deireannach a’ bhuain?

[»»]

• 3 kg de copar;
• 1 L uisge;
• 2,5 Art. liotair. siùcar;
• 1,5 Art. l salainn;
• Fìon-dhearcan 70 ml 9%;
• 15 cloves de garlic;
• 2 bud carnation;
• 3 duilleach bàgh.

1. Glan balgan-buachair bho sprùilleach coille, gearraich dheth a’ mhòr-chuid den chas agus nigh thu ann am pailteas uisge, leithid ann am bucaid.
2. Cuir am balgan-buachair ann am poit uisge goileach agus leig leis goil airson 20-30 mionaid thairis air teas meadhan, an-còmhnaidh a 'sgapadh an foam bhon uachdar.
3. Drag an uisge, leig leis na balgan-buachair a dhrèanadh agus an tumadh a-steach don mharinade ghoileach.
4. Ag ullachadh a 'mharinade: cuir salann is siùcar ann an uisge teth, stir agus cuir ris na spìosraidhean agus na spìosraidhean eile, a' gabhail a-steach fìonag.
5. Boil am balgan-buachair anns a 'mharinade airson 20 mionaid thairis air teas ìseal agus a sgaoileadh ann an cnagain sterilichte, a' dòrtadh a 'mharinade chun a' mhullaich.
6. Dùin le còmhdach plastaig teann agus còmhdaich le seann phlaide gus am fuaraich e gu tur.
7. Cuir am balgan-buachair san fhrigeradair no stòraich san làr ìseal.

Mar a chòcaicheas tu balgan-buachair foghair picilte airson a 'gheamhraidh le uinneanan

Tha balgan-buachair foghair picilte air am bruich sa gheamhradh le uinneanan a bharrachd nan deagh roghainn greim-bìdh airson cuirm. Bheir uinneanan blas agus fàileadh sònraichte don obair-obrach.

[»»]

• 2 kg de copar;
• 500 g de uinneanan;
• 1 L uisge;
• 1,5 Art. liotair. siùcar;
• 1 Art. l salainn;
• Fìon-dhearcan 50 ml 9%;
• Duilleagan 3 bàgh;
• 7 peppercorns dubh.

Ciamar a chòcaicheas tu balgan-buachair picilte airson a 'gheamhraidh le stiùireadh ceum air cheum?

1. Bidh balgan-buachair rùisgte, anns a bheil a’ mhòr-chuid de na casan air an gearradh dheth, air an cur ann am bucaid uisge agus gan sruthadh bhon ghainmhich.
2. Gluasad le spàin slotte gu poit uisge, salann, thoir gu boil agus dragh.
3. Gluais le uisge fuar, cuir am balgan-buachair ann an uisge goileach (1 l) agus leig leis goil.
4. Thoir a-steach a h-uile spìosraidh agus spìosraidh, ach a-mhàin fìonag agus uinneanan, bruich airson 5 mionaidean agus dòrtadh a-steach am fìonag gu faiceallach.
5. Boil am balgan-buachair anns a 'mharinade airson 10 mionaidean eile agus cuir iad ann an cnagain sterilichte, air a' bhonn a tha an oinniún air a ghearradh ann an leth fhàinneachan.
6. Thoir a-mach marinade thairis air, còmhdaich le clachan agus cuir a-steach uisge teth gus a bhith air a sterilachadh.
7. Sterilize cnagain le comas 0,5 liotair air teas ìosal airson dìreach 30 mionaid.
8. Dùin le clachan teann, còmhdach le plaide agus, an dèidh fuarachadh, thoir a-mach e chun an làr ìseal.

[»]

Mar a chòcaicheas tu balgan-buachair picilte as t-fhoghar le horseradish

Gus balgan-buachair foghair picilte a chòcaireachd le horseradish, chan fheum sgilean agus comasan sònraichte a bhith agad.

Tha e gu leòr airson reasabaidh sìmplidh ceum air cheum a leantainn agus gheibh thu balgan-buachair crispy, blasta.

• 2 kg de copar;
• 2 freumhan beag horseradish;
• 1 L uisge;
• 1,5 Art. liotair. siùcar;
• 1 Art. l salainn;
• 7 peas de phiobar milis;
• 80 ml de fhìonag bùird 9%;
• 5-8 duilleagan currant dubh.

Mar a chuireas tu balgan-buachair foghair airson a 'gheamhraidh le freumh eich, faodaidh tu ionnsachadh bhon tuairisgeul ceum air cheum.

1. Bidh balgan-buachair air an glanadh bho shalachar agus air an nighe ann an uisge bho ghainmhich.
2. Thoir uisge fuar a-steach do phana cruan agus fuirich airson 10 mionaidean.
3. Drag an uisge agus lìon e le fear ùr, cuir beagan salainn agus fìon-geur, goil airson 20 mionaid bho bhith a 'goil agus a' traoghadh an uisge a-rithist.
4. Tilg a-steach colander, thoir ùine don bhalgan-buachair drèanadh gu tur.
5. Anns an eadar-ama, tha marinade air ullachadh: salann, siùcar, tha na spìosraidhean uile air an cur còmhla ann an uisge (tha freumhan eich air an gearradh ann am pìosan beaga), ach a-mhàin fìonag, air a thoirt gu boil agus air a ghoil airson 3-5 mionaidean.
6. Leig le fuarachadh beagan agus dìreach an uairsin dòrtadh a-steach am fìonag.
7. Bidh balgan-buachair bruite air an cur a-mach ann an cnagain, air an dòrtadh le marinade agus air an sterilachadh airson 20 mionaid thairis air teas ìosal.
8. Rol suas, tionndaidh thairis, còmhdach le seann phlaide agus fàg gus fuarachadh.
9. Airson stòradh fad-ùine thoir a-mach ann an seòmar dorcha fionnar.

Rèit airson balgan-buachair picilte foghair le sìol mustaird

Cuidichidh an reasabaidh seo, a leigeas leat ionnsachadh mar a nì thu balgan-buachair foghair le mustard is ìm, thu ag ullachadh greim-bìdh air leth blasta airson latha sam bith. Nì ola glasraich blas balgan-buachair nas tairgse, agus sìol mustaird - piquant.

• 3 kg de copar;
• 1,5 L uisge;
• 2,5 Art. liotair. siùcar;
• 1,5 Art. l salainn;
• 150 ml de ola ghrinn;
• 1 tbsp. l. sìol mustaird;
• Duilleagan 4 bàgh;
• 5-8 peasairean allspice;
• Fìon-dhearcan 70 ml 9%.

Bidh sinn a’ tabhann tuairisgeul ceum air cheum air an reasabaidh le dealbh a’ sealltainn mar a chuireas tu balgan-buachair foghair air dòigh:

Mar a chòcaicheas tu balgan-buachair foghair picilte le mil is clòbh

Tha an reasabaidh airson balgan-buachair foghair picilte le mil is clòbh na roghainn greim-bìdh gu math inntinneach agus blasda.

Tha balgan-buachair milis-searbh le notaichean meala agus aroma clove. Faodar an leithid de ullachadh a thoirt seachad air a 'bhòrd mar mhias neo-eisimeileach no air a chur ri saladan.

• 3 kg de copar;
• 1,5 L uisge;
• 3 tbsp. l. mil;
• 1 Art. liotair. siùcar;
• 1,5 Art. l salainn;
• 7-9 peas de phiobar dubh;
• 3 tbsp. l. fìon-geur 9%;
• clove gucagan Xnumx;
• 2 duilleagan bàgh.

Ciamar a bu chòir dhut balgan-buachair foghair a phiocadh le mil gus am bi na h-aoighean agad riaraichte leis a’ bhiadh?

1. Bidh sinn a 'nighe na balgan-buachair rùisgte le casan leth-ghearraichte agus cuiridh sinn iad ann an sospan le uisge airson goil airson 15 mionaidean.
2. Bidh sinn a 'sìneadh sìos air criathar no colander agus leigidh sinn leis drèanadh.
3. Thoir siùcar agus salann a-steach don uisge a tha air a chomharrachadh leis an reasabaidh, cuir ris a h-uile spìosraidh agus spìosraidh, ach a-mhàin mil is fìonag.
4. Leig leis goil airson 3-5 mionaidean agus dòrtadh a-steach am fìonag agus mil.
5. Cuir balgan-buachair a-steach agus fuirich airson 15 mionaidean thairis air teas ìosal.
6. Roinn balgan-buachair meala ann an cnagain, brùth sìos beagan agus dòrtadh marinade teann chun amhach.
7. Dùin le còmhdach plastaig teann agus fàg bun os cionn gus fuarachadh fo phlaide.
8. Bidh sinn a 'toirt a-mach na canaichean fuarach leis a' phìos obrach a-steach don làr ìseal.

Mar a chuireas tu balgan-buachair foghair le dill: reasabaidh le dealbh

Faodar an reasabaidh seo airson balgan-buachair foghair picilte airson a 'gheamhraidh le dill ithe ann am beagan uairean a thìde. Tha e nas fheàrr gun a bhith a 'lùghdachadh na tha de fhìon-dhearcan gus am bi am picilte a' dol mar a bu chòir.

• 1 kg de copar;
• Fìon-dhearcan 40 ml 6%;
• 500 ml uisge;
• 1 tsp. salainn;
• 1,5 tsp Sahara;
• 4 cloves garlic;
• 4 sgàileanan dill / no 1 dess. l. sìol;
• 6 peppercorns dubh.

Ciamar a chòcaicheas tu balgan-buachair foghair air a marinated le dill, a 'leantainn an stiùireadh ceum air cheum?

1. Bidh sinn a 'glanadh balgan-buachair na coille bho shalachar agus a' gearradh leth nan casan.
2. Bidh sinn a 'nighe ann an tòrr uisge agus a' goil airson 25-30 mionaid ann am pana cruaidh.
3. Drag an leaghan, cuir am balgan-buachair ann an colander agus fàg gus drèanadh.
4. Bidh sinn ag ullachadh marinade: leig leis an uisge goil còmhla ris a h-uile spìosraidh agus spìosraidh.
5. Às deidh don marinade a bhith air a ghoil airson 2-4 mionaidean, cuir dheth an teas agus an sìoltachan.
6. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhalgan-buachair ann an cnagain tioram agus tioram, a 'dòrtadh marinade teth chun a' mhullaich.
7. Bidh sinn a 'dùnadh le clachan plastaig sìmplidh agus a' còmhdach le plaide blàth.
8. Às deidh 2 uair a thìde, cuiridh sinn na canaichean le greimean-bìdh air an sgeilp ìosal den fhrigeradair, leig leotha fuarachadh airson 2-3 uair agus faodaidh tu ithe.